据农业农村部监测,8月16日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.38元/公斤,与上周五(8月9日)的26.19元/公斤相比,上涨4.5%。本周的平均价格为27.2元/公斤,与上周25.9元/公斤的均价相比,上涨5%。
本周国内生猪价格上涨后稍有回落,周均价环比继续上涨。据中国养猪网的数据,8月16日,生猪(外三元)价格为21.3元/公斤,与上周五(8月9日)的20.72元/公斤相比,上涨2.8%。从一周均价来看,本周生猪均价为21.23元/公斤,与上周20.5元/公斤的均价相比,上涨3.6%。
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近期的猪肉和生猪价格。 制表澎湃新闻
据卓创资讯监测,本周全国生猪交易均重环比上涨。全国生猪平均交易体重124.55公斤,环比涨0.15%。周内生猪交易均重以北跌南涨为主。一方面北方部分规模场二次育肥出栏量提升,出栏均重略有下滑。加之大猪价格偏高,肥标价差局部地区走阔,养殖端出小留大。另一方面近期110-125公斤价格回落,屠企收购小体重猪源占比提升,带动均重略有下降。而周内南方养殖端大体重猪源出栏量提高,生猪出栏均重上涨。目前大体重猪源出栏积极性提高,部分地区出现供应略过剩的现象,预计下周生猪交易均重或继续小涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比微涨,周内平均开工率26.38%,环比上涨0.09个百分点。随着气温下降,终端需求略有恢复,叠加餐饮消费有所提升,支撑屠宰企业白条猪肉订单增加,导致开工率环比微涨。后期临近学校开学,下游备货积极性或提升,屠宰企业订单或增加,开工率或小涨。
和合期货认为,淡季消费端依旧掣肘生猪市场,居民仍有替代消费的表现,但生猪的关注点依旧在于供应端。生猪理论供应逐月减少,标肥价差走扩,饲料价格走低,助推二育入场积极性,市场供应相对收紧,仍处于供需紧平衡格局中。现货价格的坚挺走强,助推市场对后市看涨预期的增强,部分猪场或有逢高出栏的心态。而到8月下旬-9 月,学生陆续开学,备货情绪下,需求由弱转强,但高猪价或也抑制消费积极性,预计生猪市场震荡运行。
卓创资讯预计未来一周全国行情或先涨后降。供应方面,北方区域仍然存在一定惜售心态,养殖端提涨缩量,猪价或在未来几日延续涨势。而南方市场当前高价继续上涨的空间有限,或在一定程度上制约猪价上涨幅度。而随着下周生猪供应的陆续增加,价格有高位回落可能。需求方面,白条需求量相对有限,终端低迷使得生猪屠宰量难恢复。而二次育肥需求热度亦有所减弱,因此需求面对行情的支撑力度减弱。