家用食糖，或称厨糖，是一种慢销品。厨房用糖产品包括白糖、红糖、黄砂糖、金砂糖、赤砂糖、冰糖(单晶冰糖、多晶冰糖)、糖醇(木糖醇、赤藓糖醇、低聚糖）等。据悉，家用食糖赛道市场份额不到千亿。然而，“小赛道有大机会”，今年4月，权威调查机构尚普咨询集团就中国厨房用糖销量进行了全渠道市场调查，通过专家和企业调研以及终端销售渠道调研，交叉验证，得出了“甘汁园品牌厨房用糖全国销售量第一”的认证。

　　了解甘汁园的人都知道，很长一段时间，它一直是功能食糖的代名词。

　　据悉，功能糖概念是甘汁园创始人蔡铁华的创造。早年，蔡铁华大胆地提出了功能糖的设想，经过与高校的合作，并成功推出了姜汁红糖、梨汁冰糖、菊花冰糖等产品。借助成都糖酒会，产品很快畅销全国。

　　甘汁园初次创新，给食糖业带来了新的理念和产品，也催生了功能糖产业。2012年，中国生产功能糖的企业超过了200家。

　　当然，这给甘汁园也带来了新的挑战。此时，甘汁园总部已经从江苏盐城迁来南京江宁滨江开发区，蔡铁华已经从一个创业者成为具有长远战略眼光的企业家。

　　从创新功能糖到大胆引进碳化工艺，推出双碳糖，蔡铁华不断地进行技术创新。2014年，蔡铁华决定与广西制糖企业合作引进先进的碳化糖生产工艺和设备。“当时，制糖企业不愿出资金，买工艺和设备的钱都由甘汁园来出。我们的愿景既然是做领导品牌，必须要下大决心，甚至去冒险。那时，我们不知道引进技术的成败，也不知道产品出来后市场的反应。”蔡铁华说道。

　　2016年，采用先进碳化工艺生产的甘汁园“双碳白糖”在成都春糖会亮相，引起了各地经销商和众多媒体的关注。经过质监部门检测，双碳糖的二氧化硫含量达到了2毫克/公斤以下。

　　双碳白糖上市后，很快得到了广大城市居民的认可，从销量来看，目前已成为厨房用糖的主流选择。

　　甘汁园“黄金砂糖”也将上市，据蔡华介绍，黄金砂糖是一款用百分百甘蔗汁制成的更为天然健康的食糖产品。因为它采用了纳米陶瓷膜过滤技术，一种纯物理的方法，因此很好地保留了甘蔗原有的天然营养素、微量元素以及原始蔗香。

　　从价格带来看，黄金砂糖介于双碳白糖和有机白糖之间，上市后，甘汁园将形成从常规白糖、双碳糖、黄金砂糖、有机糖的厨糖全产品线。

　　从市场前景来看，黄金砂糖会深受注重健康、注重生活品质人群的青睐。“控糖时代吃好糖”的理念已经得到了大众广泛的认可。食糖赛道近千亿元的容量，甘汁园虽然做到了一枝独秀，但目前年营收额四个亿，离头部品牌应该掌控的市场份额还有很大的上升空间。（易生）