拆开掌心大小的银色包装袋，均瑶集团总裁、均瑶健康董事长王均豪将袋中粉末状的益生菌产品倒进嘴中，边品味边对工作人员说：“这个口味偏甜，再优化调整下。”他又扭头对上海证券报记者说：“这是集合了10多种菌株的新产品，一定会是‘爆款’！”

　　王均豪的想法很朴素，“做家人想吃的产品”。“均瑶健康坚守‘以质取胜’的理念，不断提升产品的品质与市场竞争力。只有生产技术在国内领先，甚至在国际‘遥遥领先’，才能彰显新质生产力的价值。”他说。

　　历经多次转型，益生菌赛道成为均瑶健康的发力点。“用科技赋能，均瑶健康致力于成为益生菌行业的全球领跑者。”王均豪说。

　　一手“好牌”

　　“可以说，均瑶健康抓了一把‘好牌’。”王均豪说，目前益生菌产品鱼龙混杂，均瑶健康的产品具有领先的科技含量和较高的性价比。同时，均瑶健康整合全球资源，拥有创新思维和强大的供应链体系，这些构成了均瑶健康的独特竞争优势。

　　均瑶健康2023年年报显示，益生菌食品收入1.55亿元，占比9.49%，同比增长205.62%；益生菌饮品收入3154.65万元，同比增长4.95%。

　　“回顾均瑶集团的创业历程，有四个重要阶段：温州起步，完成了资本的初步积累；上海拓展，开拓国际格局；科技创新，推动科研成果转化为创新产品；益生菌领域，可以说是我们的第四次创业。”王均豪说。

　　“均瑶健康致力于成为益生菌行业的全球领跑者。经过深思熟虑，我们选择了药食同源的益生菌作为研究对象。”王均豪说，“益生菌是人类接触最多的微生物之一，也是人类提升生活品质必不可少的重要部分。目前，市场对益生菌的研究主要集中在功能性益生菌领域，未来将进一步发掘其医用价值、药用价值。”

　　厚积薄发，均瑶健康“出牌”了。2021年，公司与江南大学研究发明专利菌种“卷曲乳杆菌CCFM1118”，推出味动力“青幽菌”、“畅饮爽”益生乳酸菌饮品和黑巧益生菌产品。2023年3月，又联合推出本土菌种“两歧双歧杆菌CCFM1166”，均瑶健康开启了向微生态科技的转型。

　　目前，均瑶健康已推出多款益生菌产品，包括咀嚼片、酸奶、固体饮料、巧克力和饼干，其产品按功能性可分为肠胃健康、体重管理、内在养护、开胃解腻。其中，针对女性纤体需求的“纤美君小紫条益生菌固体饮料”在味动力天猫旗舰店月销售破1000件。

　　“你看，这位朋友昨天还问我要护肝的益生菌产品，他觉得很有用。”王均豪笑着打开微信向记者展示，“均瑶健康就是要做刚需的、有口碑的产品”。

　　他认为，要想在市场中占据一席之地，必须以高品质的产品作为坚强后盾。因此，均瑶健康不遗余力地加大研发和创新的投入，积极引进国际先进的生产技术和设备，确保产品品质和安全性。只生产有动物实验和医学循证的专利益生菌产品。同时，也已将这些专利菌株赋能升级常温乳酸菌饮料。

　　在面向消费者的C端市场扩展上，均瑶健康正在积极布局。目前，国内电商、社交媒体等渠道已经启动，跨境电商平台也在同步推进。B端市场方面，均瑶健康原料远销70个国家和地区，成为出口原料的领军企业。2024年一季度，均瑶健康海外市场增长显著，主营业务收入为1785.9万元，同比增长465.87%。

　　锻长板，补短板。在供应链方面，均瑶健康2022年出资2.79亿元取得润盈生物工程（上海）有限公司85%的股权。“收购润盈生物是希望完善企业供应链布局。双方在做‘全球益生菌领跑者’的目标上一拍即合。如今，双方团队磨合得很好，业绩增长可观。”王均豪表示。

　　企业家+科学家：“1+1=11”

