被外资巨头控制多年的中国益生菌市场，随着国产益生菌企业的崛起而发生变化。

　　11月25日，国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线在澳优乳业旗下的锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂投产，不仅意味着锦旗生物在益生菌研发、生产领域的布局进一步深入，同时也为澳优乳业“第二增长曲线”益生菌核心业务提供了信心准备及资源匹配。

　　“这代表着澳优乳业拥有了自己的生产和科研创新基地。”中国农垦乳业联盟专家组组长宋亮对《证券日报》记者表示，益生菌在全家精准营养的发展过程中扮演着重要的角色，这为澳优乳业进一步朝着全家精准营养发展奠定了坚实基础。

　　瞄准益生菌风口

　　近年来，在“健康中国”战略深入推进，全民健康意识提升的大背景下，营养健康产业正在酝酿万亿规模的“蓝海”市场。

　　据《证券日报》记者了解，因促进肠胃功能调理与改善、免疫力提升等益处，益生菌相关产品在全球范围内的消费需求显著增加。BlueWeave机构数据显示，2022年，全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022年到2030年，全球益生菌市场将以8.7%的年均复合增长率增长。

　　在我国，益生菌表现出巨大的市场潜力。欧睿国际数据表明，当前中国益生菌消费市场规模已经位居全球第二，并且仍在以每年11%至12%的速度快速增长。在消费需求的强力拉动下，众多企业纷纷入局。天眼查数据显示，目前我国已有超3000家益生菌相关企业，45%的相关企业成立于5年内。

　　然而，益生菌菌种资源的分离、筛选、评价、收集以及功能研究是一项长期的战略性工作，益生菌产业存在很强的技术壁垒、知识产权壁垒和资金壁垒等。

　　“尽管益生菌市场发展迅速，但也存在基础研究薄弱、高价值产品及市场话语权在国外等亟待解决的问题。”中国营养保健食品协会会长边振甲表示。如何解决这些“卡脖子”的问题，并建立从研发到生产的完整产业链，成为行业参与者的共同目标。

　　锦旗生物以打造中国益生菌芯片制造商为愿景，其研发的MP108为中国第一株自主研发菌株，正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断，为中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得突破性进展。

　　据了解，锦旗生物益生菌产业化生产示范线正式投产后，除了满足澳优乳业益生菌业务发展的供应需要，也将赋能婴配粉核心业务，帮助其推出更多满足市场需求的、多样化的、高附加值的益生菌乳制品，加速推进“全家营养健康”战略，进一步提升澳优乳业的竞争力和盈利能力。

　　发力“第二增长曲线”

　　从2015年起，澳优乳业确立起“黄金十年”发展战略，在聚焦奶粉业务之外，不断加大在营养品、益生菌、特医食品等领域的投入。

　　益生菌业务正是澳优乳业2015年至2025年“黄金十年”发展战略第三阶段目标——“成为备受消费者信赖的婴幼儿配方奶粉、高端营养品及营养健康服务企业”的关键一环，也是其培育“第二增长曲线”的核心业务。

　　财报数据显示，2023年上半年澳优乳业营养品业务营收同比增长88.8%。对此，澳优表示，收入增长部分源于合并锦旗生物的贡献，部分源于益生菌产品爱益森销售额同比增长36.3%。

　　该项目也是澳优乳业新五年发展战略规划中，实现打造“全家营养领导品牌”战略目标的重要支撑，将助力锦旗生物益生菌智能工厂升级为产能规模、先进程度全球领先的“超级工厂”。

　　“上述项目为集功能性益生菌菌种研究、生产和应用于一体的智能制造基地，一期投产后每年可发酵8类、33株益生菌原菌粉，产能60吨。”澳优乳业方面对《证券日报》记者表示。

　　澳优乳业表示，工厂正式投产后，除了满足澳优乳业益生菌业务发展的供应需要，也将赋能婴配粉核心业务，帮助其推出更多满足市场需求的、多样化的益生菌乳制品。

　　对于锦旗生物智能化工厂投产，在热心肠生物技术研究院董事长、院长蓝灿辉看来，锦旗生物工厂落地，对其更便捷提供交付起到了巨大推动作用，同时也整体增强了供应链竞争力。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫告诉《证券日报》记者，锦旗生物益生菌产业化生产示范线是行业内唯一国家级益生菌示范产线，期待锦旗生物与行业同仁不断突破核心技术瓶颈，收获更多一流创新成果，全面提升产业化应用水平，引领中国营养保健食品行业提质增效。

　　在全民健康意识提升的大背景下，营养健康产业正在酝酿万亿元规模的“蓝海”市场。而拥有益生菌产业的澳优乳业，在“益生菌+”和“+益生菌”功能性食品浪潮中，其“第二增长曲线”值得期待。