海报新闻记者邹仕晓薇青海报道

　　近日，由韩国饮食文化院、青岛酒店管理职业技术学院及青岛市李沧区人力资源和社会保障局等联合主办的“2024 K-Food中国青岛国际料理大赛”在青岛酒店管理职业技术学院举办，来自中韩两国一百三十多名参赛选手同场竞技。海北州职业技术学校山东援青教师刘雪源的作品《帆影斑斓饺》《参意盎然》在此次比赛中共获2枚金牌，获得此次大赛第一名。

　　在备赛及比赛过程中，刘雪源老师深入地研究了韩国料理烹饪的技艺与精髓，还巧妙地将中华传统饮食文化融入其中。他运用精湛的刀工和火候，将食材的鲜美与口感发挥到了极致。

　　第一道作品《帆影斑斓饺》巧妙融合大赛原料与青岛烹饪技法，帆船元素点缀其间，色彩斑斓，寓意深远；第二道作品《辣韵海鲜烩年糕》，把青岛小海鲜与年糕完美交融，虾汤烩制，韩式辣酱点缀，口感层次丰富，令人回味无穷；最后一道作品《参意盎然》，鲜人参与鸡肉相得益彰，炸滑炒技法运用得当，象形人参栩栩如生，既显技艺之精湛，又寓人生之哲理。刘老师的作品无论是精致的摆盘还是独特的口味，都赢得了评委和观众的一致好评，为学校争得了荣光。

　　海北州职业技术学校山东援青教师团队将以比赛为契机，有序开展教师专业能力提升系列活动，助力青年教师专业能力培养，持续服务海北州教育事业。