数千年来黄酒与中国人相依相随,它可饮用、可做药引、同时也是一味药,可烹饪,增香去腥除膻提鲜,与中华美食完美相搭。这一切都与它的温热的、缓慢的、持久的酒性有关,同时,也有一点,就是过量了酒劲去的也慢。而白酒是蒸馏酒,来的快去的也快。从中医的角度、中医养生、防病治病的角度来说一下,我们为什么要喝黄酒?
在中医的角度来讲,高浓度的白酒,指的是蒸馏酒,只要把酒的浓度提高,就代表它的“毒性”提高。毒这个词,是个中性词,不代表有害,毒代表凝聚,比如我们说这人眼睛很毒,手很毒,只是说大家用力或者用神,比较能凝聚一点。那么从中医角度来讲,蒸馏酒提高了酒的浓度,其实对人的毒害,就相对大一些。如果身体不好,你受不了这种白酒对你身体的影响,所以喝完白酒以后有一个特点,就是叫渴、叫水。那么在学西方人,喝葡萄酒或者喝冰镇的啤酒,酒性偏寒,也不符合中国人的体质。黄酒,性温,是最适合中国人的酒。
绍兴民间素称绍兴黄酒为“福水”,应该是指有福之人才能享受。
$古越龙山(SH600059)$
$会稽山(SH601579)$
$山西汾酒(SH600809)$
明代的李时珍在《本草纲目》中论述道:“少饮则和血行气,壮神御寒……若夫暑月饮之,汗出而膈快身凉;赤目洗之,泪出而消赤散,此乃从治之方焉。”
夏季适量饮用黄酒,不但能补充人体正常生理代谢所需的大量营养素,维持体内能量和营养平衡,还能促进血液循环,改善体内环境,提高心血系统的抗病能力。
在南方地区,三伏天的酷暑使许多人感到不适,常伴有关节疼痛、肠胃不适、头痛头晕等症状。
此时适当饮用黄酒,不仅能增进食欲,补益肠胃,还能促进血液循环,疏通经络,排出湿气,缓解疲劳,安神醒脑。
黄酒,仿佛是三伏天里的清凉甘露,能让人从身体到心灵都得到慰藉。
黄酒的历史与文化
黄酒,作为世界三大古酒之一,源于中国且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称古代文明的酿酒奇迹。
它不仅仅是一种酒类饮料,更是中华文化的浓缩,历经千年的沉淀,展现出独特的魅力和价值。
黄酒在中国历史上扮演着重要的角色。自仪狄造酒开始,黄酒便与人类结下了不解之缘。
刘邦项羽的鸿门宴、曹操刘备的煮酒论英雄、李白杜甫的“痛饮狂歌空度日”,都离不开黄酒的身影。
作为中国“国粹”之一,黄酒不仅是人们情绪的载体,更是华夏礼仪之邦的传承纽带。
黄酒的养生功效
李时珍在《本草纲目》中写道:“少饮则和血行气,壮神御寒。”这句古训道出了黄酒的神奇功效。
黄酒含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的,氨基酸的含量比同量的啤酒、葡萄酒多一至数倍,故被誉为“液体蛋糕”。
适量饮用黄酒可以活血化瘀,预防血栓及心脑血管疾病的发生,从而起到养生保健、舒筋强骨的功效。
黄酒以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用酿成,酒精含量为14%-20%,是纯酿造酒,具有低酒度、高营养的特点,几乎保留了发酵所产生的全部有益成分,如有机酸、氨基酸、脂类和维生素等。
这些营养物质极易被人体消化和吸收,特别适合现代人养生保健的需求。
夏季饮用黄酒的健康提示
进入三伏天后,天气变得越来越热,这样的天气使得人们即使静坐不动,也会感到浑身发粘不适。对于喜爱饮黄酒的酒友们来说,在三伏天里,如何饮酒才能防暑又健康呢?以下几点建议尤为重要:
空腹不饮酒:
古语有云“空腹盛怒,切勿饮”,饮酒必佐佳肴。空腹饮酒时,人体对酒精的吸收会加快,更容易喝醉。因此,在喝酒前,尽量先食用一些油质食物,或饮用适量牛奶,延长乙醇在体内的吸收时间,保护肠胃。
小口慢饮:
饮酒过快会导致体内乙醇浓度在短时间内快速升高,更容易喝醉。“微醺胜买醉”,无论是在三伏天还是平时,适量饮酒永远都是最好的选择。黄酒属于细酌慢饮之酒,有低度、养生的功能,又有微醺、雅饮的意境。炎炎夏日,无论是与家人朋友共聚一堂,还是独自小酌,都能带来轻松愉悦的感觉。
食饮结合:
喝酒时一定要多吃绿叶蔬菜、豆制品、猪肝等食物,其中所含的抗氧化剂、磷脂、维生素等可以有效地保护肝脏,减轻肝脏负担。
喝黄酒带来的好运
黄酒不仅仅是一种饮料,更是一种文化的载体。在中国传统社会中,人们常常以品尝黄酒为契机,与亲朋好友共聚一堂,共同品味美食、分享人生百态。
喝黄酒可以促进人们之间的情感交流,增进彼此间的了解与信任,拉近人与人之间的距离。
无论是在家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请中,黄酒都能成为沟通和交流的桥梁,让人们真正感受到生活的美好和温暖。
喝黄酒不仅能让身体更健康,还能带来一系列意想不到的好运:
身体更健康:
黄酒中的营养成分有助于增强体质,改善身体状况。
气质更优雅:
会喝黄酒的人往往气质优雅,充满魅力。
视野更开阔:
品味黄酒的过程也让人们对生活有了更深刻的理解和感悟。
人脉更优质:
喝黄酒的社交活动往往更加高雅,能够结识更多有内涵的人。
品味更高级:
黄酒的独特风味和文化内涵提升了饮用者的品味。
情绪更放松:
黄酒能够调节情绪,缓解压力,让人心情愉悦。
心态更沉稳:
黄酒的醇厚与温润,让人心态更加平和,处事更为从容。
结论
黄酒,作为中国传统文化的瑰宝,不仅承载着丰富的历史和文化内涵,还有着显著的养生保健功效。
在炎炎夏日,适量饮用黄酒,不仅能帮助防暑降温,还能调节身心,让人们在快节奏的生活中找到一丝宁静和舒适。
作为黄酒文化的传播者和爱好者,我们有责任让更多人了解并品尝到正宗的黄酒,继续为黄酒的传承和发展做出贡献。
黄酒,这种承载着丰富文化内涵的饮品,将继续在中国酒文化中闪耀,为传统文化的传承注入新的活力。
因此,如果你还没有尝试过黄酒,不妨找个机会,品味一下这种传统的美味,或许会给你带来意想不到的惊喜。
黄酒,确实是一种承载着丰富文化内涵的饮品,其独特的酿造工艺和历史渊源令人着迷。作为黄酒的热情爱好者和传播者,致力于让更多人了解并品尝到正宗的黄酒,这是非常有价值的。
通过我们的努力,黄酒的魅力将会继续在中国酒文化中闪耀,为传统文化的传承做出贡献。