99家白酒企业、12家包材企业参会，“这是吕梁有史以来规模最大、规格最高的一次白酒盛会。”7月31日举行的“吕梁市打造千亿级白酒产业推进大会”一开场，山西省吕梁市市长张广勇坦言，此举意在释放一个信号，白酒产业已成为吕梁经济发展的重要支柱，成为吕梁锻造发展新优势的决胜利器。

　　作为全国最大的清香型白酒生产基地、世界十大烈酒产区之一，吕梁市正在发力打造千亿级白酒产业。

　　中国白酒产业是长周期、重资产、缓回报的传统产业，在享受改革开放高速发展时代红利的同时，经历了计划经济到市场经济的转变。名酒产区、名酒企业乃至白酒产业实现以价值驱动为核心增长力的品牌塑造。

　　其间，拥有1500年成名史、800年蒸馏史和300年品牌史的吕梁，将白酒产业视为支柱产业之一予以重视，设立全省唯一以白酒为主导产业的开发区，杏花村汾酒入选全省首批10个重点专业镇；出台酒文旅融合发展实施意见、支持白酒产业高质量发展9条措施等若干政策，推动白酒产业不断壮大。

　　上述举措取得显著成效，2016年开始，吕梁白酒生产企业由72户增至198户，产量由8万千升增至40万千升，规上企业由8户增至25户，营业收入由100亿元增至500亿元；2023年底，白酒工业增加值、税收收入均占到吕梁总量的1/8左右。2024年上半年，白酒产业占GDP比重将近9%，规上白酒企业产量更是实现27.9%的高位增长。

　　但另一组数据显示，当前的酒类消费进入了“消费理性+价格理性”的双理性时代，高端白酒市场增长放缓。

　　“白酒产业分化更加明显，矛盾更加突出。”中国酒业协会理事长宋书玉分析，随着消费升级和市场竞争加剧，白酒市场将呈现多元化、品质化的竞争格局。

　　业内人士认为，从产区看，吕梁极佳的生态环境和自然条件为酿酒微生物的生态环境奠定了基础，优质地下水为酿酒发酵过程中的微生物提供生长所必需的微量元素；从消费群体看，清香型白酒“醇甜柔口”容易下肚，在口感上与国际主流的威士忌、伏特加口味接近，更适合年轻群体的口感需求。

　　“我们要把这些积极因素转化为产业优势、发展胜势。”张广勇说。

　　根据吕梁官方规划，到2025年底，该市白酒产能达到60万千升，产量达到50万千升，白酒及相关产业营业收入突破700亿元；到2030年底，白酒产能努力达到80万千升，产量达到60万千升，白酒及链上配套产业营业收入突破1000亿元。

　　要实现上述目标，吕梁面临诸多挑战，如规上酒企整体规模偏小、实力偏弱；与酒相关的一二三产融合不够；酒产品的时尚化、差异化有待加强；酒的销售方式需要更加国际化、年轻化等。

　　针对上述问题，张广勇提出“打造千亿级白酒产业”路径：统筹发展大、中、小企业，统筹实施提品质、增品种、强品牌工程，统筹推进一产、二产、三产融合，统筹建好杏花村酒博会、白酒交易中心、白酒质量检验检测中心平台，统筹拓展线下、线上、国际市场。

　　“在座的企业家朋友都是推动吕梁白酒产业发展的主力军，你们要加快迈向产业链‘关键环’、价值链‘中高端’，我们恪尽职守，做好市县两级政府工作，为白酒企业保驾护航。”会议最后，张广勇如是强调。(完)