骄阳似火，霞山新湖大道南侧繁忙的建设工地上，工人忙碌穿梭，机械轰鸣间，塔吊如钢铁巨人般挥舞着长臂。“中国蚝都”的美好愿景逐步落地为实。
海洋是高质量发展的战略要地。当前，湛江深入开展现代化海洋牧场“项目落地年”行动，以项目建设为抓手，推动现代化海洋牧场高质量发展迈上新台阶。
借着“百千万工程”的东风，霞山区则依托企业在“湛江蚝”二三产业规模集聚的先发优势，加快打造现代化全链条的中国蚝都产业融合发展示范区。
南方日报记者陈思亮
通讯员郑东亮
扎根
新兴支柱产业得天独厚
霞山水产批发市场一隅，生蚝摊位显得格外引人注目。从海中捕捞上来的生蚝，外壳泛着青灰色的光泽。伴随着“咔嚓”一声清脆的响声，生蚝壳应声而开，露出里面饱满多汁、色泽乳白的蚝肉。优越的水质条件更使得湛江生蚝具有鲜嫩肥美、爽滑甘脆的口感。
立足“海”优势，做足“蚝”文章。随着耕海牧渔的深入开展，海洋捕捞业与水产养殖业也成为霞山区新兴支柱产业之一，渔民的收入逐年提高，“蓝色粮仓”越发充盈富足。
据悉，霞山区水产养殖以海水养殖为主，2023年全区水产品海水捕捞产量突破2900吨，水产养殖产量1.52万吨，其中海水养殖1.41万吨。
“霞山在全市生蚝加工流通经营和生蚝相关餐饮服务行业占据产业链的优势地位，企业数量遥遥领先，发展生蚝产业空间广阔、大有可为。”在中国蚝都综合批发市场建设项目开工活动上，霞山区委主要领导一番话振奋人心。
发展生蚝产业，霞山正当其时。得以于得天独厚的地理位置，霞山不仅是交通枢纽与物流重镇，更是连接海南、珠三角乃至大西南的桥梁，确保生蚝等海鲜产品能够迅速通达全国，保持了其“鲜”度与市场竞争力。
长此以往，霞山自然而然地演变成了湛江海鲜流通的枢纽，吸引了本地及外地海鲜汇聚于此，再辐射至全国各地。特别是霞山水产品批发市场，已跃升为全国知名的对虾交易平台和大型海鲜集散地之一。
此外，霞山在物流效率与成本控制上的显著优势亦不容忽视——
霞山可利用珠三角至湛江丰富的果蔬运输返程车辆，实现了生蚝至珠三角的低成本运输。多样化的物流方式，如大巴、零担货车及冷链运输，更在霞山展现出高性价比，进一步巩固了生蚝流通中心的地位。
“我们将主动靠前服务，着手通过市场强大的信息功能、集散功能吸引全国各地的生蚝经销商、代理商入场，以更优服务、更好环境助力招商引资，进一步提高生蚝品牌的影响力和知名度。”霞山区农业农村局相关工作负责人表示。
突破
示范区成品牌培育高地
6月12日，随着挖掘机铲出第一方泥土，中国蚝都综合批发市场项目建设正式拉开序幕。一个着眼全国、面向世界的全球生蚝产业大物流中心、“湛江蚝”品牌培育高地，就此按下建设“加速键”。
产业基础好、企业数量多、带动就业广……一方水土养一方蚝，湛江蚝因其肉质饱满、鲜美可口的特色闻名海内外。据悉，湛江生蚝年产量40万吨，占全国的10%、全省的35%，产业链年产值70亿元。
“蚝”事多磨。由于缺乏集群发展平台，“湛江蚝”的发展在技术研发、流通体系、规范管理上均有待发掘新的突破点，更事关打响品牌知名度、提升全产业链现代化水平。
年初，湛江市“百千万工程”暨现代化海洋牧场项目集中启动活动举行，十大项目开工建设。其中，三大项目落子霞山。作为湛江蚝“金字招牌”，中国蚝都产业融合发展示范区备受瞩目。
