读懂广州第一三六期

　　让城市留住记忆让人们记住乡愁。

　　广州，是一座有着两千多年历史的文化名城，一街一巷都有悠远的故事，一砖一瓦都有隽永的记忆。《粤韵周刊》，与您一起领略这座城市厚重的记忆，领略两千多年包容开放的精神传统，领略绵延不绝的文脉书香；与您一起在历史的光照下，读懂今天，读懂广州，由此坚定文化自信。

　　出品/江永忠、许芳

　　策划/关雅文、周娴

　　文/广州日报全媒体记者刘幸（除署名外）

　　再过两日就是重阳佳节，登高、祭祖、祈福、打地气……广州的重阳节俗源自中原，同时又别具广府特色。

　　登高是广府最重要的重阳习俗。2007年，“广州重阳登高”就入选了广州市第一批市级非物质文化遗产名录。登高于广州人而言，不仅是对美好生活的向往，更如同广东音乐经典曲目《步步高》一样，展示了广州人乐观向上的生活态度与奋发进取的精神面貌。

　　重阳节俗源远流长

　　汉代节俗成形重阳登高“辞青”

　　重阳节是我国历史最为悠久的传统节日之一。

　　“重阳”两字最早见于《楚辞》。屈原在《远游》中写道：“集重阳入帝宫兮，造旬始而观清都。”不过，这里的“重阳”是指天，而非指重阳节。

　　九月初九为何有“重阳”之名呢？在中国传统文化中，偶数代表阴，奇数代表阳，“九”是奇数中最大的阳数。农历九月初九这一天，月、日皆九，两个最大的阳数重叠一起，故曰“重阳”，也叫“重九”。

　　“重阳”之日是如何成为节日的呢？对此，学界有不同的说法。有说法认为，重阳节源自先秦的丰收祭天。农历九月是丰收的季节，先秦古人已开展祭飨天帝、祭祖的活动。《吕氏春秋》记载：“（九月）命冢宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”另一种说法认为，重阳节起源于古代祭祀的“大火”仪式。作为古代季节星宿标志的“大火”（即心宿二）九月隐退，之后气候由暖变寒，草木也开始凋落，意味着冬季到来。因此，人们举行祭祀仪式为之送行。

　　到了汉代，重阳已颇具仪式感。据西汉刘歆所著的《西京杂记》记载，刘邦宠妃戚夫人的侍女贾佩兰谈及宫中往事时，提及“九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿”。可见当年的重阳已有佩戴茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒的习俗，祈求长寿也成了重阳节的内容。另外，《西京杂记》又提及：“三月上巳，九月重阳，士女游戏，就此祓禊登高。”对应三月三上巳节的迎春“踏青”，九月九重阳的主要活动就是登高“辞青”。

　　三国时期，人们过重阳的方式之一是邀请友人欢宴。曹丕在《九日与钟繇书》中写道：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”九九，音同久久，借助这个美好的日子，人们聚会享宴，寄托长长久久的心愿。

　　到了唐代，重阳节被确定为官方节日。官民齐贺佳节，举办各种活动，诸如饮宴、吟诗、骑射、围猎等。活动太多，一天的假期不够用，重阳节就被提前到从农历九月八日开始，或延续至农历九月十日。李白的《九月十日即事》有“昨日登高罢，今朝再举觞。菊花何太苦，遭此两重阳”之句，道出了农历九月十日为“小重阳”的风俗。

　　岭南过重阳苏轼留名篇

　　过重阳节，无数大家留下名篇佳作。

　　杜甫《登高》一诗留下了“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”的名句；王维在《九月九日忆山东兄弟》中的“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”被千古传唱；孟浩然在《过故人庄》中写下的“待到重阳日，还来就菊花”之句，令人读来口角噙香。

　　宋代，苏轼在岭南过重阳节，不但留下佳作名篇，更留下一段佳话。原来，惠州西湖始称丰湖。苏轼寓居惠州时，在《赠昙秀》一诗中留下“人间胜绝略已遍，匡庐南岭并西湖”之句，将丰湖称作“西湖”；后来，他又在重阳节留下“西湖不欲往”之句。据说有一个重阳节，苏轼和朋友一起登高，他思绪万千，想起“我家六儿子，流落三四州”，又想起“狂风卷朝霞”“孤光挂天涯”，忍不住在《丙子重九二首》中倾诉心绪，又用“西湖不欲往，暮树号寒鸦”形容自己的悲凉心境。好在，东坡先生的情感底色是乐观的，他很快调整情绪，又作了《龙山补亡并引》一诗，借“龙山会上风吹孟嘉帽落”的故事表达“颠沛何惧”的坦然。后来，他的儿子苏过作了《九日诗》，与他唱和。苏过在诗中呈现了热气腾腾的生活场景，劝父亲“世间孰真乐，心境遇相适”。有这样的儿子，读到这样的诗，东坡先生一定是非常宽慰的。

