眼下，苹果产业已成为陕西洛川县乃至我国西部地区的重要农业产业之一，在促进农民稳定增收、推动区域经济高质量发展中起着十分重要的作用。未来，如何继续发挥好世界苹果优生区的独特优势，并结合好苹果产业的升级，推动苹果产业在新时代高质量发展，更好地帮助果农持续增收、生活富裕呢？为此，期货日报记者对苹果期货“产业基地”——陕西粮农洛川果业有限公司（下称洛川果业）进行了专访。

　　惠农助企兴产业有了带头人

　　“我们经常在全国苹果产销区搞经营，接触了很多合作伙伴。人们提起陕西苹果，印象是好吃但很贵。另外，这里的苹果难以进入期货市场交割。究其原因是收购成本高，果面经常比山东烟台苹果差，但这里的苹果资源却是全国最丰富的。如何通过产融对接，使苹果产业成为当地经济发展的支柱是需要解决的关键问题。”洛川果业总经理单林博告诉记者，如今经过各级政府及产业企业的共同努力，特别是在龙头企业利用苹果期货的示范与带动下，陕西洛川县乃至我国西部苹果产区的广大果农、贸易商、冷库等产业链主体，走出了一条苹果种植敢于尝试新品种、经营勇于创新模式、产业发展注重提质增效的新路子。

　　为推动苹果产业高质量发展，陕西省政府于2022年5月发布了《关于加快推进苹果产业高质量发展的意见》，目标是促进产业转型升级，提高整体效益。陕西粮农集团有限责任公司（下称陕西粮农集团）利用业务重组的机会，将洛川果业纳入陕粮农供应链管理集团有限公司（下称陕粮农供应链），专注苹果现货和期货业务的发展。这一举措不仅显著提升了公司的经营业绩，还为当地果农提供了降低风险、稳定收入的途径，同时也为产业振兴找到了“领头羊”。

　　洛川果业在陕粮农供应链的支持下，积极创新经营模式。据记者了解，洛川果业积极申请成为郑商所指定的苹果期货车船板交割服务机构和厂库交割库，随后成为苹果期货“产业基地”。这为其业务拓展提供了平台和工具，尤其有助于引导产业发展和助农惠农。

　　洛川果业作为洛川县乃至延安市苹果产业的重要参与者，积极宣传期货市场知识，引导企业合理利用期货市场套期保值，为产业链的稳定发展提供了支持。通过有效的套期保值操作，果农和企业有效规避了价格波动风险，锁定了苹果的出售价格和原料成本，确保了生产活动的平稳开展。值得注意的是，洛川果业在2022年实现了扭亏为盈。2023年业务量显著增长，苹果收储量从6500吨增加到36000吨。

　　洛川果业经过多年发展，组织机构日益完善，人才队伍不断健全，经营规模持续扩大，已成为陕西苹果产业发展的领军企业。记者了解到，其引导果农和合作社顺应规模化和良品化种植的发展趋势，引入“公司+订单+期货”的新型模式，为解决“谁来种苹果”的问题创造了条件。同时，引导果农和果商转变经营思路、创新营销方式，综合分析后再制定经营策略，帮助解决融资难题。此外，还积极探索苹果农业保险保费补贴渠道，落实“保险+期货”项目，增强产业抗风险能力。

　　洛川果业以推动苹果产业振兴为重点，实现了全产业链的高质量发展。其通过苹果产业种植基地化、规模化、生产标准化、营销市场化、服务社会化的宣传推广，以苹果产业的高质量发展助推农业提质增效、农民增收、乡村振兴。

　　洛川果业在洛川县农业产业结构调整、农产品价值提升、农民增收致富、城乡融合发展中，有效发挥了示范带动作用。据介绍，其拥有万吨标准化气调库和智能化选果线，配套完善的苹果加工车间。未来，将依托当地苹果产业优势和陕西粮农集团的资源，按照“产前抓数据、产中抓服务、产后抓销售”的经营思路，深耕苹果全产业链，提供收储销售、期货交割、技术指导、供应链集采等全方位服务。

　　“苹”安天下 “果”真有情

　　“开放思想、真抓实干、创新创业是洛川果业工作的核心宗旨。”陕粮农供应链董事长王保荣表示，洛川果业作为陕西苹果期货交割服务机构之一，近年来充分发挥了企业的平台优势，利用期货、期权为产业企业提供套期保值服务。例如2023年，其引导当地果商和果农完成2100吨苹果的套期保值业务，成功规避了现货跌价风险，打破了西部苹果没有期货交割的市场格局，成为在苹果期货交割方面领先的国内产业企业。

　　单林博表示，郑商所挂牌上市苹果期货为我国苹果产业发展带来了可喜的变化，苹果“保险+期货”项目在西部苹果产区的实施更是为产业高质量发展打下了扎实基础。产业界人士纷纷表示，苹果期货如同一杆“公平秤”，每天能提供公开透明的价格信息，及时有效地反映市场变化，给市场提供实时价格参考和长期价格预期，避免了市场的无序运行。洛川果业等龙头产业企业的兴起和苹果期货“保险+期货”项目的落地，形成了以金融化解特色农产品市场风险的成熟模式，有利于产业破局与创新。

　　“2023年新季苹果上市后，受产量增长、替代品众多等影响，市场价格持续下行，广大果农与果商面临较大的价格波动风险。”单林博告诉记者，洛川果业在分析预判市场后，鼓励果农、果商了解并使用期货工具进行套期保值，通过期货交割降低损失并获取收益。

　　2024年5月9日，洛川果业在洛川县成功举办了“苹果产业发展破局分析与模式创新研讨会”，深入探讨了新经济形势下果农和产业企业的市场机遇与风险，以及如何促进期现货结合发展和创新服务模式。

　　“苹果期货为产业企业提供了经营决策依据和风险管理工具。”王保荣说，郑商所苹果期货交割库在西部地区科学布局，为广大果农利用期货市场信息、产业企业参与期货交割、拓宽销售渠道等提供了便利条件。新的经营理念更有利于促进当地苹果分选、仓储、物流等行业的发展。

　　部分产业企业表示，在现货销售不畅的情况下，产业企业可以通过期货交割降低现货库存，提前锁定销售价格，实现降本增效。“以前大家瞻前顾后，不敢大量采收苹果。现在不仅可以通过注册期货仓单和交割获得稳定收入，还可以利用期货仓单质押，获得银行信贷资金，减轻经营压力。苹果‘保险+期货’模式不仅给果农和企业带来了直接的经济效益，更为苹果产业抵御市场风险、实现高质量发展注入了新的活力。”

　　王保荣表示，未来洛川果业将借助苹果期货“产业基地”平台优势，开展各项产融培育工作，培养更多的期现货市场复合型人才，大力推广衍生品业务模式，带动更多的苹果产业企业提升风险管理水平，为陕西及我国西部地区乡村振兴、服务“三农”贡献更多的期货力量。