暑期即将到来，位于兴宁市叶塘镇玖崇湖温泉度假区的水上乐园将于近期对外开放，叶塘镇“冬泡温泉，夏戏水”的旅游格局即将形成。

　　叶塘温泉有着“粤东第一泉”之称，不仅品质高，开发历史也很悠久，已成为叶塘镇重要的旅游资源。不仅如此，叶塘镇是中共党史学家张如心的故乡，拥有以“磐安围”为代表的围龙屋380座。近年来，叶塘镇以温泉漉菜、叶南渔村观光农业带为代表的乡村旅游产品逐渐兴起，工业游的新兴模式正在布局，“吃购娱游”为一体的旅游产业链条正逐渐形成。

　　近期，2024年度广东省文化和旅游特色镇（入库级）名单公布，叶塘镇为其中之一。“我们将发挥示范引领作用，将工农旅资源融合，促进三产共融相生共同发展，为梅州文旅产业提质增效作出贡献。”叶塘镇党委书记万耀明说。

　　●南方日报记者张柳青通讯员钟思婷陈强戴宇宇

　　“温泉+”突围季节困境打造三产融合康养旅游胜地

　　每到冬季，很多兴宁市民会以“去叶塘泡温泉么”，作为见面打招呼的方式，到叶塘泡温泉已融入兴宁市民的日常习惯中。

　　叶塘镇“温泉濯足”的产业由来已久。在兴宁县志等史料中，明正德年、清康熙年、清乾隆年、清咸丰年等历史时期均有记载。

　　据广东省水文地质队测定，位于叶塘镇的汤湖温泉水温高达82℃，日流量可达2700立方米。这里的温泉富含碳酸氢钠、硫化氢、氡、锂、碘等十几种化学物质及微量元素。

　　在叶塘镇，“泡汤”文化悠久。虽然温泉产业发展得红红火火，但因其季节性非常强，出现“天气一凉，人流爆满；天气一热，旅游就‘冷’”的情况。

　　淡季如何突围？

　　今年农历春节前夕，玖崇湖温泉度假区二期山水亲子乐园正式开业。该项目计划总投资2.5亿元，打造梅州地区规模最大、业态最全、辐射范围最广的亲子休闲、户外拓展、研学教育、农业科普等综合性旅游度假景区。

　　走进玖崇湖山水亲子乐园，左边的无动力乐园里，玻璃水滑道、天空之境、山地越野车等项目吸引着众多孩童快乐玩耍。右边的动物园中，非洲狮子、捷克狼犬、环尾狐猴、细尾朦、黑棕熊等不常见的动物，让孩子们在安全接触之余，了解它们的习性。

　　“目前无动力乐园和动物世界都已开业使用，水上乐园将于7月中旬左右开始营业。”玖崇湖山水亲子乐园市场部负责人张志强介绍，山水亲子乐园的建造就是为了缓解温泉淡季人流不佳的困境。“整个春节假期玖崇湖累计吸引游客10万多人次，相信水上乐园开业后，将进一步吸引人流。”

　　在叶塘，温泉资源不仅被用在第三产业，也被用在第二产业。

　　叶塘镇有着悠久的漉菜制作历史。每到冬天，家家户户都会种些芥菜，利用天然温泉水，烫制成脆爽的漉菜用作佐餐之需，也有小部分农户将其真空包装后送给亲朋好友。然而这样制作的漉菜水分大、保存时间短，附加价值低。

　　为让更多人品尝到“客家味道”，叶塘镇依托省级农业龙头企业兴宁市叶南渔村农产品开发有限公司，成立众一口食品科技（梅州）有限公司，开展校企合作，借鉴酱菜先进地区做法，提升传统漉菜的文化价值和经济价值，研发制作成开瓶即食、易于保存的深加工食品，打造叶塘独具特色的富民产业。

