本文是科普贴，竟然连续被恶意举报并山帖！此次是重发。三元生物纯天然健康同样也是高倍甜味剂的产品已经投产，比如优质甜菊糖苷是纯天然提取，当成本接近三氯蔗糖和安赛蜜价格后，金禾实业那些有巨大心血管、癌症和死亡风险，降低智力并影响生育率的产品。还有任何希望吗？必然会退市！

大家看看本文作者所给的这个图就明白了，三元生物主营的赤藓糖醇、优质甜菊糖苷、阿洛酮糖、塔格糖等都属于最新一代的“好糖”，不仅无异味、天然无害，还有降糖、减肥和抗癌等作用，甚至能大幅改善食品和饮料的口味！而金禾实业主营的安赛蜜、三氯蔗糖（也叫蔗糖素）等都属于“坏糖”，不仅有金属异味，还会增加心血管和癌症等死亡风险，甚至会对生育和智力产生破坏性影响！所以哪些公司最有发展，哪些公司会逐渐衰落直至退市，相信大家已经清楚了。

世卫组织在2023年5月15日建议：不要使用非糖甜味剂控制体重，长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响，例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加！

该建议不适用于含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品，如牙膏、护肤霜和药物，也不适用于低热量糖和糖醇（包括赤藓糖醇等多元醇），它们是含有热量的糖或糖衍生物，因此不被视为非糖甜味剂。

世卫组织曾调查23个国家人口的死亡原因，得出的结论是嗜糖之害，甚于吸烟。这项调查还提示，长期嗜高糖食物的人，平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年！同时去年五月份，世卫组织给出了非糖甜味剂（NSS）的概念，包括阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜等用化工方法人工合成的非自然界产品，这些化工产品有数不清的已知或未知的副作用，比蔗糖具有更多危害，少量食用阿斯巴甜就已经影响智力和记忆还能遗传，同时还能导致头发稀疏和脱发，甚至还可能致癌！而每日一杯含三氯蔗糖的饮料就会破坏DNA和肠壁，加热还会产生有毒、突变并致癌的氯丙醇，会对生育率产生破坏影响！

所以联合国世卫组织已经明确指出糖和非糖甜味剂（主要指人工代糖）的危害，唯一推荐的甜味剂就是赤藓糖醇等糖醇！而糖和人工代糖再添新罪，一项新的研究表明，含有糖或人造甜味剂的软饮料会增加心房颤动的风险，心房颤动是一种心律失常，可能导致血栓和中风。糖或人工代糖可使心房颤动的风险增加20%。国际著名医学期刊《公共科学图书馆·医学》（PLOS Medicine），刊发的一项有超10万人参与的队列研究，发现人工代糖，尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称：安赛蜜），与总体癌症风险增加正相关。甚至还会对智力产生破坏性影响！除了三氯蔗糖，金禾实业主营的安赛蜜等也再添新罪！以下为原文转载：

从心脏到脑子，这类饮品摧毁了多少姑娘的健康……

原创 营养师 王斌 第十一诊室 2024-05-24 10:00

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

原创 营养师 王斌 第十一诊室

图片: 黄仔 | 撰稿: 营养师王斌 | 责编: 木头羊

朋友们好，夏天了啊~

不知道大家是不是这样，随着天气越来越热，普遍对冰饮（奶茶、咖啡、冰淇淋等）的需求量越来越大。

点一杯奶茶/咖啡少糖或者特意选择「0卡糖」可能是我们最后的执着了~

在这里也做个小调查，在选择的这些饮品时，你对于其中糖分的要求是：

随着夏天对冰饮需求的增加，我们还是需要提醒大家警惕常见冰饮里的糖分摄入可能会超量，而糖的危害，我们也反复说过。

Nature上曾有一篇轰动一时的论文《The toxic truth about sugar》，指出「糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质」。

