“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”于福州召开
来源:证券日报
9月26日,“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”落幕,数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚福州,带来了一场涵盖厨艺、经营以及餐饮文化的思潮盛宴。
今年大会,更多地方特色品质餐饮参与分享:闽菜、潮汕菜、苏帮菜、云南菜、宁波菜等菜系标杆交替呈现,不仅展现了地方菜的崛起,也彰显出文化自信及强大韧性。
自2018年起,美团推出黑珍珠餐厅指南,入选黑珍珠餐厅榜单的多为中高档餐企,人均消费多在500元以上。黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示,黑珍珠餐厅指南不仅努力成为高品质消费的首选参考指南,还致力于以烹饪出品、服务环境、传承创新三大评审标准、行业知识分享等,帮助品质餐厅不断自我成长。
美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示,美团升级了繁盛计划,并公开到店餐饮经营全景图,致力于从经营基建、营销增长,数据资产三个层面帮助更多餐饮企业获得更高质量的增长。接下来,美团到店餐饮要躬身入局,坚持做品质餐饮的长期陪伴者,面向商家进一步开放数字化能力,免费提供AI选址、BETTER客群增长经营模型、经营参谋、运营画布等经营工具,持续反哺行业。
“黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”正成长为行业间信息共通、经验共享、文化共融的新阵营,此次参会人数和内容丰富度都远超去年。美团将继续发挥黑珍珠餐厅指南在餐厅与食客、餐厅与餐厅间的连接作用,让更多品质餐厅被看见、让更多先进经验被分享。
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