食品安全始终是食品生产企业最需要重视的一环。特别是对于预制食品而言,还有相当一部分群体认为相应食品并不符合健康饮食理念,对生产原料的质量抱着质疑的态度,请问贵司在把控全国各地生产基地的食品安全上,从原料选取、生产制作、储备保存及终端零售上,是否有完备的安全把控体系?是否能够通过在主流平台上,长期直播部分生产环节,展示车间生产环境及原料,建立线上“透明厨房”呢?
安井食品:
尊敬的投资者,您好:公司强调“食以民为天”,即食品生产经营管控应当以消费者为先,以食品质量与安全为本。公司以合规为基础要求,执行严格的供应商管理,对员工进行持续性食品安全、卫生培训,并逐步推广结合EDI(电子数据交换系统)来进行质量与食品安全监察,多采用严于国家及行业标准的食品安全指标,落实对应的体系要求。截至2024年4月,公司各生产基地共获得26项体系认证或认可,其中包括ISO22000、HACCP、ISO9001、BRC、CNAS认可实验室等。餐饮行业倡导的“明厨亮灶”可以使消费者“看得明白、吃得放心”,而速冻食品相对餐饮厨房环节多、产线长、车间大,依靠拍摄或直播难以完整呈现,实施起来存在技术难度。在保障公司知识产权的基础上,我司会充分考量、探讨其可行性,感谢您的关注和建议。
尊敬的投资者,您好:公司强调“食以民为天”,即食品生产经营管控应当以消费者为先,以食品质量与安全为本。公司以合规为基础要求,执行严格的供应商管理,对员工进行持续性食品安全、卫生培训,并逐步推广结合EDI(电子数据交换系统)来进行质量与食品安全监察,多采用严于国家及行业标准的食品安全指标,落实对应的体系要求。截至2024年4月,公司各生产基地共获得26项体系认证或认可,其中包括ISO22000、HACCP、ISO9001、BRC、CNAS认可实验室等。餐饮行业倡导的“明厨亮灶”可以使消费者“看得明白、吃得放心”,而速冻食品相对餐饮厨房环节多、产线长、车间大,依靠拍摄或直播难以完整呈现,实施起来存在技术难度。在保障公司知识产权的基础上,我司会充分考量、探讨其可行性,感谢您的关注和建议。
(来自 上证e互动)
答复时间 2024-08-15 09:32:00
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