近期,多地蔬菜价格持续走高,一些地方有的菜价格甚至涨到“过年价”。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示,6月16日至8月15日,全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤,上涨40.7%。
为探寻广州市场情况及蔬菜涨价原因,记者近日走访广州市场情况,发现各类蔬菜均面临不同程度的价格上涨,其中绿叶蔬菜的价格涨幅最为显著。农业专家也向记者分析道,在高温暴雨天气、交易淡季、供需关系等多方面因素共同作用下,近期菜价上涨,随着气温的回落和秋季蔬菜的陆续上市,蔬菜供应和价格有望逐步回归正常。
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广州市场“青菜都赶上肉价”,商家消费者两无奈
近期,广州市各菜市场的蔬菜价格普遍有所上涨,特别是绿叶蔬菜的价格涨幅最为显著。为了深入了解这一现象背后原因及其对市民日常生活的影响,广州日报记者于8月18日实地探访了番禺区穗石市场等市场以及一些本地商超。
上海青苗4.58元一斤,黄皮椒5.98元一斤,西红柿5.58元一斤……临近中午,广州市一家生鲜超市内,熙熙攘攘的市民正在挑选合适的菜品。独自采购的王女士表示,最近的蔬菜价格比以往贵了不少,部分菜品质量甚至不如从前,特别是自己心仪的彩椒一类。
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“如果我没记错的话,像四季豆、菜心等贵了将近1元,对于蔬菜来讲,其实已经算涨幅比较多的了。”余女士一周到此处消费1-2次,她表示自己偶尔会拍照记录购买的蔬菜价格,“一进门就发现这两样蔬菜涨价了,还有我们常吃的西红柿也是。”
穗石市场内的一位蔬菜商户张阿姨(化名)一边忙着整理摊位上的蔬菜,一边介绍了近期蔬菜价格的变化。“你看这些通心菜和尖椒,我们都是十几块钱一公斤批发来的,卖十几块才会有钱赚,我们也不想做亏本的生意。”
面对蔬菜价格的飙升,张阿姨略显无奈。她解释道,以往这个时候菜价通常不会很高,但近期广州的气候极端,高温和大雨交替出现,导致蔬菜生长受到影响,供应量减少,批发价格自然上涨。“而且现在青菜不好保存,上午进的下午卖不出去的就不新鲜了,卖相不好的也卖不出去,我们就得亏钱。价格上不来我们一天就白干了。”
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对于蔬菜价格的上涨,市民李先生和记者分享了看法:“我感觉对我影响最大的就是绿叶青菜,以前涨也就那么几毛钱,现在西兰花和菜心都卖到了6块一斤,平常经常买的丝瓜都买到7块一斤了,再这么下去青菜都赶上肉价了。”尽管价格上涨,但他依然坚持购买必要的绿叶蔬菜。“不过贵了也得买,每次买的青菜就买少一点,或者买其他价格没那么贵的蔬菜,毕竟广东人一餐不吃青菜都不行的嘛。”他笑着说道。
当谈到蔬菜价格上涨对生活带来了什么影响,另一位市民陈女士则表示:“其实我自己还是挺能理解现在这种情况的,但还是不太能接受蔬菜卖这么高的价格。我家三口人,平常一天下来在蔬菜上的花销最多也才不到10块钱,现在最起码翻了一番。”不过,记者了解到,有相当一部分市民对此次菜价上涨仍保持比较冷静的看法。一位经常光顾穗石市场的退休老人黄先生表示:“虽然价格上涨让人有点难受,但我们也要理解这是市场的自然规律。天气不好,种植成本上升,商家也不容易。希望天气好转后,价格能够降下来。”他建议,大家可以根据市场情况调整购买习惯,比如选择性价比更高的蔬菜品种。
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此外,记者还走访了当地一家生鲜超市。工作人员向记者透露,其蔬菜价格相比前几个月上涨了大约20%。“除了天气因素外,我们这种大型生鲜商超需要承担更高的物流和仓储成本。”他解释说,蔬菜从生产基地到超市的过程中,每个环节的成本都在增加,包括运输、储存和保鲜等。“在这种情况下,我们不得不提高售价,以保证不亏损。”他叹了口气,显得有些无奈。
在另一家生鲜超市,常在该处购买蔬菜的梁女士告诉广州日报记者,自己其实并没有留意到蔬菜的涨价幅度,“价格还是在能接受的范围内”。涨价是大趋势,但也有小个例。余女士告诉记者,“这里的云南小瓜(4.98元/斤)、苦瓜(5.98元/斤)比之前便宜了,可能是刚进的货,还比较新鲜,可以买来尝一下。”
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专家分析:预计从9月中旬开始蔬菜价格能够恢复到7月甚至6月水平
对于蔬菜涨价背后的原因,华南农业大学园艺学院蔬菜学二级教授雷建军分析称,近期蔬菜价格上涨一方面是因为天气因素。“高温暴雨天气是近期蔬菜价格上涨的重要原因之一。今年6月至7月,传统的夏秋季蔬菜产区如黄淮海地区、长江中下游地区和环渤海地区经历了一次从明显干旱到内涝的过程,这对蔬菜的生产造成了不利影响。高温和暴雨不仅导致蔬菜产量下降,还影响了蔬菜的品质和耐储存性,使得市场上好货短缺且价格偏高。”另一方面,雷建军也提到了季节因素,表示当前正处于蔬菜生产的“青黄不接”时期,部分蔬菜品种进入交易淡季,如寿光地产菜在湿热天气影响下,生长速度放慢、管理难度较大,促使菜价接连走高。此外,部分蔬菜品种如黄瓜、茄子等,在夏季高温下容易变质,增加了损耗和成本,也推动了价格的上涨。
此外,供需关系和市场因素也都推动了蔬菜价格的上涨。“随着蔬菜供应量的减少和消费者需求的增加,供需关系发生了变化,进一步推动了蔬菜价格的上涨。特别是像黄瓜等常见蔬菜,其价格上涨幅度甚至超过了部分肉类产品,使得消费者感受到了较大的价格压力。”雷建军表示,除了天气和季节因素外,市场因素也在一定程度上影响了蔬菜价格。例如,蔬菜的物流成本、运输难度以及市场炒作等因素都可能对价格产生影响。
针对蔬菜价格上涨的情况,雷建军认为,随着气温的回落和秋季蔬菜的陆续上市,蔬菜供应和价格有望逐步回归正常。预计从9月中旬开始,蔬菜价格能够恢复到7月甚至6月的水平。然而,这也需要密切关注天气变化和市场供需情况的变化。