去年营收净利双增的周黑鸭（01458.HK），再次出现业绩下滑。

　　8月14日晚间，“休闲卤味龙头”周黑鸭发布了《盈利警告》，公告显示，2024年上半年，周黑鸭预计营收为12.50亿元，同比下跌11.65%；净利润为3000万元-3500万元，同比下跌65.59%-70.50%。

　　截至8月15日收盘，周黑鸭股价报1.62港元，年内跌幅近20%，目前总市值距离2021年6月高点缩水近250亿港元。

　　周黑鸭表示，业绩下滑主要系消费需求尚未明显改善，门店销售承压，同时其直营店数量增加，导致人工、租金等刚性费用同比增加，产生了负经营杠杆影响；联营公司公允价值变动，预计带来的亏损不超过3400万元。

　　针对今年上半年的业绩变化，周黑鸭表示，接下来将持续强化门店精细化管理，优化单店经营质量，加强会员及私域运营，同时严格控制成本费用，实现高质量增长。

　　今年6月12日，周黑鸭宣布张宇晨卸任公司执行董事、行政总裁，周黑鸭创始人、董事长周富裕兼任行政总裁。在业界看来，周黑鸭此番高层职位变动意味着49岁的周富裕重新掌舵周黑鸭。

　　根据公开资料，1994年，周富裕到武汉进行卤制产品研发，“周黑鸭”口味初具雏形；2002年周富裕与妻子唐建芳创立了公司业务；2006年6月成立了周黑鸭食品股份有限公司；2016年获委任为执行董事，主要负责制定集团的整体策略及领导产品开发。

　　张宇晨于2019年5月加入周黑鸭任公司常务副总裁，同年8月升为行政总裁。张宇晨上任后带领周黑鸭从原本的主打直营模式转向放开加盟。

　　2019年6月，周黑鸭拥有自营店1255家，截至2023年年底，其门店数增至3816家。但业绩并不如意，2019至2023年，张宇晨在任的五年期间，周黑鸭有三个年度营收、净利双下滑。

　　值得注意的是，周黑鸭2023年的“业绩双增”是基于上一年的业绩低谷，2022年，周黑鸭净利润仅为2528.3万元。对比来看，周黑鸭2023年的营收、净利均未恢复至2021年的水平。实际上，整体而言，自2019年后，周黑鸭业绩未能重回2017年、2018年的巅峰时期。

　　从行业对比来看，按照上市公司营收排名，2023年周黑鸭在“卤味四巨头”中排名第三，已经落后于绝味食品的72.6亿元和紫燕食品的35.5亿元。

　　据黑猫平台统计，截至8月15日，以“周黑鸭”为关键词搜索，投诉量累计900条，主要集中在漏装、食品过期、鸭货变质长毛、虚假营销等方面。

　　此外，有消费者在社交网络上吐槽“有很多次晚上十点想吃周黑鸭，发现都关门了，因为直营店员工要下班，直营成本太高了。后来习惯了绝味的口味，现在王小卤这些出来了，比绝味、周黑鸭更便宜还味道差不多。”