　　到了清代，重阳节成为“寻常节”，顺治十三年定礼制：“唯立春、上元、四月八日、端阳、重阳皆寻常节”。至此，重阳佳节已在中国传承数千年。

　　重阳登高入选非遗

　　古时广府人登高首选越秀山

　　源自中原的重阳节俗在广州生生不息。在诸多节俗中，登高成为广府重阳节最重要的习俗。2006年，重阳节被列入首批国家级非物质文化遗产名录；2007年，“广州重阳登高”入选广州市第一批市级非物质文化遗产名录。

　　在古代，越秀山是广州人重阳登高的首选。

　　关于古代广州人过重阳节的记载，首见于晚唐年间刘恂（889年至904年在广州做官）撰写的《岭表录异》。刘恂写道：“越井岗岗头有古台基址……郡人呼为越王台……故老云，旧皆夹道栽菊，黄花迤逦，为九日登高之所。”可见，古人到越秀山登高、赏菊，已是重阳节俗。南汉年间，南汉国主铺砌了一条磴道（石台阶）从越秀山麓直通山顶，两旁种植金菊、芙蓉，称为“呼銮道”，用于重阳登高。

　　到了明代，越秀山上建起了镇海楼，人们登高从此有了新“蒲点”。清初大儒屈大均所著的《广东新语》记载了当时的重阳节俗：“（九月）九日载花糕萸酒，登五层楼、双塔，放响弓鹞。”花糕即菊花糕，萸酒即茱萸酒；五层楼、花塔是当时广州建筑物的高点；响弓鹞是一种会鸣响的风筝，也就是纸鸢的一种。可见，重阳佳节，携花糕、萸酒登上五层楼（镇海楼）、花塔，是人们钟爱的活动。

　　白云山登高源头可溯至秦代

　　清末民初以来，白云山也成了人们钟爱的登高之处。人们手持风车登高祈福，山上山下十分热闹。《三家巷》是现代著名作家欧阳山的作品。在这部长篇小说中，白云山作为当时广州人生活中的一部分多次被提及。书中有对白云山登高的风俗描写：“正是旧历的重阳节……那一天大早就动身，去逛白云山。他们出了小北门，走过鹿鸣岗和凤凰台，踏着百步梯，缓步登上白云山的高处……”

　　广州人登白云山的源头可以追溯到秦代。这里留下了郑安期驾鹤成仙的传说。郑安期又名安期生，秦时在白云山一带行医济世。传说某年瘟疫流行，为了拯救民众，他在山上采摘仙草九节菖蒲，不慎失足坠崖，随即驾鹤成仙。从此，登高成了广州人向郑安期表达感激和敬仰的方式。古人在白云山建了“郑仙祠”，又以飞升之日（农历七月廿五）为“郑仙诞”。宋朝大诗人杨万里在《游白云山蒲涧》一诗中云：“至今年年七月二十五，倾城游人来访古。”屈大均在《广东新语》中说：“安期生……于七月二十五日仙去，今郡人多以是日采菖蒲、沐清泉，以期得仙气。”如今，“郑仙诞”已有1600多年历史，成为广州独特的民俗，白云山登高也融入了广州登高文化。

　　持风车登高“转运” “打地气”迎接朝阳

　　农历九月，广州的菊花尚未绽放，且鲜有茱萸分布。因此，重阳赏菊、插茱萸的节俗在广州成为配角，登高则占据了C位。

　　登高甚至从重阳节前一天就开始了，广州人或呼朋唤友，或全家出动，手持风车，在傍晚就开始登山，登上山顶还要露宿一夜，待次日太阳初升后才下山回家，因此广州人重阳登高有了一个特有的说法——打地气，即重阳前一天就要上山沾地气，在山上待上一晚，迎接朝阳。住在麓湖附近的街坊谭国华今年已经65岁了，几十年来，攀登白云山一直是他过重阳节的首选活动。每年重阳节前夕，他都会约上三五好友，手持风车，从白云山南门上山。谭国华喜欢顺着羊肠小道登高，山路虽然有些崎岖，但攀登时间更短，待登顶摩星岭后，一行人有更多时间欣赏夜景。待人潮涌来后，他们会来到山顶公园，找一块地，铺上席子，席地而坐，打扑克，聊家常，品尝随身携带的菊花糕，期许“步步高”。待第二天朝阳初升，大家才在欢声笑语中下山。