　　“目前，我们已研发出漉菜干、温泉漉菜拌酱等产品。”叶塘镇鸭池村党支部书记、众一口食品科技（梅州）有限公司负责人余彦雄介绍，今年端午期间，公司推出的漉菜粽子广受好评，深受欢迎。“我们目前也研发出了漉菜月饼，即将上市。”

　　除此之外，余彦雄还经营着一家农家乐“叶南渔村”，为梅州市首个“粤菜（客家菜）师傅”工程五星级农家乐。该农家乐除了推出叶塘漉菜制作的漉菜包子、漉菜饼等系列特色菜品，还售卖漉菜干等预制菜产品。“让游客在汤湖泡温泉或者亲子乐园玩耍，来叶南渔村品特色菜肴，还可以购买漉菜制成的客家手信带回去。”

　　“乡村+”引领共同增收采摘游研学游带热周边经济

　　正值葡萄收获的季节，在位于叶塘镇大路下村的葡萄采摘园里，许多游客正小心翼翼地用剪刀将串串晶莹剔透的葡萄剪摘下来。

　　“这个绿色的是阳光玫瑰葡萄，就是你最爱吃的那种。”从梅州城区驱车来到葡萄园的李萌，正在教儿子如何摘葡萄。“和兴宁的朋友相约过来摘葡萄的。既可以带着孩子采摘，感受农作的乐趣，还可以将我们自己采摘的葡萄带回去，一举两得。”李萌乐呵呵地说。

　　葡萄园的负责人余彦雄介绍，葡萄园总面积40亩，从2020年开始种植，一亩约产2000多斤葡萄。“种植的是比较受市场欢迎的阳光玫瑰、葡之梦等4个品种。”余彦雄说，6月至9月是葡萄的采摘期，每年都会吸引众多游客前来采摘或购买葡萄。

　　除此之外，附近还有鸭池村的嘉宝果采摘互动体验园等多个采摘园。“鸭池村踩准了乡村旅游的每个发展节点。”余彦雄介绍，叶南渔村在农家乐还未兴盛时的2006年开始对外营业，随着叶塘温泉旅游产业的发展，叶南渔村也逐渐红火。

　　“叶南渔村火起来之后，我们就发现顾客对食材很挑剔，纯天然的食材深受欢迎。”余彦雄说，看到这一方向，他们开始在农家乐附近布局疏果采摘园。如今各式各样的采摘园在村道沿路分布。“村民们看到村庄旅游产业的兴旺，也开始开设民宿、特产店等，村民们的钱袋子也逐渐鼓起来了。”

　　参考鸭池村的旅游发展模式，叶塘镇龙塘村、下洋村、胜青村等也纷纷建起了沃柑园、西瓜园、柚子园等，供游客们体验乡村生活的乐趣。

　　在叶塘镇，除了各式各样的采摘园，还有大量传统的客家民居，磐安围就是其中的杰出代表。

　　在磐安围的斗门前，80多岁的陈奶奶正在挑拣刚从地里挖出来的番薯，年过八旬的她看起来精神矍铄。“我在磐安围生活了六七十年了。近几年，越来越多的人来这里参观，坐大巴的、开小车的，可热闹喽。”

　　坐落在河西村的磐安围，至今已有百余年历史。磐安，取意“坚如磐石，安居乐业”，正如其名，磐安围历经百年风雨仍然保存完好。

　　如今，当地在保留其原貌的同时，还在此建立了兴宁版画实践基地，前来磐安围开展教育研学的团队接踵而至，给静谧的古民居带来了更多的人气，也带热了周边经济。

　　在走访磐安围的过程中，记者遇到一群来自广州的退休老人，他们对叶塘镇兴趣盎然。“以前还不太了解这个地方，现在围屋内各项历史解说配套设施做得很完善，也让我进一步了解了这个百年老围屋背后的故事。”老人李先生说，除此之外，围屋附近的农村风光也十分吸引人。“能感受到生活在乡村里的乐趣。”

