北京商报讯（记者郭缤璐）8月20日，大众点评2024“必吃榜”发布会暨颁奖盛典（港澳及海外地区）在香港举办，共13座港澳及海外城市232家餐厅上榜。北京商报记者了解到，今年榜单新增7城发榜，上榜餐厅数增长超六成；更多地道小店、本地老店出现在榜单上，10年以上商户占比达59%。

　　在今年“必吃榜”中，香港有39家上榜餐厅，为境外上榜餐厅数最多城市。其中28家为新上榜，小吃店占比接近20%；覆盖更多商区，天后、北角、西贡等地首次有商户上榜；包含12个品类，新增亚洲菜、西班牙菜等菜系。

　　过去一年，自香港与内地全面恢复通关，“北上南下”成为热门话题，内地多城市消费者纷纷南下赴港游玩。香港旅游发展局7月16日公布最新访港旅客数据显示，今年上半年，内地访港游客占比超过七成。

　　大会上发布的香港异地餐饮消费报告显示，从异地消费者的来源地区域排名情况来看，一线城市以及“新一线城市”异地消费占据明显优势，其中，北上广深最为显著。从增长速度来看，省会城市及一些二线城市增速明显，赴港消费潜力被逐步释放。

　　美团行业合作中心首席分析师柴锐表示，从消费侧看，消费者注重理性消费的同时，也十分注重 “情绪价值”。为了顺应和满足消费者“既要、又要、也要”的新需求，餐饮品牌不断提升综合竞争力，这种转变不仅体现在提高运营效率和服务质量上，还包括更多样的创新场景和业态、更灵活的定价策略等。在供给端，随着数字化升级和连锁化进程加速，未来餐饮行业的竞争将越来越趋向于产业结构效率之争，一二三产业的加速融合将催生出更多的新场景和新业态，行业数据和企业数据越来越成为经营生产的重要因素。整个餐饮市场都将面临经营模式和定价策略的新变化所产生的市场影响。