休闲食品：

　　量贩零食行业加速整合传统零食巨头积极求变

　　2024年，休闲零食品牌的争夺战进入白热化，从跑马圈地到下沉市场，中心商圈、社区门店、县城街道……品牌零食零售门店遍地开花。国家统计局数据显示，前三季度，限额以上零售业单位中，便利店、专业店、超市零售额同比分别增长4.7%、4.0%、2.4%。10月份，社会消费品零售总额同比增长4.8%，增速比上月加快1.6个百分点。

　　值得一提的是，在量贩零食赛道上，头部企业加速跑马圈地，门店数量不断突破。以鸣鸣很忙集团为例，数据显示，截至今年6月，鸣鸣很忙集团成为零食连锁行业第一个突破“万店”的品牌。而在去年同期，零食很忙与赵一鸣零食战略合并时，门店数量仅为6500多家，一年内实现了门店数量的迅速增长，快速领跑行业；万辰集团旗下的好想来品牌门店数量也顺利突破7000家，日均新增门店数在20家左右。

　　反观赛道上的传统选手，在2023年半年报中，三只松鼠、良品铺子、来伊份公布的门店数量分别为317家、超3200家、3663家，而在2024年半年报中，则变为209家、超3000家、3472家，每家企业都关掉了百余家门店。可见，量贩零食品牌在门店、价格方面的优势，挤压了传统休闲零食品牌的发展空间。

　　不过，传统零食巨头也在积极求变，来应对来自量贩零食的竞争。比如，来伊份试图通过调整经营模式破局。今年9月，来伊份推出首家仓储式付费会员制体验店，引发市场关注。来伊份方面强调，仓储式会员店的核心优势在于规模大、产品好和价格便宜。

　　三只松鼠则在三季报发布时透露，除了拟加大投资建设零食供应链及集约基地、拟加大投资孵化新子品牌之外，还拟通过全资子公司花费不超过3.6亿元，分别收购湖南爱零食科技有限公司、未来已来（天津）科技发展有限责任公司、安徽致养食品有限公司的控制权或相关业务及资产。记者注意到，三只松鼠的几个新子品牌已经部分上架三只松鼠官方旗舰店销售，子品牌分别聚焦方便速食、健康轻食、滋补食养、巧克力等品类。

　　盘古智库高级研究员江瀚表示，量贩零食行业的竞争日益激烈，不仅有传统零食品牌，还有新兴的电商品牌和创业公司，这些竞争者都在积极寻求市场份额和竞争优势。

　　新茶饮咖啡：

　　集体出海，向外拓展加速

　　在市场越来越饱和的情况下，新茶饮品牌纷纷选择出海寻找新增量。据记者不完全统计，在连锁茶饮赛道，至少有16家品牌在海外布局门店。其中，蜜雪冰城无疑是出海开店的佼佼者。自2018年首次走出国门，蜜雪冰城5000多家海外门店已经从东南亚扩展至悉尼。此外，还有已上市的茶百道、奈雪的茶，以及新茶饮品牌门店规模TOP10中的沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶等，均在海外布局了门店。

　　就今年来看，巴黎奥运会期间，喜茶、霸王茶姬相聚法国巴黎开快闪店，带着各自的招牌产品进入巴黎市场，获得不少关注。在食品产业分析师朱丹蓬看来，新茶饮出海到了一个水到渠成的节点。随着新茶饮头部企业综合实力的不断上升，出海是检验其供应链完整度建设的一个好契机。

　　与新茶饮品牌相比，咖啡品牌的出海之路略显缓慢。《中国餐饮发展报告2024》显示，当前国内咖饮品牌出海处于试水阶段。据红餐产业研究院不完全统计，在过去一年半，仅有瑞幸咖啡、库迪咖啡、比星咖啡等品牌在海外开了首店。

　　具体来看，今年6月，比星咖啡海外首店落地意大利。瑞幸方面，去年海外首店落地新加坡。最新财报显示，截至2024年第三季度末，瑞幸在新加坡门店总数为45家。而12月中旬又宣布以特许经营模式进入马来西亚市场。库迪方面则自去年8月官宣出海开启国际化战略后，又铺开了韩国、马来西亚、泰国、印尼、美国、迪拜等全球28个国家和地区业务。此外，NOWWA挪瓦咖啡创始人郭星君表示，出海方面，挪瓦咖啡在东南亚、北美市场都已进入筹备期。

　　不过，咖啡品牌出海也面临着诸多挑战。一方面，海外市场的法律法规、消费环境等与国内市场有很大差别，品牌需要充分了解并适应当地市场。另一方面，咖啡品牌还需要面对来自当地品牌和同行业竞争的压力。