所以在健康和快乐的抗衡中，很多人认为代糖饮品是最优解，它们「既满足了人们对甜食的渴望，又能低卡且健康」。

然而，越来越多的研究发现：不一定！

今天我们再邀请营养师王斌老师，来给大家讲解一下糖和代糖的危害~

糖和代糖的那些危害

1、糖或人工代糖可使心房颤动的风险增加20%

一项新的研究表明，含有糖或人造甜味剂的软饮料会增加心房颤动的风险，心房颤动是一种心律失常，可能导致血栓和中风。

在这项研究中，研究人员检查了超过200000名没有任何房颤病史的人的数据，他们完成了详细的饮食调查问卷。科学家们想了解他们患心房颤动的风险是否会因含糖饮料、人工加糖饮料或纯果汁的摄入量而有所不同。经过大约十年的跟踪研究，研究人员发现了9362例房颤病例。

根据发表在《循环》杂志上的研究结果，与不喝任何添加糖或人造甜味剂的饮料的参与者相比，每周饮用超过2升（几乎六罐汽水）的参与者患心房颤动的可能性高出20%。

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2、人工代糖会增加患癌症的风险

国际著名医学期刊《公共科学图书馆·医学》（PLOS Medicine），刊发的一项有超10万人参与的队列研究，发现人工代糖，尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称：安赛蜜），与总体癌症风险增加正相关。

图片来源：giphy

3、糖和人工代糖不仅会增加多种慢性病的风险，还相当伤脑

浙江大学医学院的研究团队曾开展了一项「全面」的前瞻性队列研究，调查了含糖饮料（SSB）、人工代糖饮料（ASB）以及天然果汁（NJ）的每日饮用量对多种慢性病的影响，为未来的「减糖指南」提供理论基础。结果发现，SSB和ASB的摄入量增加，与新发慢性病和慢性共病的风险增加呈正相关；相比之下，适量摄入NJ则能使多发性疾病风险降低和慢性病数量减少。

浙江大学医学院附属第二医院的研究团队在调查了超17万人后发现，较高的SSB和ASB摄入量，还与更高的痴呆症风险有关；但NJ不会，适量饮用反而会降低患痴呆的风险23%。

图片来源：giphy

所以，如果一定想喝甜饮料，优选天然果汁。

如何识别代糖？

如今，随着「控糖」的概念越来越深入人心，很多「代糖」在能量低、不吸收、不升血糖、不导致龋齿等包装下，逐渐成了人们心目中的健康选择。这其中的确有一些被证实可以预防龋齿，确实有促进健康的意义，但要将代糖都视作「健康糖」还是名不副实的。

图片来源：Google

日常能给食物增加甜味的成分有三大类：游离糖、代糖和低聚糖。

1、什么是游离糖？

世界卫生组织（WHO）对游离糖的定义是：添加到食品和饮料中的单糖（果糖、葡萄糖等）和双糖（麦芽糖、蔗糖等），以及天然存在于蜂蜜、糖浆果汁和浓缩果汁中的糖。

2、什么是代糖？

代糖，顾名思义，即糖的替代品，是指除糖以外，另一种可为食物添加甜味的物质，泛指低热量的甜味剂。代糖具有糖的甜味，但不提供或者仅提供很少的能量。而且很多代糖非常甜（甜度可达蔗糖的几百到数千倍），通常只需要一点点的代糖，就可以达到和蔗糖差不多的甜度。

代糖分为天然代糖、糖醇类和人工代糖。

（1）天然代糖

天然代糖一般从植物中提取，比如甜菊糖苷（甜菊糖、甜叶菊苷），它是从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。罗汉果甜苷是从罗汉果果实中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的240倍。

（2）糖醇类

糖醇类和真正的糖在化学结构上比较相似，也有甜味，而且并非零热量，但比一般的天然糖类能量要低。不会升高血糖、不会带来蛀牙的问题。其中甜度和热量最高的是山梨糖醇，和白糖相当；木糖醇是白糖甜度的 0.8~1.0 倍，而麦芽糖醇甜度只有白糖的一半左右，赤藓糖醇能量最低。

