最近有看到陈坚院士对于微生物蛋白的介绍,微生物蛋白属于真菌、微藻、细菌等利用淀粉
最近有看到陈坚院士对于微生物蛋白的介绍,微生物蛋白属于真菌、微藻、细菌等利用淀粉质为主的原料大量增殖,菌体收集并加工后获得的蛋白,可以作为主要蛋白生产原料,从而解决肉、蛋、奶产业链中的关键蛋白供给可持续性以及生产效率等方面的难题。
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