近日，广州新开的一家必胜客悄悄火了，其全新模式“Pizza Hut WOW”引起了网友的追捧和讨论。小红书和大众点评上均有不少网友晒出菜单，该店人均消费不到40元，面、饭售价15元起，饮料6元起。
据必胜客方面介绍，WOW模式是其正在探索的一系列独特的商业模式之一。该模式具有两个独特的创新点：一方面利用强大的供应链为消费者提供高品质、差异化、物超所值的产品；另一方面还将以会员制的方式运营，为消费者提供独特消费体验。
必胜客探索新餐厅模式WOW
主打“高品质性价比”
必胜客推出的Pizza Hut WOW店主打“高品质性价比”。餐厅菜单在保留传统必胜客餐厅经典特色产品的同时，通过对部分产品分量的调整和优化，产品价格也进行了一定幅度的下调，变得更加实惠，在给消费者带来“性价比”的基础上更体现了WOW店的“质价比”。
例如一道托斯卡纳风味的蜗牛售价18元；100%进口安格斯牛肉酱意面售价19元；奶香芝士披萨售价19元。必胜客还预告，即将在近期推出的芝士焗小青龙售价仅49元。
（图片来源小红书）
在2024年一季度业绩交流会上，百胜中国首席执行官屈翠容就透露，必胜客售价低于50元的披萨产品销量强劲，实现了可观的增长，其中39元的意式肉酱披萨已成为必胜客的五大畅销披萨之一。
今年4月发布的《中国餐饮产业生态白皮书2024》显示，年轻一代的“反向消费”特征显著。有消费者指出，“同样是花100元钱，我当然希望吃到更好吃的食物”。消费者的观念越趋理性，不仅重新审视自己的需求，而且通过网络工具更客观评估产品/品牌的价值。他们希望花更少的钱，享受更好的产品品质，尤其青睐高质价比消费。
必胜客门店数超3400家
持续创新门店形态扩大市场范围
截止至2024年第一季度，百胜中国总门店数达到15022家，其中必胜客3425家。30多年来，必胜客不断推陈出新，顺应消费趋势，以灵活的门店模式不断刷新消费者体验。
为了吸引年轻群体的关注，必胜客不断升级与优化餐厅设计，为消费者打造一个集“餐饮+生活+社交”三位一体的餐饮空间。“星厨之约”“活力聚场”“街角拾光”等时尚年轻化的餐厅设计模型，相续出现在不同商圈的必胜客餐厅。
除此之外，必胜客还推出了在堂食空间和菜单选择上更丰富的“精攻店”，帮助品牌提高店铺密度并更灵活进入较小城市。据悉，此次Pizza Hut WOW店作为必胜客正在探索的新模式，目前还处于测试阶段，将在收集更多的消费者反馈后在更多市场铺开。
