在被曝使用过期原料约一个月后，6月26日，南都记者注意到，北京市市场监督管理局官网近日发布了一份关于茉酸奶伊藤洋华堂店使用过期小料的行政处罚决定书，该店相关公司被处罚款7万元。对此，茉酸奶相关工作人员回应南都记者，茉酸奶会积极配合政府部门进行有关整改，同时正加强内部管理。

　　店员使用过期小料。

　　茉酸奶伊藤洋华堂店相关公司为北京熠昕餐饮服务有限公司。据行政处罚信息，经查，当事人北京熠昕餐饮服务有限公司于2023年3月21日成立，2023年5月开始营业，主要经营奶昔类饮品。2024年5月9日和2024年5月11日，当事人在制作奶昔的过程中使用生产日期为2023年11月23日的“蒸煮青稞”（保质期4个月）。“蒸煮青稞”使用时已超保质期40多天。“蒸煮青稞”属于可选小料，当事人会根据顾客需要搭配奶昔进行销售，每份青稞小料加收2元。

　　通过店内商品价格公示信息可知，当事人销售的奶昔售价在18元到29元之间，每袋“蒸煮青稞”重250g，可添加至约5杯奶昔中，因无法调取超过保质期的“蒸煮青稞”具体使用在了哪杯饮品中，无法计算准确销售价格，根据2袋超过保质期的青稞制成约10杯奶昔的总量进行估算，当事人销售含超过保质期的“蒸煮青稞”的奶昔总售价金额不超过290元。

　　鉴于上述情况，北京市朝阳区市场监督管理局按照有利于当事人的原则，认定当事人已售添加超过保质期的“蒸煮青稞”的饮品货值金额为180元。

　　2024年5月27日，北京市朝阳区市场监督管理局执法人员到当事人住所进行现场检查时测量储存原料的冰箱内温度，温度未达到原料标注的储藏温度要求，操作台面有污迹。当事人对储存原料冰箱不符合保证食品安全所需的温度及场所操作台面有污迹表示认可。执法人员现场检查当事人各种配料罐的标签开封日期、失效日期标识齐全，均在有效期内，各种原料的生产日期、失效日期标识齐全，现场未发现过期原料食品。

　　北京市朝阳区市场监督管理局现责令北京熠昕餐饮服务有限公司改正上述违法行为，并决定警告处罚，并罚款7万元。

　　对此，6月26日，茉酸奶相关工作人员回应南都记者，茉酸奶会积极配合政府部门进行有关整改，同时正加强内部管理。

　　南都此前报道，5月，有消息称茉酸奶北京多家门店存在使用过期原料、更换原料效期标签等问题，涉及茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙LIVE·五棵松店等，引发关注。5月27日，茉酸奶发布致歉声明表示，已第一时间成立内部专项稽核小组，本次事件反映出门店日常管理中的严重失误。针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。