近日，东莞大岭山矮岭冚村烧鹅街吸引着越来越多的食客，它因为荔枝柴烧鹅而变得格外引人注目。中秋临近，有商家已接到了300只烧鹅订单，不少商家表示，街上人越来越多，今年中秋生意比以往更好了。

　　八方宾客来品“荔枝柴烧鹅”

　　记者了解到，大岭山镇矮岭冚村打造的大岭山烧鹅一条街，聚集了大岭山本土技艺高超的烧鹅“大厨”，他们制作的荔枝烧鹅各有特色，口感不一，品尝后总让人回味无穷。有不少客人特意从外地过来，就是为了品尝这让人难以割舍的美味。

　　随着政府的宣传以及市民朋友口口相传，大岭山烧鹅一条街变得越来越热闹，八方宾客络绎不绝。今年以来，为了进一步推出荔枝柴烧鹅美食品牌，大岭山通过官微等平台，以图、文、视频的形式，分享了烧鹅街的文化内涵及“烧鹅人”的故事，让更多的人对荔枝柴烧鹅这个美食有了更深的了解。

　　食客钟先生是寮步镇本地人，对荔枝烧鹅很“上瘾”，喜欢带着家人、朋友一起来大岭山品尝烧鹅。钟先生说，有时候趁午休时间，与朋友一同驱车前来大岭山，只为再次品尝那令人难以忘怀的美味。“这里的烧鹅真的好吃，鹅肉一吃就知道新鲜，名不虚传。”

　　大岭山相关负责人介绍，为了传播本土美食，专门制作并推出了烧鹅地图，方便市民朋友找到心仪的店铺，他们拍摄了一系列烧鹅店打卡视频，展示了每一家烧鹅店的独特风味。同时，与东莞巴士公司合作，推出了免费的“烧鹅专线”，让市民和游客能够轻松地到达烧鹅街。部分自媒体大V也纷纷前来打卡荔枝柴烧鹅，体验这份独特的美味。

　　“成行成市”是商家最想看到的景象

　　在大岭山镇，“无鹅不成宴”的习俗源远流长。大岭山相关负责人表示，无论是喜气洋洋的喜事摆酒，还是热闹非凡的节日聚会，荔枝柴烧鹅都是不可或缺的佳肴。它不仅是一道美食，更是热情好客的象征，承载着大岭山人对生活的热爱和对宾客的诚挚情谊。

　　中秋佳节的脚步越来越近，烧鹅街早已热闹起来，已有市民开始预订中秋团圆饭的主角——荔枝柴烧鹅。据永兴烧鹅店的老板何润梅介绍，自从各种图、文、视频宣传烧鹅街后，现在店里周六日基本上爆满，真空打包快递出去的荔枝柴烧鹅也越来越多。何润梅透露，今年整条烧鹅街都旺了许多，中秋节前，店里已经接到约300个烧鹅订单。

　　与此同时，大岭山烧鹅一条街的各家店铺也陆续接到不少订单。老板们都开始张罗着请钟点工，开始各种材料的备货工作，以应对新一轮的节日销售高峰。商家表示，将用最好的材料、最佳的服务来迎接每一位来大岭山品尝荔枝柴烧鹅的食客。

　　和景烧鹅店的老板叶伟良感激当地政府一系列的宣传“攻势”。他表示，现在比以前有更多的游客来吃荔枝柴烧鹅，很多游客是游山玩水以后，专门来品尝荔枝柴烧鹅的。他说，“成行成市是我最想看到的景象”。有烧鹅店商家评价称，政府的宣传推广为大岭山荔枝柴烧鹅的“走红”起到了重要的推动作用，也让这一美食文化得以更好地传承和发展。