最新披露的文件显示，过去数月，美国多州逾百人感染沙门氏菌，其中多数人曾饮用未经巴氏消毒的牛奶。涉事乳品厂承认旗下有奶牛检测出沙门氏菌。

　　美联社10日援引加利福尼亚州多份文件报道，这起沙门氏菌疫情与加州弗雷斯诺一家乳品厂生产的生牛奶有关联。疫情始于去年10月，截至今年2月有至少165人因感染这种病菌患病，其中绝大多数发生在加州，将近40%感染者为5岁以下儿童。

　　加州卫生部门说，这是过去10年美国最大规模的与生牛奶相关的沙门氏菌疫情。

　　卫生部门表示，疫情已于5月初结束，20人住院，没有人员死亡报告。

　　涉事乳品厂负责人马克·麦卡菲承认，该厂产品是引发疫情的部分原因。他说，旗下一头奶牛去年秋天检测出沙门氏菌，厂方随后将其与牛群隔离。

　　据世界卫生组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过受污染的食物感染人类。人感染后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2至7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但儿童和老年人等特殊群体可能出现重症甚至死亡病例。