　　磐安围不远处是新陂、叶塘“两镇五村”乡村振兴连片示范区，无论是十里版画长廊，还是花木装点的景观公路和麻岭河的潺潺流水，抑或是道路旁炊烟袅袅的客家民居，都让人感受到乡村美景的惬意。

　　“接下来，我们将整合境内的红色资源、田园农业种植资源，串联磐安围、十里版画长廊、叶南渔村等主要景点，打造适宜大中小学生‘研学游’的教育与科普基地。”万耀明说，叶塘镇将串联起乡村资源，打造更有深度的文旅产品。

　　“工业+”深挖资源潜力创建省文旅融合发展示范区

　　叶塘镇不仅有得天独厚的温泉资源，有种类丰富的乡村旅游资源，还有根基扎实的工业资源。

　　广州天河（兴宁）产业转移工业园位于叶塘镇的东部，园区内囊括了丝苗米、肉鸽和医疗器械等3个省级产业园。依托工业园区坐落的地理优势，叶塘镇谋划东部推进实体经济发展的战略布局，做好配套服务，做强做大镇域经济。

　　近年来，工业旅游的概念兴起，作为兴宁市工业发展的前沿阵地，叶塘镇也正在谋划推进工业旅游的发展模式。

　　“在工业园内拥有涵盖医疗器械、电子信息、生物医药、新材料等多个领域的大型企业，我们希望推动研学项目在工业园区进行。”万耀明介绍，比如让游客走进工厂，近距离观察生产线，了解产品从设计到生产的全过程。“这种透明化的参观模式，不仅能增强消费者对产品的信任，也能让参与活动的孩子们学习和了解各项产品的生产过程。”

　　此外，叶塘镇还计划结合现代科技，推出一系列工业体验项目，如模拟驾驶、VR体验等，让游客在娱乐中学习工业知识，体验工业生产的乐趣。

　　除了有现代工业生产项目外，叶塘镇还有传统手工艺企业，如编织、制陶等。在该镇工业旅游的发展计划中，将传统手工艺制作的工业旅游项目与乡村旅游相结合，让游客在乡村游中感受客家传统工艺的魅力。

　　“目前有了初步的想法，待逐步实现。”万耀明说，叶塘镇一、二、三产业资源丰富，如何将资源融合，推动三产共同发展是叶塘镇在推进省“百千万工程”典型镇建设过程中的重要课题。

　　“去年入选省首批‘百千万工程’典型镇以来，我镇紧密结合自身紧靠兴宁城区，广州天河（兴宁）产业转移工业园位于境内，以及温泉旅游资源、耕地资源丰富等优势，提出了‘一区两园五基地’的推进‘百千万工程’典型镇建设的‘叶塘路径’。”

　　一年来的实践，让叶塘镇“一区两园五基地”从纸面逐渐落到地面，日趋成形成熟，渐入佳境。

　　“‘一区两园五基地’即打造一个产城乡融合发展示范区，服务支持发展壮大工业园和旅游产业园，打造围绕丝苗米、油茶、茶叶、果蔬种植和畜禽养殖等五大农业产业基地。”万耀明介绍，镇域发展布局皆围绕“三产融合共生”而进行。

　　目前，叶塘镇围绕温泉资源和产城乡融合发展也有了新的规划：在温泉资源集中的汤湖村打造温泉小镇。

　　“以修旧如旧的方式，充分复原小镇内的传统客家村落风貌和建筑地域特色。”万耀明介绍，在整修外立面的同时，小镇以客家风土人情为出发点，融入温泉文化和漉菜文化，打造漉菜加工展示馆、漉菜加工体验中心等工农旅相结合的项目，将小镇建设成适合家庭游、亲子游的新兴旅游项目。

　　入选2024年度广东省文化和旅游特色镇（入库级）名单，是对叶塘镇过往旅游产业发展的肯定，接下来，叶塘镇的目标是立足特色，创建省文旅融合发展示范区。“叶塘镇将继续上好三产融合发展这堂课，用好优异的资源禀赋，努力补齐短板，争当旅游特色镇优等生。”万耀明说。