同时因为不易被吸收，所以未被吸收的糖醇则会经由小肠进入大肠，而它有超级强的亲水性能，「能绑定」大量水分子，并增加肠道内容物的渗透压，刺激肠道运动，由此易导致「腹泻」。

所以美国等国家规定，在所加食品的标签上要标明，当每天超过一定食用量时（视糖醇种类而异），应标明「过量可致缓泻」字样，有的糖醇在一次摄食过多时，可致产气、腹胀，如山梨糖醇、麦芽糖醇；但有的（如赤藓糖醇）则因不参与代谢作用，食后也不产气。

（3）人工代糖

人工代糖是人们通过一些化学反应合成的甜味剂。它们的甜度比白糖高很多，几乎不含热量，也不升高餐后血糖，而且成本更加低廉。比如糖精、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，甜度是白糖的几十倍到上千倍不等。

从目前的研究来看，人工代糖所带来的健康风险更大。正如研究所说，人工代糖虽然暂时欺骗了你的味觉，满足感官需求，却调戏了固有的胰岛素作用机制，从而带来肥胖和糖尿病的隐患。

3、什么是低聚糖？

低聚糖是由2~10个单糖分子构成的直链或支链的糖类化合物，属于膳食纤维的一种。在大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、豆类、蜂蜜等食物中都有低聚糖的存在。常见的低聚糖有麦芽低聚糖、果低聚糖、甘露低聚糖、木低聚糖、壳低聚糖、纤维低聚糖等。

低聚糖它们有促进肠道双歧杆菌等益生菌生长的作用，因此也被称为「益生元」。这点和糖醇类接近，糖醇引起腹泻的能力更强，而低聚糖引起腹胀排气的能力更强。

了方便大家了解，我将常见的甜味剂分类做成了表格，又以是否会升高「血糖」，以及对牙齿健康的影响，分为了「好糖」和「坏糖」。

当然，大家也需要知道，所谓的：「好糖」只是帮助糖尿病人或者健康人群戒掉过量甜食、控制能量摄入的一个过渡，切不可作为长期摄入的甜食「替代品」。

图片来源：作者自制

「0卡糖」是什么？

不少人在点奶茶或者咖啡的时候，都能看到「0卡糖」这个选项，那么「0卡糖」，到底是什么？

「0卡糖」意味着所加的甜味剂是不含有热量的，奶茶店里此选项还会多加1元钱。但如果不想被商家套路，就要记住斌姐前面讲的内容：哪些糖是不含热量的，比如人工代糖、天然代糖和部分糖醇，如赤藓糖醇。

而且饮品的基础原料，比如牛奶或各种水果，天然就含有糖分，此外还有其他小料的碳水、脂肪和蛋白质也同样会提供热量，所以一杯奶茶怎么也谈不上真正的「0糖」「0卡」。（除非只要茶水加奶不加料，但这样的话，自己买茶叶茶包泡也就可以了……）

因此，所谓的「0糖0卡」奶茶，也只是糖分和热量比正常放糖的奶茶低一些。

但根据「凰家实验室」对一些奶茶店的调查结果来看，有些「0卡糖」奶茶的含糖量甚至比「标准甜」的更高。

图片来源：@凰家实验室

所以，不要过于迷信「0卡糖」类的食品，少吃少喝含糖食品和饮料才是硬道理喔~

注意：国际著名医学期刊《公共科学图书馆·医学》（PLOS Medicine），刊发的一项有超10万人参与的队列研究，发现人工代糖，尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称：安赛蜜），与总体癌症风险增加正相关。

除了三氯蔗糖，金禾实业主营的安赛蜜等也再添新罪！

三万元检测40杯奶茶，0卡糖是一元的智商税？丨凰家实验室(2022-10-27).

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