中国烹协:双节临近,餐饮单位应确保食安、保障供给
来源:新京报
新京报讯(记者王萍)中秋、国庆假期临近,中国烹饪协会发布做好中秋、国庆假期餐饮服务供应的倡议,要求全国餐饮服务单位保障市场供给,确保食品安全,同时严格执行明码标价杜绝餐饮浪费。
中国烹饪协会倡议全国餐饮服务单位,应高度重视生产安全,着力防范安全事故尤其是燃气安全风险。节假日期间,餐饮服务单位领导实行带班值班制,确保紧急突发事件迅速有效处置。
同时,广大餐饮服务单位提前做好客情预测,积极应对节日消费需求的变化,保障节日市场供给。严把采购、储存、加工、烹饪等环节,避免交叉污染,注意烧熟煮透,确保食品安全。严格遵守《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等规定,自觉规范价格行为,明码标价公平竞争。
此外,中国烹饪协会还倡议全国餐饮服务单位在拉动内需消费的同时,坚持厉行节约,杜绝餐饮浪费特别是宴会浪费。拒绝采购和销售天价月饼,对月饼产品合理定价,不过度包装,不诱导消费者购买高价月饼,维护健康市场秩序。
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