8月13日晚间，金龙鱼发布2024年半年度报告。今年上半年，金龙鱼实现营业收入1094.78亿元；归属于上市公司股东的净利润为10.97亿元，同比增长13.57%；扣非净利润为1.61亿元。公司的非经常性损益，主要是未完全满足套期会计要求的衍生金融工具及结构性存款的损益。

　　饲料原料及油脂科技业务利润好转

　　资料显示，金龙鱼目前主营业务包括厨房食品、饲料原料及油脂科技两大类。其中，厨房食品涉及食用油、大米、面粉、调味品等领域；饲料原料包括豆粕、麸皮、米糠粕等，而油脂科技则包括以棕榈油等油脂为原料生产的油脂基础化学品，以及化学品、营养品、日化用品等油脂科技产品。

　　金龙鱼表示，今年上半年公司营业收入较上年同期有所下降，主要是因为产品价格下跌的影响，超过了销量增长带来的营收贡献；公司厨房食品、饲料原料及油脂科技产品的销量，较上年同期均有所增长，但是主要产品的价格随着大豆及大豆油等主要原材料价格下跌而回落。

　　今年上半年，金龙鱼厨房食品、饲料原料及油脂科技产品的收入分别为696.74亿元和389.66亿元，毛利率分别为6.86%和1.01%。金龙鱼表示，上半年公司厨房产品销量同比上涨，而原材料成本的下降，使得零售端的毛利率及利润同比增长，但价格下行挤压了餐饮及食品工业端的利润空间。而从总体来看，公司厨房食品的整体利润同比略降。

　　而金龙鱼饲料原料及油脂科技业务的利润则有所好转。今年上半年，饲料原料业务的下游生猪养殖行业利润逐渐改善，叠加公司依托渠道优势实现销量同比增长，饲料原料业务同比减亏，并于二季度实现盈利，而油脂科技产品利润也同比增长较好。

　　金龙鱼后续的业绩表现，也引起了投资者的关注。“这两年随着国际供应链的恢复，原材料的价格变得相对可控。今年第四季度之后，整个中国的油品市场，随着消费餐饮旺季的到来等原因，应该会有比较明显的复苏迹象，整个中国的油品未来会步入一个细微的调整期。”广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示。

　　中央厨房项目成效待考

　　近年来，金龙鱼积极布局中央厨房、酱油、醋、酵母、植物肉等新的增长业务，其中中央厨房业务受到市场广泛关注。

　　公司在2024年半年报中表示，中央厨房项目是公司近年来重点发展的业务板块之一，公司建立了综合性的食品生产园区，并在央厨生产园区内加工中央厨房产品，也会引进其他中央厨房加工企业及产业链上下游的相关企业，充分发挥规模优势，打造中央厨房园区生态体系。

　　金龙鱼在今年4月18日的投资者关系活动记录中表示：“我们做央厨不是只做预制菜。现在我们做央厨食品园区，是把前端的产品延伸到下游食品行业，而且我们是开放的平台，欢迎猪肉、鸡肉、蔬菜等原料的供应商以及其他食品加工企业入驻我们的园区。”

　　在今年5月8日发布的投资者关系活动记录中，金龙鱼回应了公司中央厨房项目的进展情况：“我们仍然对央厨充满信心，各个项目均有进步。不过进度稍慢，暂未达到我们盈利的预期，主要是因为国内经济相对疲软，有意向合作的客户会选择放慢进度。”

　　高纲咨询研究总监高海平对《证券日报》记者表示，在餐饮行业持续低迷的情况下，金龙鱼大力发展中央厨房业务是个正确的战略举措，中央厨房的产品和服务（包括预制菜）将为备受压力的餐饮行业带来利好，因为它将为餐饮行业降低运营成本，确保质量和标准化和食品安全水平。

　　朱丹蓬认为，中央厨房是将厨房作为公司整个品类布局的一个产品矩阵，包括未来公司在预制菜上面的投入，公司整个体量会进一步增强，中央厨房对于整个金龙鱼未来整体的一个可持续发展，也提供了非常好的契机。