近日，被称为“行走的泼天富贵”的胖东来，在帮扶长沙步步高后，又将“援手”伸向三年累计亏损80亿元的永辉超市，引发市场关注。

　　据大河财立方此前报道，5月8日，在确认接受了胖东来“帮扶”后，永辉超市A股股价涨停，封单7.6万手。截至当日收盘，永辉超市市值238亿元，与盘前216亿元相比，一日内暴涨22亿元。

　　业内人士认为，传统商超企业转型面临着诸多挑战，由于企业本身有固定的经营链条，包括人员管理、门店选址、供应商等因素，要扭转局面绝非易事。建议线下商超对当前消费群体的需求进行有效洞察，相应地对卖场形式和服务进行调整，以提高销售额和市场份额。

胖东来“搭救”亏损大户

　　永辉超市和步步高都是亏损大户。根据财报，从2021年起，两家企业均出现连续三年的亏损。

　　年报显示，2023年永辉超市营业收入786.42亿元，同比减少12.71%，归属上市公司股东净利润亏损13.3亿元，但与上年同期相比减亏14.3亿元。此外，2021年亏损39.4亿元，2022年亏损27.63亿元，三年亏损合计高达80亿元。

　　2024年一季度财报数据显示，永辉超市营业收入216亿元，比上年同期减少8.98%，净利润虽与上年相比略微增长，但扣除非经常性损益后的净利润为5.99亿元，同比减少3.08%。

　　命运相似的还有步步高。

　　从2020年开始，步步高营收连年下滑，2021年开始出现亏损。其中，2021年亏了1.84亿元，2022年则亏了25.44亿，把2008年上市以来的所有盈利全部亏空。

　　2023年，步步高全年总营业收入为30.87亿元，同比下降幅度为64.46%，归属于上市公司股东的净利润亏损18.89亿元，自2021年以来已连续3年亏损，同时经营活动产生的现金流量同比下降501.21%。

　　自2023年10月26日，步步高已被法院判定不能清偿到期债务，且明显缺乏清偿能力，裁定进行破产重整；步步高股票被实施退市风险警示，戴上“ST”的帽子，股票一路下跌，处境艰难。

　　“步步高当前处于生死攸关的时刻，只有洗心革面进行改革，才能走出当前的困局。”艾媒咨询CEO张毅在接受大河财立方记者采访时表示，即便在胖东来的帮助下，企业转型依然会面临诸多挑战。企业本身有固定的经营链条，包括人员管理、门店选址、供应商等因素，形成了一定的惯性思维。

　　此外，张毅提醒，步步高和永辉超市的改革必须足够彻底才能扭转局面，不能对胖东来经验进行简单的复制。

　　标2：五年内，62家零售企业利润缩水近八成

　　永辉超市和步步高的经营困境的背后，是零售行业盈利空间被压缩的缩影。

　　根据同花顺inFinD数据，2019年，62家A股零售企业的净利润合计244.63亿元，到了2023年合计仅剩51.27亿元，缩水近八成。

　　中国连锁经营协会发布的报告中提到，传统超市企业面临三大核心挑战，即到店消费客群持续流失、商品差异竞争逐步缺失和门店运营成本不断增长。

　　报告中解释称，由于国内消费升级与消费降级趋势并存，除原有传统超主流客群如小康家庭和银发一族，精英中产、都市白领、小镇青年等客群现今都有着各自的消费主张，“多快好省”相关的商品力、便利性、服务与体验和性价比等诉求不断突出，这也吸引了O2O平台、电商平台、便利店等业态的积极布局，造成传统超市到店消费客群持续流失。

　　传统商超引入太多同质化商品，缺少差异化，导致只能打价格战；超市经营重点放在做促销，期望通过促销改变消费习惯，导致商品“不促不销”，导致商品差异竞争逐步缺失。

　　与此同时，门店运营成本不断增长也是导致传统商超面临经验挑战的原因之一。当前，传统商超、大卖场的单店销售普遍逐年下降，同时在社区团购、生鲜电商的冲击下，价格和毛利率难以逆势提升，反而是单店总成本，如租金、门店改造费用、人工成本、水电费等持续上升，进一步压缩了单店利润空间。

　　业内人士认为，即便当前传统商场受到挑战，但依然有一定的生存空间。

　　“我不认可传统商超会被淘汰的说法，线下商超依然是商品零售的主战场。”张毅认为，当前消费群体和需求都发生了变化，未来商业趋势的发展方向应当顺应消费者需求，基于消费者需求行为进行产品洞察，对卖场形势和服务进行转变，获得更多发展的机会和未来。