近期，记者从东莞樟木头多位种植“观音绿”荔枝的荔农处了解到——“观音绿”荔枝保住了近五成的果实，走出了“独立行情”。

　　“观音绿”荔枝开始大量上市

　　“观音绿一天一个价！”近期，东莞樟木头“观音绿”荔枝陆续上市，由于今年荔果普遍减少，导致价格一路走高。记者在京东生鲜水果区看到，“观音绿”600克的售价为218元，5斤盒装售价为998元。樟木头“观音绿”专业种植户蔡利荣告诉记者，“今年的价格预计在150元~200元/斤。”

　　今年清明至端午雨水不断，一些早熟品种收成一般，桂味、糯米糍等品种成果率也只有往年的一两成。从目前东莞荔枝上市价来看，厚街镇的冰荔约380元/斤，樟木头的“观音绿”198元/斤，大岭山的岭丰糯130元/斤，糯米糍120元/斤。

　　“观音绿”属于较晚熟品种，花期恰好躲过了暴雨天气。“今年花期不错，而且长。”蔡利荣介绍，今年是“观音绿”长势、开花近年来最好的一年，荔花簇簇开满枝头，花期过后果实累累，当时预计能有6万多斤的产量，快赶上2018年的荔枝大年了。

　　2018年，蔡利荣的“观音绿”产量达8万斤，成为了当年的销售冠军。为了拓宽荔枝销路，蔡利荣与其他荔农到上海、杭州、北京去跑销路。蔡利荣说，“‘观音绿’一年比一年好，销路也是一年比一年多，市场已经认可了这个品种，基本不愁卖。”

　　6月上旬，少量的“观音绿”开始上市。据东莞壹浩农业有限公司总经理蔡建权介绍，“观音绿”今年总体的产量预计较高，但是现在下雨之后裂果较多，产量减了一部分。6月11日的售价是150元/斤，接下来，“观音绿”大量上市之后，价格可能有所回落。

　　6月17日以来，东莞天气好转，樟木头的“观音绿”荔枝也开始大量上市，预计销售期将持续到7月25日。“6月以来连续暴雨，裂果非常严重，预计减产一半。”蔡利荣百亩的荔枝园，90%以上是“观音绿”，原本预计今年能够采收6万斤，现在要减半。蔡利荣说，关键时候还得“靠天吃饭”，希望后续天气要好一些，保住产量。

　　既要“靠天吃饭”，还要“精细管理”

　　在采访多位荔农的过程中，他们总会提到：荔果越到成熟期，越要“靠天吃饭”。“大风、大雨来了，又不能给漫山遍野的荔枝罩住，”蔡利荣说，果实饱满起来后（荔农也称为“中果”），下雨太多就会裂果，一年的辛劳、投入的成本，可能就“打了水漂”。

　　“种荔枝投入也不小，这一季开路、修水池、收果场扩容、请工人、水肥一体等投入差不多100万元。”蔡利荣说，大量的投入，更需要科学种植、精细化管理来保证收成。“你看山坡上那些翠绿色荔树，一颗荔果也没有，长荔果的树颜色更深，一眼就能知道，（荔枝长得好）全靠管理。”

　　从荔枝的物候期来看，一棵荔树每年要经历秋稍生长、秋稍老熟、成花诱导、花序原基形成、形态分化、高质量花蕊、开花、坐果、果实发育、果实成熟整个周期，每一个周期都是荔农不可忽视的环节。

　　“种荔枝，从秋季开始，就得为来年算计。”近年来的“暖冬”天气，让荔枝树在秋冬季节继续生长，这对来年开花结果影响很大。蔡利荣打比方，“本来该休息的时候，荔枝树它还在生长”，它的生物钟乱了，第二年就不会开花结果了。

　　蔡利荣的果园在观音山东北麓，总共约百亩，有1300多棵荔树，从山脚下延绵到山腰。为了降低对“天”的依赖，蔡利荣在山腰的平顺处修了水池，从深山引泉水灌满池子，又铺设管道将水送到每棵树跟前。“在这半山腰要养好树，需要有随时可用的水。”蔡利荣说，尤其是施肥后，用水浇上一下，吸收更好。

