食品工业第二次飞跃，是罐头技术的产生

二、预制菜技术的两个核心：1密封 2杀菌（热杀菌或者冷杀菌）3.冷冻（冷藏）保藏

由于使用了冷冻（冷藏）协同杀菌技术，不用120高温杀菌，食品风味口感更好！ 预制菜不用防腐剂， 冷杀菌技术（超高压，脉冲电场，等离子体技术等）更好地保留了食品原有风味并延长了保质期。

大于120度的杀菌温度叫高温杀菌；高温杀菌又分为高温杀菌（121度20分钟左右）和高温瞬时杀菌（大于120度10秒以下）

食品工业第二次飞跃，预制菜技术的产生---上文写错了

预制菜技术主要解决的问题

1.生鲜原料部能大量贮存的问题得到了解决；；比如鱼，捕捞出来部能及时生鲜卖掉，就可以做成预制菜延长保质期

2.厨师饭店家庭做菜可以方便；；解决很多人想吃可以短时期做出来

预制菜优点和解决问题

1.生鲜原料不能大量贮存不能远销售的问题得到了解决；；比如鱼，捕捞出来部能及时生鲜卖掉，就可以做成预制菜延长保质期 ，可以卖到很远的地方如大城市中

2.厨师饭店家庭做菜可以方便加工食用；；解决很多人想吃可以短时期做出来（大城市节奏快大量人可以食用）

600257目前不涨，主要原因是定增没消息！

2030年前看到36元以上，但定增不确定不会涨

我要是大小罗，

去年8月排那个后， 果断卖酒卖养老院，不搞增发（不知道真缺钱还是假缺钱？你没想到不批吗？）

用卖的钱大力发展淡水产品预制菜深加工；

你没发现那些海水养殖的都被逼得去做淡水小龙虾预制菜了吗？好多人不吃少吃海产品了！

你是淡水产品之王，逼他们有优势，品牌！

这样，

现在股价绝对15元以上了！ 由于水平和认知格局问题，错过机会了！ 你增发人家不批你就不搞了？？

赶紧做决定，要么赶紧增发，要么卖酒扩大预制菜深加工