8月27日晚间，餐饮供应链第一股千味央厨发布了其2024年中报。

　　报告期内，千味央厨实现营业收入8.92亿元，同比增长4.87%；归属于上市公司股东的净利润5932.81万元，同比增长6.14%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益净利润5872.01万元，同比增长11.29%。

　　此外，记者注意到，为持续打造新的增长点，千味央厨报告期内发力线上销售并取得亮眼表现，还拿到了食品界的“国际通行证”，并积极开拓海外市场，努力实现全球化布局。

毛利率同比增长2.06%，蒸煮类、菜肴类产品稳步增长

　　作为国内知名的餐饮速冻面米制品供应商，千味央厨通过多品牌、多渠道运营策略，先后布局千味央厨、兴客坊、御知菜、味宝、岑夫子、纳百味等品牌，实现餐饮全渠道的覆盖。

　　品牌分工方面，主品牌“千味央厨”布局B端市场，产品线涵盖油炸类、烘焙类、蒸煮类等多个品类。“兴客坊”作为副品牌，主要产品线为调理菜肴类；“味宝”品牌主要面向茶饮市场，专注茶饮颗粒物类的生产与销售；“御知菜”主要用于预制菜产品的生产及销售；“纳百味”定位为直接面向 C 端消费群体的产品销售。

　　按照产品加工方式分类，千味央厨产品可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类和菜肴类及其他四大类别。其中油炸类和烘焙类报告期内分别实现营业收入3.74亿元、1.7亿元，同比出现小幅收缩；蒸煮类和菜肴类及其他分别实现营业收入2.11亿元和1.33亿元，分别同比增长32.40%和18.99%，增幅比较明显。

　　此外，油炸类产品和蒸煮类产品的毛利率分别较上年同期增长了4.24%和4.66%，并带动公司总体销售毛利率增长2.06%。

　　分渠道来看，千味央厨直营渠道和经销商渠道报告期内分别实现4.12亿元和4.76亿元，分别同比增长8.54%和1.77%，但反映在毛利率方面，直营渠道同比微幅收缩0.28%，经销渠道同比增长了4.16%。

　　“蒸煮类产品和菜肴类产品增长较快，不仅有效对冲了油炸类和烘焙类产品规模微幅收缩带来的影响，也有效支撑了公司业绩的稳步增长。”接近千味央厨的人士告诉大河财立方记者，象形包类产品和预制菜产品实现较快增长背后，千味央厨长期积累的定制化产品研发能力功不可没，而这也为其后续市场实现新的突破奠定了基础。

　　大河财立方记者获得往期数据显示，千味央厨2023年度有11个新品系列销售过千万，占新品销售额的70%，企业产品定制化创新和驱动能力可见一斑。

拓展海外增长点，全球化布局起步

　　报告期内，公司深耕餐饮供应链领域，在B端市场，依托直销渠道和经销商渠道，与餐饮头部企业建立了稳定的合作关系；在C端市场，公司则通过电商平台、便利店系统等渠道，不断拓展市场份额。此外，公司还积极开拓海外市场，努力实现全球化布局。

　　直营渠道方面，2024年上半年公司着重增加对腰部直营客户的开发力度，截至报告期末，公司大客户数量为178家，同比增加21.09%。

　　电商平台方面，截至报告期末，公司全资子公司主要销售平台有：抖音平台、京东平台、快手平台、淘宝平台、天猫平台、有赞平台、美团外卖平台、饿了么平台、小红书。主要销售产品有：年年有鱼、芝麻球、象形面点、油条、千层大方酥、糍粑、地瓜丸、粥品等。

　　报告期内，千味央厨线上销售合计3085.85万元，同比增长81.03%，销售毛利率同比增长10.38%，分产品来看，烘焙类和油炸类产品增幅分别达到249.17%和529.01%。

　　海外出口方面，7月25日，千味央厨官方微信发布信息称，凭借卓越的产品质量和严格的管理体系，旗下新乡千味央厨获得BRC颁发的A+级认证。

　　公开资料显示，BRC全球食品技术标准（BRC Food Technical Standard)，是国际公认的食品规范，广泛应用于美国和包括英国在内的欧盟地区。由于这份BRC标准条款之多远超ISO，所以一经推出，便获得高度认可。目前，BRCGS标准被全球食品安全倡议组织GFSI列入首批认可标准之一，也被视为同类中最严格的第三方认证计划。

　　前述接近千味央厨的人士表示，获得该认证意味着，千味央厨已经拿到了食品界的“国际通行证”，进一步支持其全球化布局的展开，在更大的市场中寻求持续增长力量。