奶酪被看作乳制品行业的突破口，奶酪企业在今年上半年通过开源节流，试图让业绩重回增长轨道。今日晚间，“奶酪第一股”妙可蓝多（600882.SH）公告，预计上半年净利润6500万-9000万元，同比增长128%-215%；扣非净利润为4500万-7000万元，同比增长约1532%-2439%。

　　妙可蓝多提到，上半年净利润同比上升取决于“原材料采购成本下降”和“各项降本增效措施带来的销售费用率、管理费用率同比下降”。

　　这也意味着，净利润同比大幅增长并非来自奶酪消费市场的增长，从公司一季度业绩来看，虽然净利润同比增长70.6%，但营收同比减少7.14%，延续了2023年的营收同比下滑的趋势。

　　公司将2023年奶酪业务收入、产品毛利率的下滑归结为“受原材料市场行情与汇率双重波动的影响”。据了解，妙可蓝多奶酪产品的主要原料来自国际市场采购，原料市场价格及汇率波动直接影响公司的产品利润。

　　然而，不可忽视的是，2023年是奶酪行业增速放缓的一年。妙可蓝多创始人、总裁柴琇在7月初的某行业论坛上表示，2023年中国奶酪行业整体业绩出现两位数下滑，主要原因在于消费疲软、行业内卷、原材料成本上涨等。

　　今年6月12日，为了消除同业竞争，妙可蓝多宣布将以4.48亿元的现金全面收购蒙牛旗下的蒙牛奶酪100%股权，蒙牛奶酪将成为妙可蓝多旗下的全资子公司，其奶酪及相关原材料贸易业务都将纳入妙可蓝多。

　　妙可蓝多对这次合并充满信心，认为此举不仅能够增强公司的盈利能力，巩固其在奶酪品类中的领导者地位，也将增强投资者的信心。值得注意的是，蒙牛奶酪2023年全年和今年一季度均处于亏损状态，此次交易是联合与压力并存。

　　解决了与蒙牛的奶酪业务同业竞争问题后，6月19日，妙可蓝多发布了延期退出液态奶业务的公告，拟将承诺延期至2027年7月9日前履行完成。妙可蓝多的液态奶业务在2023年的营收占比为8.27%，延后剥离该业务，或许是妙可蓝多在等待奶酪业务重新回归增长曲线。