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发表于 2024-05-17 09:21:56 天天基金网页版 发布于 北京
爆改的风吹到了商超 胖东来成了业内及时雨?

被誉为“民选6A级景区”的胖东来,近年来成了商超界的顶流,而过去的民营商超巨头步步高、永辉等却逐渐掉了队。业绩压力之下,它们纷纷求教胖东来。今天带大家看看,这些商超会被胖东来“爆改”成什么样子?

在中国连锁经营协会公布的“2022年中国超市TOP100”榜单中,永辉超市以980亿元的销售总额位居第二,仅次于沃尔玛。根据中国连锁经营协会2023年6月发布的“2022年中国超市TOP100”,沃尔玛、永辉、大润发蝉联榜单前三,步步高跌出前十。(数据来源:中国新闻网 2024年5月13日)


我们先来说下这个跌出前十的步步高,可能北方的小伙伴不太了解这家商超,公开资料显示,步步高集团于1995年在湖南湘潭创立,曾是中国民营企业500强,年营收一度超过400亿,算得上是当地的一张名片。(数据来源:红星新闻 2024年5月8日)


然而2023年,步步高的营收仅有30亿出头,归母净利润亏损近19亿,就这还是同比减亏了四分之一,上一年亏得更多,湖南省曾经的零售巨头步步高陷入了重整危机。


山穷水尽的步步高向胖东来取经,胖东来也好不藏私,鼎力相助,那结果如何呢?胖东来用了20天的时间,帮助长沙步步高把日均客流量从两千人涨到了2万人,营业额从15万涨到了210万,成果斐然,简直是化腐朽为神奇的神之一手。


相比步步高,永辉超市知名度还有更高一些,作为全国连锁零售商超,永辉超市曾吸引了京东、腾讯等巨资入股,门店规模在2019年一度达到1440家,其创始人张轩松也位列2019年福布斯中国400富豪榜第173名,2019年胡润全球富豪榜1108名。


这样一家全国连锁的巨头为什么要向仅有几十家门店的胖东来“学艺”?其实,别看永辉门店多,但是生存却很艰难。近三年来,永辉超市累计亏损超过80亿元,门店数量锐减400余家,现在已不足千店,近期还有1个多亿的股份面临被动处置风险。


这种情况下,张轩松的富豪榜排名自然也守不住,在全球富豪榜上排名下滑了700多位。


其实,为当前环境头痛的商超又何止步步高和永辉两家,其他商超同样不好过,华润万家3年关了百余店,国际巨头沃尔玛、家乐福也频频传出关店的消息,在行业寒冬面前主打一个“众生平等”。


永辉在2023年的财报中将收入下滑原因归结为“调整关闭亏损门店”和“实体零售行业整体遭受了前所未有的挑战”,看起来,永辉的理由并不是在为自己经营不善开脱,传统大卖场为啥突然就不行了?


在轰轰烈烈的新零售时代,传统商场没落的原因有很多。传统商超到店客群持续流失,经营成本却居高不下,甚至还在增长,而且在业内,商超之间大同小异,同质竞争很难打造差异化。


商超走得是薄利多销的路线,通过统一经营和规模化压缩成本来盈利,可是在国内,不少商超喜欢搞“创新”,把部分区域外包,形成店中店,这种模式虽然多了租金收入,但却破坏了经营和管理的统一性,分散进货失去了议价权,供应链优势也被大幅削弱,盈利空间反而更小了。


但是胖东来就不同了,在一众商超中,这是一个罕见的逆行者。胖东来先是靠服务和价格折服了消费者,又以良好的员工待遇出圈,获得公众的好感,顾客去胖东来简直像扫货,很多商品直接清空。在一众商超中,胖东来的规模排不上号,但盈利能力却不错,去年一年净利润1.4亿元,十几家店的战绩却超过了很多零售行业的上市公司。


这里还有个让人费解的问题,胖东来为什么帮永辉、步步高?甚至零回报帮扶,来回产生的开支、帮扶团队的工资、食宿全都是胖东来自己承担。


胖东来并不担心别人模仿自己,在一众以盈利为目的的企业中,胖东来的企业文化中用爱经营的理念是那么另类又难以复刻。


而且,胖东来的理念不是开很多家店,而是希望成为一所学校,所以任凭全国网友千呼万唤,胖东来始终没走向全国。

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