中新网衢州7月29日电(钱晨菲董易鑫)当山茶油遇上咖啡香，传统农业有了全新表达。在位于浙江衢州常山的浙江大学—常山县油茶产业联合研究中心，每当有参观者到访，俄罗斯工程院外籍院士、浙江大学求是特聘教授刘雪松总是热情地邀请到访者品尝山茶油咖啡。

　　“没有想到吧，山茶油还能与咖啡适配。”谈及家乡的“这滴油”，刘雪松滔滔不绝。作为常山人，山茶花漫山盛开的景象是他记忆里的童年模样。

　　好山好水出好油，十里长坡万树花。早在2000多年前，常山就是油茶的天然分布区，温润的气候、充沛的雨量和充足的光照，让这里成为适宜油茶生长的“黄金地带”。得益于一代又一代常山人的坚守，如今，常山油茶种植面积达29万亩，占浙江省种植面积的12%，油茶籽年产量达8250吨，油茶籽油2000余吨。正因如此，常山这座浙江最西部的山区小城，成了“中国油茶之乡”。

　　传统农业如何焕发新生？这是农业大县普遍会遇到的问题。常山有着自己的方法论。

　　常山县油茶产业发展中心主任王昆喜介绍，作为支柱产业之一，常山几乎家家户户都种着油茶。为赋予油茶产业更多活力，近年来，当地对种植、经营模式进行改革，构建了“经营主体+两山合作社+村集体+农户”的共富机制，聚力盘活分散的油茶林，打造土地入股、劳务参与、产品购销、利益分配的新型利益共同体。在油茶林下，百姓种起了生姜、黄精等作物，常山全县油茶林下复合经营达5000亩以上，亩均效益超过5000元。

　　创新的模式，让百姓有了新收入，也吸引着新老常山人的回归。刘雪松正是其中之一。

　　“看到家乡如此重视油茶产业，我也义不容辞。事实上，常山油茶产业的发展路径，是中国众多县域经济中天然作物发展的缩影，其发展的重点在于重新定义产业新赛道，通过新技术进一步延长产业链条，实现对油茶资源的‘吃干榨净’。”刘雪松说，目前他和团队成员在基于大市场数据归纳的基础上，研发了山茶花西打酒、卸妆油等近40款产品，力求开辟常山油茶的新未来。

　　除了赋予油茶产业更多可能性，常山深知，提高品牌价值的重要性。衢州市人大常委会副主任、常山县委书记潘晓辉接受媒体采访时就曾表示，农业正在从偏重规模和数量的“吃饭农业”，向更加倚重质量和效益的“品牌农业”迈进。

芳村古法木榨技艺。董易鑫摄

　　芳村镇未来乡村芳油中心，正是当地对外展示油茶产业品牌文化的窗口。在这里，仍然能看到2000多年前的古法榨油工艺，悠长的号子声伴随着清脆的撞击声，响彻整个榨油坊，非物质文化遗产古法木榨技艺在此被完整保留。

　　不仅如此，常山还将对茶油品牌的重视，融入一枚小小的二维码中，通过“一瓶一码”防伪溯源查询系统，实现了山茶油安全的全程可追溯，为消费者守护“舌尖上的食用油安全”；围绕打造“一份常礼”，不断推动“常山山茶油”区域品牌升级，建设直播基地，推出山茶油网红产品，地标品牌价值突破13.53亿元。

　　油茶产业，正为常山的乡村振兴添“油”加力。当地通过不断丰富“油茶+”旅游业态，开辟“产学研旅”融合发展的道路，累计接待国内外游客30万人次，年均“油+游”收入超3亿元，带动约5万名本地林农增收。

　　“接下来我们将持续聚焦一产油茶保供、二产提能升级、三产融合发展，打好‘组合拳’，稳步打造百亿级特色产业集群，助力油茶产业专深至精、行稳致远。”潘晓辉说。(完)