“最是琼浆牵故里，阡陌纵横石硖连。”又逢夏日，岭南佳果龙眼到了上市时节。每逢此季，从中山东凤西罟步村走出去的侨胞和港澳乡亲，一定会想起小时候或祖辈口耳相传的味道——脆肉石硖龙眼。

　　位于东凤镇东南部的西罟步村，所在地为“东海十六沙”之一的罟步沙，是由西江支流淤积而成的沙洲。西罟步位于罟步沙的西部，聚落在中心河排河两侧，小榄水道穿流而过，河网交错，远远望去，是一片秀美宁静的水乡景致。

　　纵横交错的水道，为西罟步村带来了肥沃的土壤积淤，孕育出独具风味的脆肉石硖龙眼，距今已有100多年的种植历史。

　　在100多年历史长河中，石硖龙眼陪伴了一代又一代西罟步人，包括期间为谋生离开家乡远赴海外及港澳的乡亲。明代诗人《咏龙眼》所描绘的“嚼去琼浆溅齿寒”，大抵就是西罟步村海外侨胞和港澳乡亲记忆中的家乡味道。

　　“黄里裹冰肤，累累若贯珠。”2024年夏季，又到龙眼丰收的季节。村中那棵120年树龄的脆肉石硖龙眼树硕果累累，再迎丰收。恰逢“世纪工程”深中通道建成通车，西罟脆肉石硖龙眼静待侨胞和港澳乡亲归乡，召唤更多游子品一品乡愁的味道，看一看家乡的变化。

　　沙洲沃土出“绝味”

　　“香山为邑，海中一岛耳，其地最狭，其民最贫。”修编于明永乐年间的《永乐大典》记载，600多年前，地势较高的几座山组成香山县的几个岛，岛周围是茫茫大海。

　　元代前，东凤镇所在区域为东海范围。元末明初，西江支流冲渍淤积成数个沙洲。罟步沙，因常有渔民晒网而成为东凤的起源地之一，得名“罟埗（埠）”。清康熙中期始，西罟步先后吸引人群迁居围垦，逐步地聚人丰。

　　因河网交错、地势平坦，西罟步村形成大片良田，农业发达。历史上，水稻、甘蔗、桑树、蔬菜、水果等，都是西罟步常见作物，是东凤镇主要的农业大村和农业生态小区、鱼塘生产区、花木生产区。

　　勤劳的西罟步人发现，村中一带的土壤条件尤其适合岭南水果——龙眼树。据《东凤镇镇志》记载，100多年前，西罟步村人前往小榄九洲基引进了一种龙眼树，为石硖龙眼。后与乌圆龙眼树苗进行人工嫁接和选育培育后，形成了果肉脆甜、个头饱满圆润的脆肉石硖龙眼。

　　不仅肉果甜美爽口，嫁接改良后的石硖龙眼，树干粗壮坚实，根系发达，能抗风雨，树下又能避暑乘凉，树叶晾干风化后，还能做成风味独特的龙眼茶叶。“浑身是宝”的石硖龙眼，因此受到村民喜爱，成为西罟步的“村中一绝”。

　　石硖龙眼的味道，是西罟步人祖祖辈辈的记忆。从西罟步走出去的澳门乡亲高镇基，惦念家乡的味道，近年回到村中养老。在他的记忆里，西罟步的景没有变：前庭后院，河边路边，皆是龙眼树。

　　“十里流碧叶”，仍是西罟步村最典型的风景。只不过数十年过去，游子再归乡，儿时的龙眼幼苗，已枝繁叶茂。

　　在物资匮乏的年代，西罟步村侨胞、港澳乡亲总会带上2—3斤脆肉石硖龙眼远渡他乡。“听老一辈常谈起，新中国成立后，脆肉石硖龙眼的种植买卖也成为村民的谋生路。赴港澳谋生的村民每趟都肩挑手扛两筐脆肉石硖龙眼到港口售卖。”西罟步村党委书记张桂南说。

　　直至20世纪70—80年代，脆肉石硖龙眼通过中山食品进出口公司出口到香港，刚到港口就被抢销一空，脆肉石硖龙眼不仅成为港澳人熟知的优质农产品，更已然成为海外侨胞、港澳乡亲心中的“家乡味道”。

　　兴学襄教代代传

　　让海外侨胞和港澳乡亲牵挂的，除了那一味石硖龙眼的脆甜，还有西罟步村的教育事业。

　　由于地处偏远、育于农耕，过去西罟步村的经济发展速度相对缓慢。心系家乡，捐资助学便成为西罟步村海外侨胞和港澳乡亲的头等大事。

　　西罟步村志记载，为求谋生，西罟步人自新中国成立前便有大量村民移民海外的热潮。这些外出谋生的侨胞和港澳乡亲，是改革开放后推动西罟步经济社会发展的重要力量，尤其是对村中现代教育基础的奠定，有着深刻影响。

