“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥……”《渔歌子》一词中，描绘了春江水涨图景，也道出了浓浓的渔隐之情。在山清水秀、稻香鱼肥的新兴，人们自古以来便习惯于“饭稻羹鱼”，也由此积累了水产养殖经验。

　　8月1日下午，新兴县新城镇举行“优质鱼苗”区域特色品牌共建审核会。经过专家组实地考察、质询以及与会人员的讨论，最终审核通过新城镇对“中国淡水（特种）鱼苗之乡”称号的申报。专家组认为，新城镇鱼苗生产历史悠久，区位、自然条件优越，在当地党委政府高度重视下，当前全镇鱼苗孵化产业科技支撑有力，集约化、规模化、标准化、现代化发展态势明显，进入了高质量发展阶段，经济和社会效益显著，是一方优质特色品牌产业。

　　从传统的“捕鱼为业”，演变成科学、高效、规模化的水产养殖业，在新兴县水产养殖高质量发展势头下，一尾尾跃动的鱼苗成为当地群众的致富希望。

　　鱼苗生产历史悠久

　　依靠科技提升竞争力

　　新城镇与鱼苗的故事从唐朝开始，自此“缘分深种”。

　　晚唐《岭表录异》载：“新泷等州（即今新兴、罗定一带）山田，……伺春雨丘中聚水，即先买鲩鱼子，散于田内……”这是中国有关养鲩的最早记载，其中“买鲩鱼子”说明在当时已有鱼苗买卖。

　　新中国成立后，新兴县渔业生产逐年发展，鱼苗生产地位在省内越来越突出。1956年，广东省水产养殖公司就在新兴县设立鱼苗推销组，后扩展为新兴县鱼苗培育场（场址在现新城镇）。到了20世纪80年代，新兴县鱼苗培育场成功人工繁殖革胡子鲶（埃及塘鲺），当地科技人员又将其与胡子鲶（本地塘鲺）杂交培育出“三黄塘鲺”。这些商品鱼利润高，给养殖户带来可观的收入，新城镇塘鲺鱼苗孵化养殖产业也由此发展起来。

　　“20世纪90年代的塘鲺商品鱼卖掉一批能带来6万元收入，但是问题就出在品种太单一了。”新城镇布龙村党支部书记、“土专家”梁国坚说。1995年，梁国坚自担风险，用长江大口鲶和本地鲶鱼培育出杂交鲶鱼，研发了杂交大口鲶鱼苗孵化技术。“我花了两年的时间来试错，最终培育出的杂交鲶鱼不仅成活率更高，而且花纹、品相也更加好看。”杂交大口鲶生长周期快，一年可以产鱼苗5批左右，梁国坚将杂交鲶鱼的孵化技术教予村民，眼见经济效益不错，越来越多的村民开始参与养殖。

　　近年来，新城镇鱼苗产业步入转型升级阶段，养殖户通过不断摸索，纷纷尝试转养生鱼、鲈鱼、鳜鱼（即桂花鱼）等鱼苗品种，以及通过科学技术支撑来提升竞争力。

　　在新兴县恒强水产养殖有限公司的养殖车间，一条条肥硕的鳜鱼在池水中游动。梁国坚从袋中舀了一勺子饲料，随后向鱼池中撒去。霎那间，水面炸开了花，原本安静待在水底的鳜鱼争先跃出水面，抢食漂浮的饲料。“这些是我们正在尝试的鳜鱼饲料养殖驯化技术。”新兴县恒强水产养殖有限公司负责人梁凯杰告诉笔者，鳜鱼是肉食性鱼类，但喂食活饵的成本高，经过驯化后，鳜鱼食用饲料不仅降低成本，还利于品控。“鳜鱼从孵化、驯化到养成商品鱼出售，需要近7个月时间。鳜鱼在市场上很受欢迎，利润很高。”他说。

