6月19日凌晨，重庆楠火锅再次回应近期吃完火锅舌头变黑事件称，经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题，是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。目前已启动全国门店的养锅监管工作。记者查看到，楠火锅在广州共有10家门店，其中一家暂停营业。

　　事情是这样的：日前，有消费者称在楠火锅（杭州奥体印象城店）用餐后出现了舌头发黑的现象。6月17日，楠火锅对此作出回应称，“我司对此高度重视，立即关闭了涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查。”

　　企查查APP显示，重庆楠火锅关联公司成都楠火餐饮服务有限公司成立于2021年1月，注册资本100万人民币，由重庆上纵企业管理有限公司、重庆三寸企业管理合伙企业（有限合伙）分别持股85%、15%。

　　企查查信息显示，重庆上纵企业管理有限公司大股东为张文浩，持股比例80%，其名下关联多家楠火锅相关公司，如许叔叔（重庆）餐饮管理有限公司、成都楠火餐饮服务有限公司等，大多担任执行董事、股东等职务。目前其关联的21家企业中，11家为存续，10家已注销。

　　去年11月，成都楠火餐饮服务有限公司全资持股的重庆华远云纵贸易有限公司曾因经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，被罚款3000元。