近日，里斯品类创新战略咨询（以下简称“里斯咨询”）宣布成立“里斯全球食品创新实验室”，旨在赋能中国食品企业进军海外主流市场。自2007年进入中国市场以来，里斯咨询进一步开创性地提出了品类创新方法论，并在近五年内成功助力中国十大行业实现了显著增长，成为行业内的佼佼者。

　　里斯全球食品创新实验室将采取“1+3”战略，即一个目标群体、三大核心市场，以中国食品企业为服务对象，聚集三大核心区域：美国、东盟、欧洲。里斯咨询邀请三大核心市场食品研发专家加入实验室，基于里斯咨询对当地消费者认知的洞察，帮助中国企业研发适合当地市场的食品或餐饮产品。

　　从中国企业布局趋势上看，大型企业综合实力强，出海较早，但中小微企业作为中国数量大、灵活性高的群体，在政策和市场的支持下，正不断加快出海步伐。

　　里斯咨询全球主席劳拉·里斯表示：“我们已经看到越来越多的中国企业正加速从‘贸易思维’向‘建立品牌’转型，寻求品牌效应，通过打造有辨识度的品牌与消费者建立更为紧密的联系和拥有更稳固的市场份额。”

　　里斯咨询全球CEO、中国区主席张云表示，里斯全球食品创新实验室是全球首个以消费者认知为驱动的食品创新实验室，帮助中国食品企业将认知转换成产品，通过品类创新打造全球食品品牌。中国产品走向全球，本质上是中国企业面对全球消费者的第二次品类创新。