从中国饮食角度来讲，中国菜肴配中国酒，无论是民俗还是礼仪、口味，都是最适宜中国人的体质的，可谓是一种天缘。
　　中国拥有数千年的农耕文明，人们以五谷为主要蛋白来源，所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充”，基本把中华民族数千年的传统饮食结构勾勒了出来。以蔬食为主的中国人，其基本体质属“寒”。这是由中华大地的自然环境（水土）和饮食结构所决定的。
　　中医的病理学经典之著《伤寒论》，正是我们的祖先针对中华民族寒性体质所著。
　　黄酒，其性温和，有通、调、平、和之功，实在就是为中国人（东方人）而天造地设的。
　　黄酒性温，最有益于寒性体质健康保养，几乎所有的中国人都适合于饮用。
　　黄酒其效在“通”，饮用黄酒有“通曲脉”之功效，这是黄酒作用于人体之结果。“通则不痛”“不通则痛”，通则万事无虞，黄酒以绵绵之劲力打通人体不通之处，使全身的经络、血脉、气息畅通无阻，而又做到通而不贲，是其独有之功效。
　　黄酒作用于“调”，调节人体的平衡。调是动态的，使高者低，弱者强，让身体各生理指标在一个合适之区稳定下来。“调”是人体的一种“中庸”的过程，使人体达到平和。
　　生命在于衡稳，健康需要太和，这是中华传统的养生之道。传统养生理论认为：生命之存在，是人体各器官的稳定和平衡，我们谓之“太和”。反之，如果失去平衡，致使个别器官由衰到竭，那么，即使其他器官多么健康，生命也难以维系。平衡一旦打破，生命就失去了存在的基础。人体之“太和”实为身体最高级阶段的“和谐”。
　　“太和”在中华文化中是一种境界，是一种理想，是人与社会、人与自然关系的一种状态。“太和”即“天人合一”，是人类修为的最高境界。
　　黄酒温润平和，柔美甘醇，实为上天给中华民族之恩赐。
　　中国人喝黄酒，实在是一种天缘，可谓“一方水土养一方人”。

从中国饮食角度来讲，中国菜肴配中国酒，无论是民俗还是礼仪、口味，都是最适宜中国人的体质的，可谓是一种天缘。
　　中国拥有数千年的农耕文明，人们以五谷为主要蛋白来源，所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充”，基本把中华民族数千年的传统饮食结构勾勒了出来。以蔬食为主的中国人，其基本体质属“寒”。这是由中华大地的自然环境（水土）和饮食结构所决定的。
　　中医的病理学经典之著《伤寒论》，正是我们的祖先针对中华民族寒性体质所著。
　　黄酒，其性温和，有通、调、平、和之功，实在就是为中国人（东方人）而天造地设的。
　　黄酒性温，最有益于寒性体质健康保养，几乎所有的中国人都适合于饮用。
　　黄酒其效在“通”，饮用黄酒有“通曲脉”之功效，这是黄酒作用于人体之结果。“通则不痛”“不通则痛”，通则万事无虞，黄酒以绵绵之劲力打通人体不通之处，使全身的经络、血脉、气息畅通无阻，而又做到通而不贲，是其独有之功效。
　　黄酒作用于“调”，调节人体的平衡。调是动态的，使高者低，弱者强，让身体各生理指标在一个合适之区稳定下来。“调”是人体的一种“中庸”的过程，使人体达到平和。
　　生命在于衡稳，健康需要太和，这是中华传统的养生之道。传统养生理论认为：生命之存在，是人体各器官的稳定和平衡，我们谓之“太和”。反之，如果失去平衡，致使个别器官由衰到竭，那么，即使其他器官多么健康，生命也难以维系。平衡一旦打破，生命就失去了存在的基础。人体之“太和”实为身体最高级阶段的“和谐”。
　　“太和”在中华文化中是一种境界，是一种理想，是人与社会、人与自然关系的一种状态。“太和”即“天人合一”，是人类修为的最高境界。
　　黄酒温润平和，柔美甘醇，实为上天给中华民族之恩赐。
　　中国人喝黄酒，实在是一种天缘，可谓“一方水土养一方人”。

