9月12日至16日，2024年中国国际服务贸易交易会（以下简称“服贸会”）举行。新京报记者探访服贸会发现，多地携特色农产品亮相，不少食品展馆开设“试吃”专区，吸引观众前来打卡。同时，食品企业相继展示“绿色低碳”成果引人注目。
多地特色农产品亮相
此次服贸会上，多地携特色农产品亮相，吸引大批观众驻足品尝。在国家会议中心省区市展区，黑龙江带来野生秋木耳、野生羊肚菌、林下参等，宁夏展台展出当地驰名特产盐池滩羊、青铜峡糯玉米、中宁枸杞及相关制品，青海展台摆放了青稞黑米酸奶、藏牦牛肉、牦牛奶酪酥、青海藜麦等；内蒙古展区有手撕风干牛肉、驼奶条、驼奶贝等，广东则摆出陈皮、小青柑等。
值得注意的是，新疆生产建设兵团展区产品众多，有葡萄干、烤羊腿、新疆奶枣、肉苁蓉、薄皮核桃、番茄酱等。“醉胡杨”品牌工作人员向新京报记者介绍，烤羊腿和风干手撕牛肉尤其受关注，都是用新疆地区的牛羊制作，其中，风干手撕牛肉是新疆北部核心牧区的牛，一头牛只取两块后腿肉去制作。
新疆生产建设兵团展区展出的地方特色产品。 新京报记者王思炀摄
服贸会的商务服务乡村振兴展区，同样亮点纷呈，有四川广安的盐皮蛋、豆干、腊肉腊肠，湖南邵阳的红薯干、粉丝等；还有青海省海南藏族自治州共和县的风干牦牛肉、龙羊峡蚕豆、牛杂汤等。四川广安展区的负责人对新京报记者称，此次带来当地多款农产品受到欢迎，尤其是当地知名产品盐皮蛋，前来询问购买的观众较多。
此外，世界各地的地理标志产品也在服贸会上展出。在世界地理标志品牌展厅，既可以看到意大利橄榄油、西班牙火腿、新西兰蛋白调制乳粉、法国红酒等国外产品，也能近距离接触国内的湖南湘西保靖茶、东北五常大米、东宁黑木耳、山西老陈醋、平遥牛肉、新会陈皮等优质地理标志产品。
电商助力特产走出去
上述多个展区中，工作团队别出心裁，直接在现场设置烹饪区域，以最直接的方式让参观者品尝到地道风味。宁夏展区内，一锅热气腾腾的盐池滩羊羊肉汤成为焦点。工作人员现场炖煮，香气四溢，引得众多食客排队等候品尝。据介绍，盐池滩羊以其肉质鲜嫩、肉无膻味著称。新疆、内蒙古等展区也设有品鉴区，各种地方美食摆在盘子内供观众品尝。
宁夏展区，工作人员现场炖羊肉汤。 新京报记者刘欢摄
此外，服贸会首钢园展区内，首农集团设立了“首农食品品鉴区”，供来往观众品尝。现场有大红门烤肠和月盛斋风味烤牛肉片，也有蒸好的双河长粒香米等。还有工作人员用王致和产品制作臭豆腐摊鸡蛋、腐乳红烧肉。首钢园10号馆的北京顺义展区也设置“美食试吃区”，牵手咖啡、燕京啤酒、王小卤凤爪等多款顺义相关企业的产品吸引观众驻足。
服贸会期间，多个参展单位负责人均向新京报记者透露，各地都在通过电商平台、直播平台，助力推广当地特色产品。宁夏展区枸杞展位负责人赵琳对新京报记者称，公司主要枸杞全产业链业务，在电商平台布局相关产品，也试图在直播平台销售产品，销量尚可。在世界地理标志品牌展厅，一位工作人员称，为了将地方特产推出去，不少地区在尝试通过电商平台、直播平台，甚至邀请网红等扩大地方特色产品影响力。
电商平台也在助力地方特产的发展。服贸会期间，阿里巴巴集团在成果展上介绍了天猫超市家乡味道助农成果，平台引进数千种“土特产”，部分成为网络爆品。“土特产”推动乡村振兴，相关成交规模超20亿元。
淘天集团天猫超市食品行业总经理李尧在接受新京报记者采访时表示，平台一直致力于推动“土特产”走向更广阔的市场。供给端不仅关注已有优质来源如黑龙江、新疆等地的地方特产，还在乡村振兴和县域经济中发掘更多特色商品；其次，利用平台资源如固定的栏目位置、营销节点以及直播、短视频等多样化手段，加大对特色农产品的曝光和支持。同时，电商平台还会通过与政府合作及利用媒体资源增强“土特产”知名度，解决物流和物理限制问题，使得更多消费者了解并购买这些地区性好物。
展现“绿色低碳”成果
在落实“双碳”行动的背景下，绿色低碳成为企业转型升级的重要方向。新京报记者注意到，参加服贸会的部分食品企业，正致力于低碳环保，生产绿色食品。
走进雀巢展区，一双鞋和一个滑板映入眼帘。展馆负责人向新京报记者解释，这是Nespresso浓遇咖啡胶囊外壳回收提炼所得的再生铝制成的滑板，鞋的部分材料用咖啡渣制成。现场还有回收的软性包装塑料做成的桌椅。同时，雀巢还展示了其“净零碳排放路线图”，分享具体实践和阶段性成果。2023年，雀巢在业务持续增长的同时，与2018年相比，实现温室气体（GHG）净减排13.5%的成果，并朝着2025年实现温室气体排放量减少20%的目标前进。
服贸会上，北京一轻科技集团有限公司植物工厂的无土栽培蔬菜也成为亮点。一个货架上，没有阳光，无需土壤，却生长着一排排蔬菜。植物工厂负责人艾楷齐向新京报记者介绍，公司通过精准调控温度、光照、水、肥料等环境因子，实现了蔬菜快速生长和高品质产出。与传统农业相比，植物工厂在缩短生产周期、节约水资源、降低运营成本等方面展现出巨大优势。“我们的植物工厂是一个无菌环境，这里种植的蔬菜能实现零农残、零重金属、零表面致病菌，食用时无需水洗可以直接吃。”
北京一轻科技集团有限公司的植物工厂。 新京报记者刘欢摄
此外，绿色供应链是近年来备受关注的节能减排环节。服贸会上，中粮集团亮相供应链及商务服务专题展，用沙盘模型展示集团在全球粮食主产区和亚洲新兴市场之间建立起的稳定畅通“粮食走廊”，以及全球资产布局和贸易网络。中粮集团称，今年交付了首船“零毁林和零植被破坏”巴西大豆，成为推动全球农粮行业绿色可持续发展的生动实践，公司正在持续发力，引领构建更可持续的全球农粮产业链和更加畅通的全球农粮供应链。