　　不仅如此，在新兴县恒强水产养殖有限公司的养殖车间里，还运作着一套培菌系统。据梁凯杰介绍，这套培菌系统能够分解水体中的有害物质，还原水质，释放出能辅助鳜鱼生长的有益菌群，让水体更接近原生态环境。“这套培菌系统是合作伙伴珠江水产研究所的研究成果。”梁凯杰说，“他们除了定向培菌，也会帮助我们维护菌群。”

　　如今，新城镇成为广东省最大的胡子鲶（塘鲺鱼）育苗孵化基地，而布龙村正是云浮特色产业名村——胡子鲶鱼苗育种村，鱼苗孵化年产量达10亿尾，供应全国各地甚至东南亚的养殖户。2023年，新城镇全镇鱼苗孵化培育从业户数约300户，从业人员约2000人，拥有胡子鲶、杂交鳢（鳢即黑鱼）、生鱼、鲈鱼、桂花等多个优质鱼苗品种，鱼苗孵化年产量约18亿尾，产值约3.5亿元。

　　形成地方特色品牌

　　致力于打造全产业链

　　鱼苗孵化产业发展的持续发展，离不开当地党委政府的高度重视。进入新世纪，新城镇强化对鱼苗孵化的技术服务，通过与华南农业大学、珠江水产研究所等科研单位深入合作，开展养殖技术培训以及优新品种的开发与推广应用。

　　从2006年起，华南农业大学水产养殖系（华南农业大学海洋学院前身）邹记兴教授团队，与新兴惠农水产养殖繁育场合作，经过2年多的技术攻关，培育出杂交鳢品种，年产杂交鳢苗超过2亿尾。2008—2020年间，双方开展杂交鳢鱼种和养殖方法、苗种高效繁育、抗病、营养添加剂的研发和技术攻关工作，集成的杂交鳢育种和养殖方法在广东省内大规模推广应用。

　　近几年，在华南农业大学技术团队的帮助下，新城镇开展杂交鳢、杂交鲶和杂交胡子鲶等品种的人工催产和苗种繁育工作，形成了相关技术规程；该团队在新城镇优势鱼苗产业的人工催产和繁育、苗种标粗、健康养殖、病害防控和环境调控等方面开展技术支撑服务工作。通过长期的技术支撑服务和联合攻关工作，为新城镇苗种产业的健康可持续发展提供动力源泉。

　　乘着“百千万工程”的东风，新城镇打造了约160亩鱼苗孵化产业园（一期），带动本地养殖户“出户入园”、珠三角知名企业“带种进园”，将分散的鱼苗场集约统一管理，推动鱼苗孵化产业由过去的“小、散、弱”逐步向集约化、规模化、标准化、现代化发展，形成地方优质特色品牌产业，推动传统养殖向种苗繁育推广一体化现代产业模式转型，致力于打造集鱼苗孵化、技术自主研发、饲料供给、流通销售于一体的全产业链。

　　预制菜企业一头连着消费者的餐桌，一头连着农产品生产一线，是优质农产品走入千家万户的快速通道。如今，新城镇获评“中国淡水（特种）鱼苗之乡”称号，还将积极牵手“国农企业”——广东明基水产集团有限公司，以两张国字号串起农头工尾，全链条发展“一条鱼”带富一方，推进乡村振兴，不断推进高质量发展。

　　据了解，广东明基水产集团有限公司创立于2006年3月，下辖有乐润基、明基养殖和明基供应链3家子公司，是一家专业从事鱼类养殖、水产品加工、贸易销售、冷链仓储、供应配送服务等一体化的国家级农业产业化重点龙头企业。近年来，该集团以推动三业融合发展为抓手，并积极响应各级党委、政府实施“百千万工程”战略，助力发展联农带农工作。2022年1月，该集团成为云浮市农业领域对接RCEP及预制菜出口的首发企业，以对接RCEP为契机，进一步带动和加大预制菜项目的发展。该集团相关负责人表示，将发挥农业龙头企业的功能作用，面向全球，加速探索上游养殖、中游加工和下游销售供应发展，大力发展预制菜项目。

　　张梓楠梁晓珺