针对三起顾客与店员发生冲突的事件,昨晚(6月21日),MANNER通过官方微博,发布了一则道歉声明,在声明中MANNER表示,了解到相关情况后,公司高度重视,第一时间向顾客致歉,也对当事咖啡师伙伴进行了安抚。
MANNER表示,本次事件违反了MANNER服务的初衷,我们会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足,我们会重新审视自身,积极整改和调整。
MANNER声明全文图片来源:新浪微博
6月17日,上海两家MANNER咖啡门店店员在同一天与顾客发生冲突,其中一家门店中,一名顾客与女店员产生争执,顾客称要投诉该店员,店员情绪失控,将咖啡粉泼向该顾客并大喊,“你投诉呀”。另一家门店,有顾客因等待时间过久,向男店员发出抱怨,而店员回复表示“可退单”后,引发顾客不满,双方一度发生肢体冲突,在网上引起广泛争议,而MANNER咖啡针对6月17日的这两起事件已经做出回应,称泼咖啡粉的女店员已经被辞退,另一名男店员也已当面向顾客承认错误并道歉,双方已达成和解。
除了在热搜上的两起事件以外,另一起店员与顾客的冲突也被提及。上个月在上海MANNER海梦一方店,有一位黑衣顾客殴打MANNER男店员,另一名女店员劝架,最后顾客把两名店员堵到墙角拳打脚踢,引发公众热议。
据媒体报道,Manner咖啡近年来扩张力度大,而服务跟不上或许是一系列冲突集中爆发的根本原因。
MANNER咖啡在2023年10月开出全国第1000家门店,同时宣告开到2000家店的目标。与成立最初3年仅在上海开出3家店相比,Manner的开店速度翻倍提升,但MANNER的开店模式,始终遵循“小面积高坪效”的模式,例如在上海,你可以经常在社区街边、地铁换乘站过道商业空间这样“便利店”经常驻扎的地方看到MANNER。不过在这样的模式下,意味着一家店铺,不可能容纳多个员工,据网友介绍,不少MANNER门店有时甚至只有一名员工在工作,包办了从点单到制作再到最后清理等一系列繁琐的工作。