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吃够了外卖、速食、快餐,宋老师前几天琢磨着给自己做一顿丰盛的晚餐,到了菜市场,不看不知道,一看吓一跳,印象中几块几毛的蔬菜统统身价飙升,打开手机搜索相关信息,发现不止我这里,全国多地蔬菜价格都在上涨,这究竟是怎么一回事呢?对于一生爱吃蔬菜的中国人来说,未来还有“蔬菜自由”吗?
通过查阅相关信息发现,近期蔬菜不仅涨价了,而且涨幅还不小。6月16日至8月15日期间,全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升到了6.01元/公斤,上涨了40.7%。从周度价格来看,蔬菜价格在今年第30周达到了4.91元/公斤,为近10年同期最高值。(资料来源:经济日报20240817)
具体来看,北京交易量最大的农产品批发市场,今年8月蔬菜加权平均价为每公斤4元,与去年同期相比上涨了25%。在安徽合肥,蔬菜零售均价为每公斤7元以上,黄瓜、白萝卜、冬瓜在内的20几种蔬菜价格均有上涨。
蔬菜涨价常见,可直接涨到“过年价”对于顿顿都离不开蔬菜的人来说无疑是晴天霹雳,更何况,夏天不管走到哪里都是热烘烘的,食欲下降,清爽解腻的蔬菜就更受人欢迎了。平时形容东西便宜都说“白菜价”,现在白菜还是同样的白菜,身价却今时不同往日了。问题究竟出在哪里?其实,罪魁祸首就是前面提到的高温天气。
从历年规律来看,进入六月份中旬以来,蔬菜价格走高是正常趋势。夏季气温普遍较高,不仅我们人类吃不消,地里的蔬菜也是一样的,更何况它们还没有空调、西瓜、冰奶茶这三样被当代年轻人戏称为“续命三件套”的解暑神器。高温环境不利于农作物生产,市场供应相对不足,就出现了“夏淡”现象。
可见,夏天蔬菜涨价也是家常便饭了,但今年的情况还是要特殊一些,据央视报导,今年暑期总体降雨偏多,我国蔬菜种植大省如山东、四川、安徽等地都出现了强降雨、雷暴、大风等强对流天气。降雨造成菜田道路泥泞或损坏,也影响了蔬菜采收、运输及上市,本就紧缺的蔬菜供应这下雪上加霜。此外,“南菜北运”“西菜东输”的规模扩大,运力成本也在上升。总的来说,多方面的原因推动今夏蔬菜价格持续走高。就连蔬菜产量全国排名第一的山东省,也因为“省菜”豆橛子涨价的消息让当地人痛心不已。(资料来源:经济日报20240817)
受蔬菜价格困扰的不止我们这些买菜的人,农户和商家同样面临困境。一些商户表示,天气热,一些蔬菜容易变质,往往上午时还新鲜得能掐出水,随着一天气温升高,眼瞅着就蔫了,到下午一些绿叶菜泛黄,卖家不得不折价出售。对于农户来说,尽管收购价在上涨,但是今年农作物产量却不算高,一增一减之下,农户收入与往年基本保持一致。此外,受内涝灾害影响,种植规模较大的农户甚至面临亏损。安徽六安一家农场负责人就表示,今年夏季大雨导致自家黄瓜大规模减产,产量直接从往年的2000斤降到了500斤。(资料来源:农民日报20240818)
商家没多赚钱,消费者却实打实地多花钱了。事关一日三餐,大家都对菜价上涨表现出极大的关注。“后续菜价还会涨吗?”“涨到什么程度?”成了咱老百姓普遍关注的问题。对此,专家分析,预计到9月上旬,蔬菜价格就会转入季节性下行区间。在此之前,蔬菜价格仍将保持季节性上涨,但上涨空间有限。
为什么这么说呢?根据气象台消息,近期我国境内降雨仍然会比较频繁,前期受损的蔬菜也需要一定的恢复时间,尽管多种蔬菜的价格呈此消彼长的趋势,但从整体来看,短期蔬菜价格仍将处于高位。对此,我们也不需要太惊慌,就目前来看,稳产量、保供给还是可以做到的。据农业农村部统计,全国蔬菜在田面积达到了1.06亿亩,同比增加90万亩,处于年内较高水平。随着秋季到来,蔬菜供应量也会持续稳定增加,价格回落也只是时间问题。(资料来源:澎湃新闻20240818)
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