　　重阳登高有多隆重呢？在《岭南感旧》一书中，中山大学教授黄天骥写下了自己在重阳节前夕夜登白云山的经历：“才到山，下车一看，漫山遍野，到处是人。我吓了一跳，便有点胆怯，本想打退堂鼓，可是经不起儿子怂恿，大丈夫‘开弓没有回头箭’，何况是人潮后浪推前浪，想要退也无可退……环望人流，男男女女，踉踉跄跄，像一江秋水，向着白云山上倒。山路上，年轻人有揽腰搭背的，有大呼小叫的，有咬着水果吮着矿泉水的；中年人有气定神闲，呼朋引类，说说笑笑的；上了年纪的人也三三两两，有挽着孙儿的手，叉着腰走走停停的。孩子们则有些拿着小风车，有些拿着手电筒，一路上打打闹闹……这景象，动中有静，在夜色与山景的烘托下，人流是主角，欣悦为旋律，真使人叹为观止。”

　　为何广州人重阳节要手持风车登高呢？原来，风车取的是“时来运转”的好意头，人们手持“风车”，祈求“转运”，好运常在、阖家安康，表达了对美好生活的向往。

　　广州塔东塔西塔成为登高新去处

　　从20世纪80年代起，每年重阳都有近10万人次登上白云山；2000年后，每年重阳节到白云山登高望远的市民更是逼近40万人次。据广州市重阳登高安全保障工作指挥部统计，2023年10月22日6时至23日23时，广州市12个登高点近34万人登高，其中，15万人登上白云山。

　　每到重阳节，广州会开放众多登高点满足市民所需，除了白云山，各区市民也会选择邻近居住地的“心水”登高去处，番禺区居民喜欢去莲花山，花都区居民青睐盘古山和芙蓉峰，白云区居民热衷于去帽峰山，不一而足。

　　近年来，广州塔、东塔等人工地标成了年轻人重阳登高的新去处。登临高塔，四周环顾，合景国际金融广场、广州国际金融中心、广州海关新大楼、全球通大厦、高德置地春夏秋冬广场、凯华国际中心、利通广场……摩天大楼星罗棋布，夜晚的珠江新城异常璀璨。2020年，广州塔第一次在重阳节当天举办登高赛，吸引了上万人报名，张洁雯、张雁全、焦刘洋等多位奥运冠军前来助阵。广州人对登高的热爱由此可见一斑。经抽签，300名幸运儿获得参赛资格。他们登顶后，纷纷通过视频向亲友送去祝福。传统与新型的登高方式在广州和谐共融，寄托着人们的美好愿望。

　　多彩节俗亮点纷呈

　　广府重阳秋祭佛山颇有特色

　　除了登高祈求“步步高”之外，祭祖亦是广州人过重阳节的特色习俗。广府地区至今保留着春祭与秋祭习俗。清明是春祭，夏秋交接之际的重阳是秋祭。两者祭祀对象略有不同。广东省民俗文化研究会副会长潘剑明告诉记者，在广州传统村落中，村民举行春祭，一般是祭拜直系祖先；举行秋祭，则是祭奠宗族共同的先人。《增城县志》（民国十年刻本）记载：“初九……是月墓祭，比‘清明’尤盛，盖各族近支祖墓皆‘清明’‘重九’两祭，远祖墓则只‘重阳’一祭也。”

　　广州天河就有重阳秋祭的典型例子。车陂村的苏姓人是苏东坡之孙苏绍箕的后裔。苏绍箕是一名抗金名将，后隐姓埋名，落户于车陂村。每逢重阳当天，千余名苏氏后人都会登上白云山摩星岭祭奠先人，这一风俗延续了多年。白云区新市镇红路水库东边望岗村也有此俗。村内有一处凤鸣岗，史称凤鸣古冢，是孔裔南迁广州之始祖孔承休（传为孔子第四十三代孙）及其子孙三代之墓群。每到重阳节，各地孔氏后裔会从各地前来祭祀，扫墓之人络绎不绝，形成了独特的人文现象。

　　重阳秋祭的风俗在佛山颇有特色。在古代秋祭，人们会登山扫墓，祭奠祖先，如今佛山的秋祭是每年秋色欢乐节的一部分。每年的秋祭在佛山祖庙举行，会有仪仗入场、上祭品、敬香、切烧猪等传统重阳节祭祖习俗；除此以外，还会有钟鸣鼓乐、宣读祭文、祭祀舞蹈表演等活动。