据了解，示范区将采用“科研+合作社+企业”研用结合模式，推动生蚝企业高度集聚化、规模化发展，充分挖掘水产品资源，不断改进海产品深加工工艺，提高产品附加值。
根据规划，示范区占地面积约1202.25亩，现分布着新湖水产、粤之宝等生蚝加工、批发零售、水产企业及个体户53家。项目整体规划分为四大功能区域：总部经济中心、供销一体化发展区、文化创意区和综合服务配套区，将为现代产业集群发展增添“蚝动力”。
新，无疑是示范区建设的关键词。其计划通过“专项债+企业自筹+融资+合作”等模式分多期开发建设，以新型工业化理念壮大湛江蚝特色产业，打造成为集生产、加工、销售、物流、服务于一体的现代化全产业链生蚝产业园区。
作为中国蚝都的重要组成部分和关键核心基础，中国蚝都综合批发市场建设项目由霞发集团联合湛江新湖水产有限公司进行开发建设，旨在打造集生蚝综合批发、冰鲜水产批发、贝类批发及海产品加工等于一体的综合性批发市场。
据悉，项目规划用地面积约300亩，总投资约3.8个亿，建成后年产值约30亿元，将带动就业约3600人，对霞山区城市布局优化、海洋产业升级有着重要的作用。
展望
农海品牌提升附加值
走进广东粤之宝水产有限公司的生蚝加工场地，空气中弥漫着海水的腥咸与生蚝独特的鲜甜气息。伴随着蚝壳开合撞击的清脆声，工人们熟练地开壳、取肉、清洗，不久，一旁的蚝壳便被堆叠成一座座比人还高的“蚝山”。
据统计，霞山区现有涉海龙头企业6家。其中，国家级涉海农业龙头企业1家，省级涉海农业龙头企业4家，市级涉海农业龙头企业1家。已经有四十年生蚝养殖批发经验的广东粤之宝水产有限公司（以下简称“粤之宝”），是霞山生蚝产业中当之无愧的“领头羊”。
粤之宝专注“湛江蚝”，主营业务有生蚝批发、零售、电商供应链以及生蚝文创产品等，先后创立“蚝贝爷”“粤之宝蚝业”品牌，把湛江生蚝做到发货售后无忧，并率先解决了“一件代发”的问题。
粤之宝总经理“硬壳青年”陈志文，是湛江土生土长的“蚝二代”。他的办公室桌面常年摆着各种各样的生蚝，每个加工处理后的生蚝都会贴上印有“湛江蚝”、地理标志产品湛江市重点龙头企业等认证的标签。
“别看这只是一个小小的标签，上面印着的每一个标志，都是我们花了几年的时间、付出不懈的努力才拿到的。”他随手拿起桌上摆放的生蚝向大家介绍。标签的背后，不仅是企业对生蚝品质的坚守，也彰显了影响力不断壮大的“湛江蚝”品牌。
品牌是产品的一张名片，好的农海品牌能够显著提升产品附加值。在竞争激烈的农海产品市场中，拥有知名品牌的农产品更容易脱颖而出，吸引消费者的目光。
为此，霞山区农业农村局继续推动“粤字号”等农海品牌创建，发动辖区农业经营主体积极参与“粤字号”农海品牌建设工作，实现品牌化发展，提升品牌化水平。
2023年，广东粤之宝蚝业被评定为湛江市农业龙头企业并入选2024年“湛品”培育名单。此前，霞山已有两个蚝企业成为“湛江蚝”地理标志证明商标授权使用企业。
“物流优势吸引了湛江许多生蚝企业驻扎在霞山，生蚝企业集聚又直接带动了物流运输、蚝产品加工、电商等产业的发展。”陈志文说道：“集聚就会促进。各产业之间相辅相成、互促互利，形成一个良性发展的蚝圈，一步步打响了霞山的生蚝品牌。”
霞山的“蚝”文章，还在书写着属于深耕地域特色的精彩。
