监测显示，受高温多雨等多重因素叠加推动，近期我市蔬菜批发和零售价格均持续上升。

　　文/穗发宣

　　一、市场价格运行情况

　　我市蔬菜批发与零售价格走势趋同，零售价格升幅略小于批发价格升幅。

　　（一）批发环节升幅较大

　　8月批发市场蔬菜日均交易量环比（较2024年7月）上升3.82%，同比（较2023年8月）下降3.00%。其中外地蔬菜日均交易量环比上升3.45%，同比下降5.82%。

　　32种主要蔬菜综合批发均价环比上升22.88%，同比上升23.63%。其中升幅较大的黄瓜、西蓝花、莴笋、花菜环比分别上升19.50%、43.62%、86.82%、33.05%，同比分别上升94.97%、71.37%、68.66%、63.79%。

　　（二）零售环节小幅上升

　　受批发价格上升拉动，蔬菜零售价格持续攀升。8月我市32种主要蔬菜综合零售均价为4.83元/500克，环比上升6.87%，同比上升9.68%。分品种看绝大多数蔬菜价格上升，“30升2降”。其中升幅较大的黄瓜、莴笋、西蓝花、青尖椒、上海青、本地白菜、生菜零售均价环比分别上升7.34%、21.05%、16.45%、8.06%、13.75%、8.48%、6.78%，同比分别上升38.66%、28.52%、22.30%、20.90%、20.16%、18.50%、18.35%。

　　二、原因分析

　　近期我市蔬菜价格走高主要受以下因素影响。

　　一是多产区货源减少价格上升。由于河北、河南、甘肃等产区雨水天气偏多，出现了蔬菜减产、物流困难的问题，带动我市多个品种蔬菜价格上升幅度较大。如莴笋原本从甘肃、云南等多地进货，但今年在甘肃雨水偏多影响下，供应区主要集中在云南，货源减少，8月环比升幅也达到了2成。

　　二是运输和存储成本大幅增加。由于我国大范围持续高温，物流运输过程中，大量使用冰块降温、冷链货柜车运输方式来保证蔬菜品质，运输成本相比4月份前大幅度增加，带动蔬菜整体成本上升。另外，高温条件下，商户需对存储环境投入更多成本以保障蔬菜品质。

　　三、后市展望

　　从我市往年蔬菜价格走势来看，一般6月中旬起蔬菜价格开始进入上行通道，到9月中旬到达高点，然后逐步下行。

　　今年5月起蔬菜价格即启动上涨，中间升多降少，且时机较往年明显提前。从较长期看，蔬菜价格继续上行的空间逐渐压缩。针对目前蔬菜价格连续上升情势，我国各蔬菜产区全力保供稳价，多措并举保障蔬菜供应，后续随着雨水、高温等季节性影响逐渐退去，地头蔬菜陆续上市，蔬菜价格将逐步回稳。