金健米业具有一定的首发经济概念，主要体现在以下几个方面：

1. 新产品研发与发布：金健米业在产品研发方面不断投入，开发出多种新产品，如不同品种的大米、食用油等，并推向市场，这属于首发经济中企业发布新产品的范畴。

2. 新技术应用：公司重视科技研发与应用，其“籼型系列优质香稻品种选育及应用”“粮食保质干燥与储运减损增效技术开发”等项目获得国家科学技术进步二等奖，这些新技术的应用有助于提升公司产品质量和生产效率，符合首发经济中对新技术的要求。

3. 新模式探索：金健米业积极探索新的商业模式，如开展电商直播活动，2020年6月11日，公司联合步步高Better购平台推出了“金健之夜”大型专场直播活动，将旗下米、面、油等系列产品通过线上直播的方式进行销售，拓展了销售渠道，这是一种新的营销模式的尝试。

4. 开设首店：2016年12月18日，金健米业旗下商业连锁品牌“奶魔方”旗舰店开业，这属于首发经济中开设首店的行为，通过开设首店，公司可以展示和销售其各类产品，提升品牌形象和市场影响力。

因此，可以说金健米业是具有首发经济特征。