海报新闻记者杜郑敏济南报道

　　“老师儿，买点知了猴回家炒着吃吧，可香了！”

　　金蝉，又称“知了猴”，在胶东地区也叫作“节流鬼”。这几天，济南便民市场金蝉大量上市，每天销售上万斤，这种富含高蛋白的“天然料理”，凭借其独特的口感和丰富的营养，成为山东人餐桌上的一道不可或缺的夏日可口菜肴。夏季夜晚捉金蝉的乐趣，也承载着很多70后、80后、90后童年的快乐记忆。

　　7月8日，海报新闻记者驱车来到济南最大的金蝉养殖村——章丘区白云湖街道的辛丰村，实探“小”金蝉如何撬动“大”经济。车子刚拐进辛丰村口，就“听取‘蝉’声一片”，远比周围村庄吵闹得多，这个村以金蝉养殖闻名，又名“金蝉村”。

　　家家有本“金蝉经”

　　辛丰村种植苹果树的历史由来已久，而苹果树下又格外适宜金蝉的生长，在这里的346户村民，几乎“家家种果树，户户养金蝉”。

　　“入伏前后20天是金蝉破土的爆发期，一般在每晚8点到10点这个时间段就都爬出来了。”村民冯洪花左手拿着手电筒，右手提着塑料桶，正在刚下过雨的自家果园里深一脚浅一脚寻找金蝉的身影。

　　为了更加容易地捕捉到金蝉，村民会提前在树干中间的位置缠上一圈透明胶带，由于胶带的表面光滑，金蝉便无法再向上爬，全都聚集在胶带的位置，一棵树上会爬有数十只金蝉。这时就可轻而易举地采收金蝉。

　　记者在果园里发现，几乎每棵苹果树下边都挂着一捆枝条，枝条的下边的地明显松过土，冯红花告诉记者，这是人工干预金蝉养殖的方式。蝉会划开枝条，将卵产在里面，一根枝条里大约会有100到200只卵，被蝉卵附着的枝条会逐渐变枯萎，当地村民就把这些枝条掰下来扎成捆，放进村里的蝉苗孵化间进行人工孵化干预，待到来年6、7月份再把枝条挂进地里，然后蝉卵会随着雨水落入松过土的地下，静待出土。

　　据了解，进行过人工干预孵化的蝉卵要比纯野生的早出土4到5年。“通过人工干预养殖的方式，金蝉的亩产数量和出土速度比之前有了明显的提升，质量和野生蝉没什么两样。”冯洪花说。

　　“我家这片苹果园共三亩地，200棵果树，平均每天能照出1000只左右的金蝉，一年的收入约3万元，总体还算可以。”就在冯洪花和记者介绍自家金蝉情况的半小时工夫，提着的塑料桶里就已经装满了捉来的金蝉。数了一下，一共184个。“今天捉的算少的，多的时候一晚上能摸800只左右。”

　　夏夜里的金蝉盛宴

　　由于金蝉村名声在外，如今每晚都会有人赶到这里来捉金蝉。大家拿着手电筒，穿梭于一棵又一棵的苹果树下，仔细寻找刚刚破土而出的金蝉。“我小时候每年夏天都会在村子里捉知了猴，喜欢炒着吃，如今定居城里了，也想让自己的孩子体验一下当年自己捉知了猴的乐趣。”济南市民贺女士对记者说。

　　“这几天村里每天能来200-300位的游客捉金蝉，进园免费，按个数来计价，每只1.5元，一家四口人一晚上能捉400-500只。游客大都来自济南市区、章丘周边，淄博、滨州等相邻地市也有来的，现在游客电话预约进园捉金蝉的队伍已经排到下周了。”辛丰村党支部书记董道新说。

　　小金蝉撬动“金土地”

　　据了解，辛丰村一共有300亩地，除了种苹果树，还种植了柳树、榆树等，这些都是适宜养殖金蝉的苗种。董道新说，辛丰村在发展林木种植的基础上也在发展林下经济，金蝉产业让村民的收入得到了明显提高。

　　村民采收的金蝉，除了自己出售外，还可以送到合作社统一销售，“目前每只金蝉的价格差不多为1.5元，收购批发价是1.3元。”董道新预计，今年的交易额有340万元，相比去年400万元要少一些，因为今年天气干旱，产量比往年少三分之一。“每户村民每亩地的收入在数千元不等，养殖多的，管理好的，能达到1万多元。最多的年总收入能有十多万元，收益还是可观的。”

　　养殖金蝉带动乡村振兴，让村民致富成为现实。金蝉产业的发展为乡村经济注入了新的活力。自2008年辛丰村成立了金蝉产销合作社以来，多年逐渐形成了繁育、养殖、销售为一体的产业模式。金蝉养殖产业链涵盖了金蝉苗种繁育、养殖技术培训、产品加工销售、文旅产业发展等多个环节。这不仅为村民提供了就业机会，还促进了乡村经济的多元发展。

　　“7月10日-17日，我们村里会举办‘首届金蝉文化艺术节’，到时欢迎大家来辛丰村，体验捉蝉的乐趣，感受金蝉文化。”董道新热情地向大家发出邀请。