　　“李源标五万元港币、洪满安五万元港币、黄福林一万元港币、罗桂荣一万元港币……”走进东凤镇西罟小学，可以看到存留多年的珍贵历史照片。照片中，一块写着“华侨港澳同胞捐赠项目”的牌匾，赫然记录了超60名港澳同胞、海外侨胞为西罟小学教学楼扩建捐赠的款项明细。上至万元，下至百元，一笔笔款项，记下了侨胞回乡兴学襄教的桑梓之情。据《东凤镇镇志》记载，1981年至1986年，西罟步村侨胞公益已捐赠21万元扩建西罟小学；1995年，港澳乡亲再次为西罟教育基金会捐资约24万元。

　　如今，重游扩建重修的西罟小学，侨胞捐资助学的牌匾已然遗失，但是热心教育公益的桑梓情却在无形中代代相传。今年5月14日，东凤二中重建腾挪工程暨东凤中学扩建项目正式封顶。不久后，东凤二中将新增一栋5层的教学楼，增加上千个学位。而东凤二中的重建腾挪的背后，却得益于西罟步村港澳乡亲的支持。

　　“许多西罟步村港澳乡亲都就读于东凤二中，一听说学校重建，很多港澳乡亲都主动捐款。不少港澳乡亲更是加入东凤二中校友会，带领同乡会乡亲一起办扶贫助学、关爱老人、青年成长等各类公益慈善活动。”张桂南介绍。

　　从美国留学归来的罗梓明就是其中的一分子。作为西罟步村人，他不仅就读过侨胞们捐资重建的西罟小学，更接力参与了母校东凤二中的重建捐款。回乡发展这几年，他承接了侨胞们热心教育公益的桑梓情，默默地资助村内家庭贫困的学子上学求教。

　　“重视教育公益，这已经成为我们村的传统。父辈一代在外打拼，挣到的第一桶金也拿回来捐助西罟小学重建。作为后代，我们也希望这份传统能传承下去，让自己家乡发展得更好。”罗梓明说。

　　“掘金”桂圆兴侨乡

　　“碧叶衬龙眼，十里流金黄。”每年6月，走进西罟步村，遍地丰收的龙眼挂满枝头。此时，正是大批港澳同胞回乡摘龙眼、探亲的时间。

　　西罟脆肉石硖龙眼专业合作社负责人唐巧贤介绍，西罟脆肉石硖龙眼一直处于供不应求的状态。去年，光是合作社种植的2.6万多斤龙眼果通过门面销售、农家乐形式自摘，很快就一抢而空。

　　产自西罟步村的脆肉石硖龙眼，品质有目共睹。早在1992年，西罟脆肉石硖龙眼已经获得了中国首届农业博览会的铜质奖。

　　但在过去，西罟脆肉石硖龙眼的种植主要以散种散销为主，并未形成产业。1993—1996年，全镇龙眼年均种植面积维持在165亩。由于龙眼种植散、树龄老化、虫害较多、缺乏管理、产量大不如前，一定程度影响了龙眼的品质。

　　为了守住海内外乡亲心中的家乡味道，西罟步村开始思考如何规模化、规范化、标准化种好西罟脆肉石硖龙眼。

　　2012年，为发展龙眼种植业，西罟步村成立中山市东凤镇西罟脆肉石硖龙眼专业合作社（下称“合作社”），并一举申请了“罟步石硖”和“西罟石硖”两个商标。

　　当前，西罟步已有约3万株龙眼树。“一到销售旺季，我们村的龙眼就供不应求。因为果肉饱满多汁，香甜可口，合作社从农户手上以12元/斤的价格回收，还能翻倍卖给消费者。”张桂南说，不愁卖的西罟脆肉石硖龙眼，关键在于品控与产量。

　　近年来，西罟步村委通过土地租赁补贴，持续支持村内农户种植超40亩的西罟脆肉石硖龙眼树。除了扩大龙眼果实的产量，充分利用脆肉石硖龙眼的树叶陈化，打造独有的龙眼叶茶品，进一步延长了龙眼树种植业产业链。同时，西罟步还通过举办果王争霸赛升级消费场景，吸引大湾区人流集聚。2023年，西罟步村又结合小龙艇，打造“双龙”文化节，集“吃喝玩赏乐”一体，为乡村振兴挖掘出了新的经济增长点。

　　围绕脆肉龙眼念好生意经，西罟步村还联合高校，尝试开发龙眼叶茶。过去，西罟步村家家户户自制自销的龙眼树茶，也有了高科技的加持——合作社分别与华南农业大学和浙江中医药大学合作，开展龙眼与龙眼叶茶的产业化前期工作。其中，华南农业大学将以脆肉龙眼叶的保健成分为亮点，结合现代制茶和调配技术，研发龙眼茶饮系列产品的生产工艺，目前已经在其陈化工序、包装方面取得了初步成果。