初夏时节，气温渐渐升高，于是，冰一壶黄酒，邀三二知己，置四五小菜，浅斟慢饮，便成为成功人士的选择。那是人生的至趣和乐享，既有品位，又显时尚。
每一个国家都有自己独特的酒种，德国有啤酒，日本有清酒，法国有红酒，中国呢，当然是黄酒了，黄酒还是当仁不让的国酒！几千年来，作为中国文化的象征符，黄酒既与“阳春白雪”为伍，又受“下里巴人”青睐。自古以来，黄酒上“居庙堂之高”，牢牢占领中国宫廷的御桌；下处“江湖之远”，深受坊间百姓的垂爱，无论男女老少，人人皆宜，人人皆喝。
现在的黄酒，无论外观包装、酒质设计，还是饮用方式、广告创意，都嫁接了不少现代的元素，增添了诸多时尚的色彩。底蕴深厚“文质彬彬”的黄酒，完全登得上高贵大雅的殿堂。
事实上，在江苏、浙江、上海、福建等发达地区，黄酒一直是主流的酒种，喝10年以上的高档黄酒，一直被视为身份、地位与品位的象征。
黄酒是一种需要慢慢品味的酒，这不仅仅因为黄酒非常深厚的底蕴，还有像会稽山这样有着270多年的品质传承，您只有慢慢地细品，才能体会到酒中那浑然天成的奥妙与情趣，体会那独特的香韵以及代表儒家文化内核的和谐、中庸的口感，而这也是成功人士所应具备的基本涵养。
黄酒，慢慢喝的时候，微微醉的享受。

古越龙山人所誓言：我们始终以酿造国粹为自豪，满怀激情，以一流的技艺，用心酿造，力求极致，使古越龙山黄酒在品质、价值、艺术美感及文化享受等方面逸群绝伦，驰名中外，香飘全球！
坚持守正创新、传承发展，浙江绍兴投资了320亿元打造东浦黄酒小镇，加快建设国内最大的智能化黄酒生产基地（23年底启用），改造提升中国黄酒博物馆、古越龙山中央酒库、鉴湖酒坊等黄酒展示基地，将传承黄酒酿制古法与引入现代食品科技相结合，创新推出‘不上头’黄酒、国酿1959高端黄酒、低度黄酒、清爽黄酒，7/9节（吃酒节）冰雕黄酒免费品尝，全国品鉴馆铺设等等，不同类型的新品种，开发黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒巧克力、黄酒面膜等网红黄酒衍生品，邀请国际设计大师为黄酒赋能时尚元素，进一步彰显黄酒的文化、健康、养生内涵和价值，推动千年国酿历久弥新、散发出无穷的魅力、呈现出良好的前景。
政府部门将精心做好各项服务保障工作，组织好产业博览会、主题论坛、黄酒品酒师大赛、黄酒嘉年华、酒文化藏品暨原酒竞卖会等丰富多彩的活动，跨界融合旅游、文化、音乐、戏曲、美食等众多时尚元素，努力为深化业界交流、促进互利合作、推动产业发展提供最优平台。
黄酒人要充满自信、激情，不要悲观。要打好文化、养生这两张牌，积极发声，加大传播力度，跳出自己所在的区域，大胆走出去，才能把黄酒市场做大做好。
中国黄酒一直被视为中国文化的代表,在中国历史上具有悠久的历史和独特的酿造工艺。绍兴和中国黄酒互为名片，相得益彰已千年。近年来，绍兴黄酒人在“反思”中“突围”，在“传承”中“创新”，在“竞争”中“抱团”,快速布局全国，让消费者重新认知黄酒，喜爱黄酒。

作为中国传统文化的代表之一，
黄酒应该被更多人知晓。
即将召开的杭州亚运会
将为黄酒提供一次对外展示
黄酒文化的极好机会，
黄酒将以其千年的底蕴
和现代的创新，
绽放出更加灿烂的光芒，
成为中外友人交流互动的桥梁。
品一杯黄酒，
聆听时间的沉淀，
察觉生活的滋味，
每一杯好黄酒
都含有酿酒师的心血。
学习！
思考！
行动！
当下！
在古人的习俗里
慢饮慢品，独享闲趣。
然后眯上眼，小睡一觉，
好一派
“老酒日日醉，
皇帝万万岁”
的惬意生活。