海报新闻记者孙佃潇北京报道
在门店加速布局和多款新品陆续推出等多重因素的驱动下，瑞幸咖啡门店数量在一年时间内持续稳步攀升。近日，瑞幸咖啡对外发出消息，该品牌全国门店数量突破2万家，引发不少消费者关注。
不过，海报新闻记者注意到，根据瑞幸咖啡的2024年第一季度财报数据，其门店数量净增2000余家，靠新开更多门店实现了更多营收，但业绩却由盈转亏。
1年新开1万家门店，一季度业绩由盈转亏
2017年10月，瑞幸咖啡第一家门店在北京银河SOHO开业。2023年6月，随着厦门中山路旗舰店的开业，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量达到1万家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。今年7月18日，瑞幸咖啡第2万家门店——北京中关村·在握旗舰店正式开业。
从第1家门店到第1万门家店，瑞幸咖啡用了6年时间；而从1万家门店到2万家门店，瑞幸咖啡只用了1年时间。随着门店数量持续攀升，其新品及联名款也不断推出。例如，瑞幸咖啡在今年一季度推出了褚橙拿铁、小白梨拿铁等多款畅销新品，其中小白梨拿铁首周销量突破724万杯。此外，今年4月，在生椰拿铁推出3周年之际，其单品销量突破7亿杯。
备受消费者关注之余，海报新闻记者注意到，据其2024年第一季度财报数据，瑞幸咖啡一季度门店数量净增2000余家，靠新开更多门店实现了更多的营收，但业绩却由盈转亏。
2024年一季度，瑞幸咖啡门店数量净增2342家，门店总数增长至18590家，其中自营门店为12199家，联营门店为6391家。从财务数据上看，2024年一季度，瑞幸咖啡营收62.78亿元，同比增长41.5%；净亏损7142万元，去年同期净盈利5.64亿元。
据媒体报道，在业绩会上，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一认为，一季度瑞幸咖啡的利润有所回落，既受到客观因素影响，也是主动调整的结果。
对于一季度业绩数据的变化，郭谨一回应称，一方面，数据变化与一季度国内冬季寒潮影响有关，导致客群出行受到影响；同时，中国咖啡行业正处在高速增长的战略机遇期，行业竞争也日益激烈。而对于新一年拓店计划和价格战，郭谨一并没有“松口”的迹象。
9.9元活动陷缩水争议，价格战或降温？
一边是门店快速扩张，一边是优惠活动缩水。在瑞幸咖啡门店持续攀升的同时，其9.9元优惠活动却深陷缩水争议。今年年初，一则名为“瑞幸9.9元一杯活动缩水”的话题就曾登上热搜。
据海报新闻记者此前报道，今年春节假期后的首个工作日，有不少网友反映，瑞幸咖啡每周“9.9元喝一杯”优惠券活动“缩水”，不再是全场饮品可以使用9.9元优惠券，只剩指定饮品参与活动。彼时，海报新闻记者在其“每周9.9”活动页面看到，仅有10款指定饮品可参与该优惠活动。而在时隔2个月后，记者在瑞幸咖啡小程序中查询获悉，参与该优惠活动的指定饮品，已从10款缩减成6款。
7月26日，海报新闻记者点击进入咖啡小程序，发现其9.9元指定饮品仍为6款。针对后续是否会继续缩小9.9元活动的适用饮品范围以及9.9元活动将持续多久等问题，瑞幸咖啡官方客服曾回应海报新闻记者，暂时没有接到相关信息，具体以官方公告为准。
有媒体报道称，从业内看来，瑞幸咖啡所提及的市场环境与竞争态势的持续波动或与已经持续近一年的咖啡价格战有关。
据悉，2023年，随着库迪咖啡推出天天9.9元活动，瑞幸咖啡以及其他咖啡品牌也随即跟进，整个咖啡市场就此被搅动。一时间，各种咖啡品牌的优惠、回馈活动不断涌现，引发了一轮价格大战，行业由此进入“9.9”时期。不过，在今年春节假期后，随着瑞幸咖啡被指9.9元活动缩水，其价格战似乎有所降温。
日趋激烈的咖啡市场，价格战是长久之计吗？
纵观国内咖啡产业，其整体呈现稳健增长态势。有数据显示，咖啡相关企业新注册量逐年增加，且增速逐年加快。
海报新闻记者从企查查平台获悉，2023年我国咖啡相关企业注册量同比增加68%至6.01万家，达注册量及增速近十年双新高。我国现存咖啡相关企业近22万家。
在注册量方面，2020年以来，咖啡相关企业注册量逐年递增，并于2023年首次突破6万家，全年注册量同比增加67.8%至6.01万家。在区域分布上，广东现存3.73万家，断层第一，占比17%，其中深圳、广州分别现存0.97万家、0.92万家，在城市分布中排名前三；云南省现存2.56万家咖啡相关企业，其中普洱市凭借现存0.96万家咖啡相关企业，在城市排名中位列第二。
而与此同时，有数据显示，近两年咖啡相关企业注销数量正在上升。2021年和2022年，我国咖啡相关企业注销吊销量分别同比减少2.9%、15.4%至1.4万家、1.2万家。但在2023年，注销吊销量同比增加44.6%至1.7万家。
在日趋激烈的咖啡市场，价格战似乎已成为各大咖啡品牌竞争的焦点。价格战究竟是长久之计吗？还能持续多久？
北京社科院研究员、南昌理工学院数字经济研究院院长王鹏博士在接受媒体采访时表示，咖啡低价策略，要看企业的盈利能力，如果持续低价导致企业长期亏损，那么这种策略将难以维持。如果竞争对手也采取降价策略，可能会引发更激烈的价格战；如果竞争对手选择其他策略，如提升品质或服务，那么价格战可能会逐渐平息。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬也在接受媒体采访时表示，当下咖啡价格战已有些“不死不休”的状态，除非有主要参与品牌停止促销或难以坚持下去，或许才会停歇，不过价格战也推动了国内咖啡市场的进一步成熟，对各家咖啡企业经营的长期影响仍待进一步观望。