　　重阳放纸鹞阳江负盛名

　　明清两代，广府地区的先民会在重阳节登高放风筝。风筝上写着“流灾流难”四字，放至高处后，人们将线割断，寓意脱除灾难，正所谓“重阳登高放纸鸢，千灾万祸一齐消”。颇为有趣的是，有些风筝会发出声音，称为“响弓鹞”。先民将藤弓系于风筝上，待风筝飞在半空，藤弓被风一吹，就会发出嘹亮的声音。对这一风俗，经典粤剧《搜书院》中也有描述：“又到重阳佳节天，我把胸怀尽遣，抬头，晴空万里无云，看天上竞放纸鹞。似羽扇，似雪片，似云端舞白燕……”

　　时至今日，重阳节放风筝的习俗在广州仍有痕迹。谭国华介绍，每到重阳节，麓湖草坪上总会出现放风筝的发烧友，就是响弓鹞已难得一见。

　　不过，若要领略“重阳放风筝”的盛况，就得去阳江。对于阳江人来说，重阳节就是他们的风筝节。这一天，无论在城里还是在乡下，到处都可以看到阳江人在放风筝，五彩斑斓的风筝飞满天。中国风筝有“北有潍坊，南有阳江”的美誉，阳江风筝是中国南派风筝代表之一，迄今已有1400余年历史。据史载，南北朝时高凉冼夫人曾放纸鹞传递情报求援。

　　近年来，阳江已多次在重阳节举行盛大的风筝比赛，每次都有上百支队伍参与，数千只风筝参赛，盛况空前。

　　重阳自古尊老爱老广府明代办敬老宴

　　九月九日与“久久”同音，不论是登高还是食糕，都有“高寿”“长寿”的寓意，因而重阳节自古有“尊老爱老”的习俗。1989年，我国把农历九月初九定为老人节，重阳节从此成为敬老日、敬老节或老年节、老人节。

　　广府地区盛行尊老敬老之风，明代文献中已有关于广府地区敬老宴的记载，这与一段历史有关。“乡饮酒礼”是我国古代实行了两千多年的一种礼仪制度，以宾贤、敬老为主要内容。明清时期，“乡饮”一般由县一级的行政机关组织举办。有意思的是，佛山镇在明清时只是广州府南海县辖的一个乡级单位，却也会举办“乡饮”活动。事情的缘由是这样的：明代景泰初年，佛山乡老冼灏通、霍佛儿等22人保境安民有功，获得朝廷褒奖，于是佛山开始有了“乡饮”活动。因为在保卫佛山的过程中，士绅耆老起到了重要作用，所以老人格外受到尊重。70岁以上的本地人均可参加佛山“乡饮酒礼”仪式。散席以后，他们还会收到“耆胙”。耆是对老人的尊称，胙是猪肉条，多数由烧肉来代替。“乡饮酒礼”不仅是一种仪式，更折射出人们敬老的文化情结。

　　如今，尊老敬老之风在广府地区发扬光大，有些地方的“长者免费饭堂”常年开放。番禺区莲花山下有一间蓝态爱心环保餐厅，从2017年12月2日至2024年9月25日，在近7年时间里，这里成了广州志愿者尊老爱老的一个基地。他们不仅免费为长者提供餐饮，还与长者分享传统文化知识、家风家道、健康养生知识。该餐厅负责人何润莲与众多志愿者计划今年的重阳节连过3天：10月9日，志愿者将走进番禺区永善村进行重阳节文艺表演；10日到永善村入户探访孤寡老人；11日在爱心环保餐厅开展节日慰问活动，弘扬尊老敬老之风。

　　吃菊花糕百事俱高品菊花宴最抚人心

　　中国古人吃菊花的历史悠久。屈原在《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”之句。在广府地区，重阳饮茱萸酒者并不多见，但菊花糕的确是人们喜爱的节日美食。

　　“糕”与“高”同音，重阳吃糕有祝人高寿、百事俱高的寓意。记者获悉，越秀山脚下的味稻粥城餐厅里，点心师在重阳节来临之际，将店内一年四季销售的桂花糕换成菊花糕，应了重阳的景。剔透而富有弹性的菊花糕应节“上线”，市民纷纷前来品尝。工作人员介绍，点心师取杭白菊煲水后，加入冰糖，撒入当日新鲜买来的食用菊，或白或黄，做成冻糕，供人品尝。菊花糕清新润肺。登高归来，在山脚茶室品一壶菊花茶，吃两三件菊花糕，实在是赏心乐事。

