12月12日，2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜发布，这是胡润研究院第四次发布“中国食品行业百强榜”。上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧行业。

　　大河财立方记者获悉，上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。今年上榜门槛为80亿元，比去年下降10亿元；前10名门槛为1300亿元，比去年下降600亿元。

　　今年新上榜的企业有7家。非上市企业比去年多2家，为24家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。

　　按照细分类别来看，白酒企业仍然最多，有24家，比去年少1家；食品综合14家；调味品12家；农牧11家；软饮料10家。从地域分布来看，总部在广东和四川的企业依然最多，分别有12家和10家，其次是北京，有7家。

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，当前中国食物消费结构发生显著变化，肉蛋奶的消费比例不断上升，人均粮食消费量持续增加，这表明对于农业和畜牧业产品的需求在增长。对比三年前，食品行业展现出了稳定性，只有10家企业是新面孔，其中3家为农牧企业：神农、益生股份和新五丰。

　　从榜单来看，表现最好的是农牧类，平均上涨22%，今年价值增幅最快的6家企业，有4家是农牧企业。总体跌幅较高的企业则集中在白酒、鸡尾酒、肉制品等品类，这些品类的上榜企业平均跌幅都超过20%，另外，啤酒和葡萄酒类的上榜企业跌幅也接近20%。“总体来说，饮品类（酒+乳制品+软饮料）过去一年表现不尽如人意，上榜企业平均跌幅16%，而非饮品类整体的涨跌没有变化。”

　　百强榜单中65%是民营企业，比例与去年相同，农夫山泉仍然是价值最高的民营食品企业。

　　胡润表示，从细分行业来看，这三年价值下降比较多的企业以零食企业为主，比如，妙可蓝多和卫龙都从2021年的高峰下降了七成；白酒行业今年平均跌幅22%，产能过剩、供需不平衡、消费降级导致了白酒平均价格的下降；调味品行业今年平均跌幅6%，消费者更加注重调味食品的营养成分和健康属性，对低钠、低糖等健康调味品的需求增加，过去几年，调味品行业面临原材料价格上涨的压力，尤其是大豆和包材等主要原材料成本的上涨对企业利润端形成较大冲击。

主营品类分布

新上榜企业

《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》