中宏网股票12月19日电近年来，随着系列乡村全面振兴经济政策的出台，企业投身乡村振兴事业已成为大势所趋。作为国内休闲零食头部品牌，良品铺子18年来一直以“三产融合”为核心战略，深度融入乡村产业发展格局，通过整合产业链上下游资源，不仅拉动了产业链的升级，构建起了从农业生产、食品加工到市场销售的全链条协同发展模式，并且以此带动了百万农户的三产收入。
消费端反向定制，提升农产品附加值
“一方水土养一方风味”。野山笋作为昭通特色农产品，多年来只能作为初级农产品销售，不仅销售渠道、规模受到极大制约，而且当地农户守着美味的山珍，却很难变现增收。
2014年，云南昭通大关县的村民迎来了一位外地客人，这个新客人就是良品铺子的采购团队。与当地龙头企业达成战略合作后，“新客人”凭借敏锐的市场洞察力，带来了创新发展的新思路：制定野山笋原料“标准”：原料分级分等，不同等级不同价格。
良品铺子定制的原料，是长度20多厘米的昭通筇竹笋，只取笋尖及以下8—13厘米的A级原料，才能确保口感鲜嫩。当季野山笋采摘后，马上送往当地的工厂，初步处理后第一时间运抵良品铺子位于昆明的供应商工厂，在十万级无尘智能车间进行加工，最大限度保持野山笋的食物本味和品质稳定。
随后野山笋这个高海拔的山野珍品，迅速成为良品铺子热销单品，2023年良品铺子年采购的昭通野山笋从2014年100吨上涨到3200吨，年增长30多倍，2024年预计采购量将达到4500吨。如2024年4月，良品铺子推出的大熊猫萌兰联名款野山笋系列，迅速在年轻群体形成风潮，“国宝同款”一时让大关野山笋声名大噪。
通常一节火车皮载重60吨。按照“10斤毛笋挑出1斤A级笋尖”的原料标准，采购野山笋4500吨相当于采购毛笋4.5万吨，也就是说相当于把750节火车皮昭通毛笋带出了云南大山。
“世界筇竹看中国，中国筇竹看大关”。随着野山笋越卖越多、知名度越来越高，更多平台和企业来到这里，把昭通野山笋带向零食、餐饮和预制菜领域。2022年大关县的竹笋年产量达到惊人的3.5万吨，野山笋也成为昭通一块响亮产业金字招牌。
产业链协同升级，打破低价内卷
与昭通极为相似的还有吉林桦甸。这座小城背靠长白山，盛产东北红松子，距离130多公里的梅河口市，也是亚洲最大的松子加工集散地，占全国产量的70%左右。
2016年，当地一家中型加工厂受外部环境影响，商超渠道面临巨大回款压力，处于急需转型的瓶颈期。成为良品铺子东北红松供应商后，良品铺子从生产流程、产品检验、标准制定等方面，深度参与并协助工厂完成自动化、数字化的产业升级，让初级农产品转向现代化工业生产过程中，助力优质农产品价值飞跃。
比如对原料的管理上，建立全产业链可追溯系统。在东北红松原料端管理上，从规格要求、成品感官质量要求、缺陷可接受率、微生物指标等方面建立一套验收标准，对松子从原料采收、验收、出入库再到工厂加工进行管控。工厂对不同基地，不同产区的松塔进行质量检验，编号记录入库；储存、运输环节上全年使用零下10℃冷库保鲜储存。合作供应商也因此成为当地头部食品加工企业，产值从7000万元翻倍增长到1.5亿元。2020年，知名仓储会员店循着良品铺子包装信息找上门，更多稳定的订单和现金流，让公司规模扩大，也创造了更多的就业机会，现带动一千多户农民脱贫致富，成为当地五星级扶贫企业。
类似的，还有云南夏威夷果。作为全球最大的澳洲坚果种植区，2022年，云南省澳洲坚果种植面积414万亩，拥有品种近百个。而20年前，面对把这颗滚圆的坚果壳打开都是一个难题，看不到经济效益的果农们，也在为要不要继续种植犹豫不决。2019年，良品铺子与“中国坚果之乡”的盈江龙头企业合作，从梳理供应链的标准开始，对供应商进行专业辅导，如原料验收标准的提高，分选规格的登记，引进坏籽类型辨识及筛选设备等，整体高出进口原料标准95%，把直径、坏籽率品控指标纳入了原料和生产环节。2024年9月5日，当地开杆节，盈江鲜果收购价为9.5元/公斤，按平均每株树20公斤鲜果计算，当地百亩果林家庭收入达20万元，良品铺子今年预计带动农户增收数亿元。
作为国内最早使用和推广云南夏威夷果休闲零食品牌，通过市场端的“试金石”，一步步帮助当地升级坚果产业链，让云南夏威夷果达到了“平替”乃至超越进口原料的标准，避免了在低价低质中卷生卷死的局面。
类似昭通野山笋、东北红松、新疆鹰嘴豆这样的案例还有很多。成立18年来，良品铺子陆续带动全球40多个农业产业集群、200多家食品类合作伙伴以及2000多家辅料类合作伙伴共同发展。其中，在国内供应链最上游，良品铺子已建立14个专属原料基地，让更多原产地好物走出了大山，建立起了产地到顾客的质量体系、供应链与物流管理体系，逆向推动了种植、生产方向的产业升级，实现了跨区域的“产业链融合”，从而创造更多就业岗位、让更多人分享到品牌发展的红利，持续为消费者提供了品质稳定、安全放心的产品，特别是供应链不断健全后，规模效应持续压低了产品成本，使“物美价廉”的口号真正落地，进而摆脱了此前农产品“看天吃饭”、加工厂“周期规律”的魔咒。
