【大河财立方记者吴海舒实习生岳美】近年来，随着连锁品牌的下沉和消费者的“回流”，下沉市场逐渐对现磨咖啡“祛魅”，县域市场成为中国现磨咖啡的重要消费区域。

　　根据GeoQ Data 品牌数据，各咖啡品牌在县域市场的门店总数约5454家，其中2023年新开门店3700家左右。根据美团数据，县域市场的线上咖啡增速从2021年的27.8%飙升至2024年的69.19%，线上订单也保持了三年高速增长。

　　各现磨咖啡品牌在下沉市场乘风破浪，而与蜜雪冰城“同根生”的幸运咖，复制了蜜雪冰城的成功经验，成为下沉市场的“弄潮儿”。

　　2024年春节后，幸运咖在河南乡镇开出多家门店。在投资方面，幸运咖依托乡镇的低房租和人工成本优势、价格亲民的半自动咖啡机，降低开店门槛，实现快速扩张；在门店运营方面，幸运咖延续了蜜雪冰城热闹的“卖货氛围”，通过设置收银岗放大人情味，通过充气拱门、抽奖等方式激活门店周边客流量；在产品定位方面，幸运咖持续推行“6块6”活动，使用IIAC金奖6国拼配豆、朝日唯品牛奶，真正做到了 “高质平价”。

　　在多方面因素的加持下，幸运咖收获了一批忠实粉丝，深受下沉市场的消费者喜爱。据接近幸运咖的人士透露，截至目前，这批河南乡镇门店均跑出了良好的盈利模型。此外，青海玉树的一家幸运咖门店，今年八月的营业额达35万元。

　　幸运咖能在下沉市场稳定增长，离不开蜜雪集团 “有针对性”地提供赋能。蜜雪冰城在全国拥有27个仓库，配送网络覆盖了中国约300个地级市、1700个县城和3100个乡镇。截至2023年9月30日，蜜雪集团在全国超过90%的县级行政区划实现了12小时内触达。同时，蜜雪冰城拥有完整的端到端的供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和品控等环节，基本实现了核心原料的100%自产。

　　依托蜜雪集团供应链触角的广度和深度，幸运咖获得了高效稳定的保供优势和高质低价的成本优势，从而在下沉市场实现领先优势。现磨咖啡的下沉化，是国内市场需求的必然趋势。未来，蜜雪冰城将坚定投入，助力幸运咖向“下”扎根，让一杯现磨咖啡大众化。