　　“在外界认知中，益生菌被视作一个‘好人’，但人们并不清楚它们具体的好处。基于对这一领域的深入了解，均瑶健康可以在这些‘好人’中筛选出具有卓越性能的菌株，它们就像是益生菌界的‘单项世界冠军’。”王均豪说。

　　江南大学成为均瑶深度布局益生菌领域的重要合作伙伴。“当初我去找江南大学负责人谈的是20年战略合作关系，而不是5年。均瑶健康期望让科学家加企业家发挥‘1+1=11’的作用，让中国的益生菌走向全球。这一合作不仅为均瑶健康提供了强大的研发支持，还确保了功能性专利的独家使用权，为企业构建了技术壁垒。”王均豪说。

　　“我们致力于构建一种科学家与企业家深度融合的模式。”王均豪说，尽管企业家与科学家扮演着不同的角色，但他们的合作却能够激发出显著的协同效应，进而推动企业的快速发展。他以最新研发的包含了10多种菌株的益生菌产品为例：“我提出研发这个混合菌株产品的时候，研发人员都说不可能，但我们现在不是就要做出来了吗？”

　　目前，均瑶健康通过与江南大学、上海理工大学等大学建立紧密的战略合作伙伴关系，采取独家授权、自主研发及市场采购等多元化方式，积累了具有独特功能性的益生菌菌株资源。此外，均瑶健康整合了菌株资源库，进一步丰富产品线，满足不同消费者群体的特定需求，涵盖多样化的配方和价格区间，形成了产品矩阵。

　　“如果不能控制益生菌菌株的来源，那么企业产品和创新能力将受到限制。因此，均瑶健康必须确保益生菌菌株自主可控。”王均豪说，目前，均瑶健康初步形成了以益生菌为核心的产品格局，拥有20多项功能性益生菌专利品种，这些创新产品近年来陆续推向市场。

　　“拥有菌株资源只是第一步，接下来的挑战是如何将这些树苗培育成大树。”王均豪说，就单株菌株的研发而言，从长达10年的动物实验到获取国际国内专利，整个过程预计需要投入约1000万元。鉴于当前技术开发的紧迫性，单独菌株研发可能难以在既定时间内完成。因此，均瑶健康决定采取一种创新的策略，将约20株菌种进行融合开发。同时，继续推进多个专利产品循证医学研究，以确保其科学性和有效性。

　　以商养琴以商弘琴

　　从温州小渔村起家，在上海滩扬帆远航，均瑶集团是浙商群体创业创新的典型样本。

　　“企业在不断攀登的过程中，必须坚持‘四千精神’。”王均豪说，均瑶健康将发扬“四千精神”，不断创新进取。

　　“就‘生意’二字而言，我个人理解，第一层叫‘生意’，是生机勃勃的意思；第二层意思才是‘生意’，即交易、贸易。均瑶健康要赚阳光下的利润，在阳光下运行，这才是有生命力的生意。”王均豪说。

　　近年来，益生菌赛道上冒出不少新的竞争者，甚至打起了“价格战”。“益生菌不可能比面粉还便宜。‘价格战’并非长久之计，均瑶健康坚持高质量的产品和合理的价格策略，确保每一款产品都能为消费者带来真正的价值。”王均豪说，在面对市场变化和消费者需求时，均瑶健康秉持对规律和原则的尊重，“违背规律的行为必将导致市场的混乱和消费者的不信任。”

　　在商界，王均豪对古琴的热爱广为人知。在浦东新区康桥东路均瑶商务楼“安家”的全国首家公益古琴殿中，唐宋元明清五代传世名琴在这里精彩呈现，包括唐琴大圣遗音、宋代名器仙籁、云鹄、清流戛玉等。

　　聊起与古琴结缘的故事，王均豪滔滔不绝。他说，弘扬古琴文化是一种责任，“文化搭台，经济唱戏”。他希望走出一条“以商养琴，以商弘琴”的新路子，让文化与经济共生共赢。

　　“共享、共赢既是古琴文化交流的秘诀，也是商业伙伴不断拓展的奥秘。两者相通之处，令人深深感受到人文魅力。”王均豪表示。

　　在采访结束的时候，王均豪兴致盎然，现场抚琴一曲。乐曲流动，余音绕梁，似乎在娓娓道出30多年的创业点滴和人生感悟。