价格降三成 盒马预计今年三文鱼采购规模将达70万条
来源:北京商报
7月17日,盒马发布内容显示,盒马三文鱼产品的价格有所下降,其中,290克挪威三文鱼切片价格同比下降30%;200克挪威三文鱼腩与去年同期相比降低了20元左右。盒马表示,今年对挪威三文鱼的采购规模预计将达到70万条。
近些年来,三文鱼的消费规模在不断扩大。公开数据显示,2023年,中国的三文鱼消费市场规模已超越日本、韩国,消费体量不断增长。盒马相关数据显示,2024年上半年,门店三文鱼的消费用户同比上一年增长60%,销量同比增长超过70%,在水产类目中“一枝独秀”。
据了解,今年初,盒马通过源头合作和大单采购的模式进行挪威三文鱼采购,通过专线冷链,三文鱼产品在72小时内就能到达消费者的餐桌。近日,盒马首届“挪威可生食三文鱼节”在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市开幕。
值得关注的是,市场上出现淡水虹鳟鱼混作可生食三文鱼售卖的乱象,给消费者带来了困扰。对此,盒马北京水产采购负责人刘刚表示,生食动物性水产品须符合《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB 10136—2015)中对即食生食动物性水产制品的要求,市民在选购三文鱼时,如果选择生食,可认准GB10136标准。
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