　　嫁接、养护、压花（一种延缓或减少荔枝树吸收过多养分的技术）、“飞飘”（一种为荔果喷水的技术）……20多年的“观音绿”种植经验，蔡利荣对种植荔枝的技艺烂熟于心。蔡利荣介绍，在一个生长周期内，所有环节都是重要环节，要精确把握好时机，错过任何细节都可能让一棵荔树颗粒无收。

　　同时，蔡利荣的手机还有多位“老资格”种植教练，其中一位就是——荣获全国乡村振兴青年先锋称号的东莞市农业科学研究中心的马锞老师。马锞坚守在农业科研一线16年，经常深入果园开展技术指导培训，成为许多农户的“贴心人”。

　　马锞与蔡利荣相识已有十载，每年会多次进入蔡利荣的果场指导。遇到稍微拿不准的情况，蔡利荣就会马上通过微信向马锞反映，寻求支持。马锞说，“他（蔡利荣）种植经验丰富，管理很细致，今年‘观音绿’整体情况比其他品种要好，蔡利荣果园长势相对更好。”

　　“种植技术不会保密，其他荔农来问都会教。”蔡利荣说，现在四川、贵州等地也有“观音绿”了，大家都把品质做好，原产地这个标签才更有吸引力，品牌就会更响。

　　邀市民到“观音绿”原产地品荔游

　　目前，樟木头镇的“观音绿”种植面积达8000亩，主要分布在金河社区和裕丰社区，地处该镇观音山森林公园东北麓。蔡利荣是金河社区沙元村居民，长时间跟着父辈乡邻种荔枝，1992年，蔡利荣承包下沙元村三个山头共计100亩荒地，于1998年正式开始种植“观音绿”。

　　“‘观音绿’原来叫‘犀角子’。”蔡利荣说，那时糯米糍卖五六块，犀角子已经卖到了16块，这让他们看到了种植新品种商机。据了解，2009年，樟木头镇委镇政府看好“荔枝”这一特色产业，将当地的“犀角子”荔枝改名为“观音绿”，并出台优惠政策，大力宣传和引导果农科学种植。从那时候起，蔡利荣与乡邻们开始将自家的糯米糍、桂味嫁接成“观音绿”，近年来“观音绿”的名声越来越大，果农受益也更多。

　　可喜的是，金河社区两棵156年树龄的“观音绿”母树孕育出全镇千万棵“观音绿”。其中1号母树树高9米，胸径35厘米；2号母树树高8米，胸径36厘米。母树树干苍劲有力，枝叶茂密浓厚，一串串翠绿的果实沉甸甸地挂满枝头，预计可摘150斤果。

　　据了解，“观音绿”荔枝种质资源原生地保护圃项目是东莞唯一的“荔枝母树保护圃”，旨在保护、开发以及利用本土特色荔枝——种质资源，更好地保育“观音绿”原生种质、挖掘和推广“观音绿”荔枝文化。近年来，樟木头镇通过加强“观音绿”母树和周边树体管护，建设母树保护围栏及机耕道路、打造入口文化广场及转角平台工程、安装智慧监控系统等方式，保护、开发、利用本土特色荔枝种质资源。目前，该保护圃由广东岭南荔园发展有限公司管护。

　　同时，樟木头聚焦“百千万工程” 助力荔枝产业高质量发展，积极打响“观音绿”地方特色荔枝品牌，参与国家级岭南荔枝优势特色产业集群建设，从财政投入、设施用地、技术指导、宣传推广等方面综合发力，推动荔枝从“小特产”升级成“大产业”，成功走出东莞、迈向全国，在乡村振兴的大路上香飘万里。

　　近期，东莞市农业农村局还推出了樟木头镇2024“观音绿”荔枝采摘乡村旅游精品景点线路。邀请市民朋友游览当地的“观音绿”种质资源原生地保护圃、裕丰石壁荔枝古树林、南湖“观音绿”家庭农场（可采摘）、东莞壹浩家庭农场（可采摘）等地，品“观音绿”荔枝，感受樟木头客家美食。