　　在中山市小榄镇，秋季吃菊更成为习俗。除了种植可观赏的菊花、可泡茶的菊花之外，这里的人们还培育出了蟹爪菊、金丝皇菊等食用菊花。2008年，小榄菊花饮食习俗被列入中山市级非物质文化遗产名录。刘毅山是中山小榄公饭店的负责人，每到秋季，他就会与同事忙着筹备一年一度的小榄菊会，“登高完毕，街坊喜聚餐，千层菊花糕最应景，几乎每桌都点，作为饭后的点心。”

　　在小榄，菊花糕的做法颇为讲究。街坊将蟹爪菊盛入袋中，放入锅中煮制5分钟后捞出，加入白糖、白凉粉与金丝皇菊搅拌均匀后装盘，放入冰箱冷却两小时后即可食用。成品的菊花糕晶莹剔透，裹着金黄色的菊花，甘甜嫩滑，好吃到让人停不下来。

　　（广州日报全媒体记者刘幸、曾繁莹）

　　点睛登高就是一曲《步步高》

　　登高是广州人的心头好。除了重阳，每逢元旦、春节等节庆，古往今来，广州人都喜欢登高庆祝。

　　西汉年间，每逢三月初三上巳节，南越王赵佗都会带领群臣到越秀山登高游玩，越王台上，歌舞宴饮，盛极一时。

　　至中秋佳节，广州人都会登高赏月，“粤台秋月”曾入选“羊城八景”；农历正月初七是“人日”，古时广州人有到越秀山迂冈书院登高览胜、歌咏游嬉的习俗。如今，广州原汁原味的年味除了“年三十晚行花街，行完花街先过年”外，就要数年初一“一家人齐齐整整去登高”的传统。新春第一天，一家人一起登上山顶，寄托在新的一年中向着目标攀登，不断取得进步，最终收获成功的心愿。

　　广州人的登高，就像是生活中的一曲曲《步步高》，不仅是一种休闲方式，更是一种生活态度。《步步高》是广东音乐的经典之作，昂扬向上的旋律，象征着奋发向前的脚步，每一步都在向着更高的目标迈进，而广州人登高，也不仅是为了好意头，更怀揣着对美好生活的向往，锲而不舍，不断追求更高的境界。登高的传统与《步步高》所传达的意境不谋而合。这种奋发向上的精神，正是广州人乐观向上生活态度的真实反映。

　　“顶硬上，一定掂！”广州人带着对生活的美好祈盼，带着奋发向上的勇气，一步步不断攀登新的高峰。正是有了这种登高情怀，广州才能在历史的长河中不断发展壮大，成为今天这样一个繁荣昌盛的国际大都市。

　　趣闻重阳照相定格幸福 “咔嚓”一声大功告成

　　民国年间，每到重阳节，广州人还有一个特别的习俗——到照相馆影相。照相术发明于法国，清末传到中国。有个叫梁怡的人从香港回到广州，在双门底（今北京路一带）开设了芙蓉镜照相馆，这或许是广州最早的照相馆。到了民国，广州人逐渐形成了在重阳节照相的习俗，称为“影相”。人们传说这样可以“转运”。

　　据1925年10月27日的广州报纸报道，重阳节那天，西关十八甫的“民镜”“黎庸”等照相馆里挤满了等待照相的市民，“好像不要钱还有物件派送一般”，可见当年重阳节照相习俗之盛。

　　民俗学者冯沛祖在《九九天长》一书中介绍，这种习俗也盛行于香港。民国时，香港人过重阳节的三大活动是登高、扫墓和照相。有趣的是，人们登高后去照相，却并不需要相片，相机里也不用装胶卷，人们只要对着镜头，让快门“咔嚓”一声，就大功告成了。

　　在今人看来，照相转运是匪夷所思的，背后则是当时人们祈求幸福的美好心愿。

　　如今，重阳节照相有了向长者送祝福的新意义。去年重阳节，广州文化公园与荔湾区文明办携手举办“定格夕阳美”重阳敬老活动。来自广州老字号“华华照相馆”的摄影师们为化上淡妆、换上典雅唐装的老人拍照。一对对金婚、银婚的老人面对摄影师的镜头，满心欢喜，在工作人员拍摄的那一瞬间，他们相互依靠，幸福的笑容定格在了闪光灯下。

　　广州竹枝词

　　清·梁芳田

　　秋风吹向玉山游，萸酒花糕压担头。

　　流鹞分明声不断，登高人上五层楼。

　　九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。——三国·曹丕

　　开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。——唐·孟浩然