　　一系列举措，让乡愁再添新味。当前，结合深中通道带来的农文旅热点，西罟步村借助水乡优势和龙眼产业发力休闲游，为乡村振兴注入新的动力。石硖龙眼，将以全新面貌，走向更广阔世界。

　　特写

　　百年石硖龙眼树：

　　承载三代人的乡愁

　　“80年前，这片地都是我爷爷种的石硖龙眼树，陪着我和我的父亲长大。”80多岁高龄的澳门乡亲高镇基指着门前屋后的3棵龙眼树说，“这几棵是我种的，树龄也就三四十年。每年六七月份，我的女儿外孙都会回来摘龙眼。”

　　几棵龙眼树，承载了三代西罟步村人的乡愁。

　　将时针拨回到解放战争以前，高镇基的姑姑只身一人赴香港打拼谋生。那时，生活物资紧缺，高家的房前屋后被爷爷种满了龙眼树，一眼望不到头，家里指望着，丰收季能带来一些经济收入。高镇基的姑姑也很争气，每年都会往家里寄送3至4次“家用”。“逢年过节，她也经常回家看看我们。”高镇基说。

　　在高镇基的记忆里，每逢6月至7月龙眼丰收季节，姑姑都会带石硖龙眼回香港。一起塞进姑姑行李箱的，还有家中陈化的龙眼叶茶。“这些不仅是家乡特产，更是姑姑在香港只身闯荡留住的家乡味道。”高镇基说。

　　“我们小时候没有条件喝茶叶，龙眼叶茶就是唯一的选择。”高镇基说，在改革开放前，西罟步村家家户户的厨房都存有陈化的龙眼叶茶，这就像刻在西罟步村人心里忘却不了的记忆。

　　如今，或许年轻一辈鲜少有喝陈化龙眼叶茶的习惯，但是每逢西罟龙眼节，一大批港澳乡亲带着亲戚朋友回乡摘龙眼。对于高镇基一家而言，除了过年，摘龙眼的季节也是一家人团聚的时光。

　　“即便我的外孙是在澳门出生长大的，他对西罟步村还是很有感情。自小就回村摘龙眼，就像农家乐一样，年年都回来看看。我经常也摘自己种的龙眼到澳门，送过去给那边的亲戚朋友。”高镇基说。

　　西罟脆肉石硖龙眼就像一缕缕乡愁，它从爷爷的龙眼树，塞进了姑姑的行李箱里，又从高镇基的龙眼树里长出来，重新回到了高镇基的外孙手上。

　　盛夏至，龙眼熟。高家三代团聚的时刻，又到了。

　　声音

　　五邑大学广东侨乡文化研究院教授张国雄：

　　家乡味道

　　是联系境内外乡亲的精神纽带

　　“漂洋过海的美食，往往带着家乡基因。”五邑大学广东侨乡文化研究院教授张国雄说，当他走进西罟步村，看到每家每户种植的龙眼、都用龙眼树茶待客时，就相信石硖龙眼一定与海外有着密切关系。

　　张国雄认为，虽然西罟步村海外乡亲规模不大，但是它的侨村资源和价值却远超想象。比如村中的脆肉石硖龙眼，不仅在本地市场畅销，更紧密地联系着港澳市场：“如果一种传统水果的种植保留了100多年的历史，肯定会让这个村的侨胞和港澳乡亲认准了这个家乡味道。”

　　“西罟步村的百年龙眼，以及特有的龙眼树茶，反映的不仅是中国就地取材的生产生活智慧，更是很重要的侨文化资源，是联系境内外乡亲重要的物质资源和精神纽带。”张国雄说，一颗龙眼水果和一杯龙眼叶茶，实际牵连的是海外乡亲的胃。他认为，这样的侨乡资源在联系海内外乡亲过程中，所发挥的作用是其他东西不可替代的：“它是独有的、朴实的，更是真挚的。”张国雄表示，作为侨乡，若要团结海内外乡亲力量发展侨乡，就要深入挖掘这样独一无二的侨乡资源，并加以开发利用，让其真正反哺侨乡发展。

　　足迹

　　西罟步村有193名华侨华人、港澳台同胞，主要分布在澳大利亚、美国、迪拜酋长国等3个国家和地区。改革开放后，广大侨胞、港澳同胞回乡投资兴办企业，带动社区经济发展，截至2024年5月，西罟步村有外商投资企业（含港澳）1家。

　　采写：南方日报记者曾艳春

　　摄影：南方日报记者叶志文

　　策划：张培发统筹：罗丽娟