高价烘焙悄然兴起 2023年烘焙相关企业注册量首破3万
来源:上海证券报·中国证券网
上证报中国证券网讯如今,咖啡赛道价格战正酣,越来越多的咖啡品牌加入行列,而人们青睐的“咖啡搭子”——面包,价格却悄然水涨船高。一些私房烘焙面包房以“高品质、优原料、精做工”为噱头,将面包价格炒的火热,例如一个200克的纯奶手撕包,就要22元,更有甚者还通过小程序推出预售制,有些得买满188元才能达到包邮标准。
据企查查数据显示,国内现存烘焙相关企业14.47万家,近十年相关企业注册量基本维持逐年增长态势。2023年全年注册量首次突破3万家,达3.27万家同比增长14.77%。截至目前,今年已注册1.37万家。从注册资本分布来看,烘焙相关企业注册资本多集中在100万元以内,占比高达93.34%。从区域来看,广东现存2.64万家相关企业,居全国首位。浙江、山东存量过万,分别以1.53万家、1.22万家,位列前三,此后是江苏、福建、四川、安徽等地。
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