新华财经北京12月1日电（张保贺） 11月，气温快速走低带动全国蔬菜批发价格止跌并进入上涨通道，优品供应不足的商品薯产销两地批发价格持续窄幅攀升。期间，出货略有加快的定西商品薯价格持续偏强运行，环境改善的下游初级薯制品及上游种薯亦是先后止跌企稳。
图1. 新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
截至2024年11月29日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为879.01点，月度环比（2024年11月1日，下同）上涨10.83%，月度同比（2023年12月1日，下同）下跌37.54%；新华·定西原原种产地批发价格指数为1033.72点，月度环比持平，月度同比上涨3.31%；新华·定西原种产地批发价格指数为1024.05点，月度环比下跌0.03%，月度同比上涨3.13%；新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为932.74点，月度环比下跌0.24%，月度同比下跌21.00%。同期，定西马铃薯全粉出厂价亦是窄幅震荡。
1.商品薯市场行情
11月国内气温快速下滑并部分降雪带动全国蔬菜批发价格止跌并进入上涨通道。截至2024年11月29日，全国蔬菜销地批发均价为4.92元／公斤，月内累计下跌8.38%。同期，全国蔬菜月度批发均价为5.08元／公斤，环比下跌12.18%，同比仍上涨10.46%。伴随月底全国蔬菜行情翻转回升，接续有望持续震荡上涨。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
马铃薯互联网搜索指数相对高位震荡，侧面反映出优质商品薯终端供给不足，带动了全国商品薯产销两地批发价格持续窄幅攀升。截至11月30日，全国商品薯销地批发价格7日均线报2.29元／公斤，月度内累计上涨3.28%。同期，月度均值为2.26元／公斤，环比上涨3.55%，同比仍下跌10.78%。伴随榆林等地地头销售结束，北方一作区窖藏薯出货加快且价格持续偏强运行，短期内或将仅是窄幅震荡。
图4. 定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：新华指数研究院
价格偏低的定西商品薯出货价涨幅居前，占比下滑的希森6号涨幅居首、占比增加的冀张薯12号位次下滑。截至11月29日，新大坪产地批发价格为1633.33元／吨，月度环比下跌6.67%，月度同比下跌41.67%；希森6号为1424.29元／吨，月度环比上涨18.36%，月度同比下跌14.01%；陇薯7号为1277.50元／吨，月度环比上涨12.39%，月度同比下跌24.29%；陇薯10号为1185.71元／吨，月度环比上涨13.65%，月度同比下跌24.95%；冀张薯12号仅为1126.67元／吨，月度环比上涨12.03%，月度同比下跌30.13%；青薯9号为1082.00元／吨，月度环比上涨14.14%，月度同比下跌27.28%。
2.种薯市场行情
鉴于全国商品薯价格仍处于偏低位置，西南混作区、南方冬作区等种植热情不足导致全国种薯价格震荡偏弱运行。当月定西种薯出货缓慢且价格窄幅震荡。截至2024年11月29日，定西原原种产地批发均价为4203.90元／万粒，月度环比持平，月度同比上涨3.31%；定西原种产地批发均价为2827.86元／吨，月度环比下跌0.03%，月度同比上涨3.13%。
图5. 定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数
期间，中早熟品种出货价震荡持稳、中晚熟品种震荡稳弱。其中，大西洋的原原种产地批发均价为4471.93元／万粒，月度环比持平，月度同比上涨11.57%；荷兰十五为4107.18元／万粒，月度环比持平，月度同比上涨3.88%；陇薯10号为4272.53元／万粒，月度环比下跌0.03%，月度同比上涨3.32%。同期，大西洋的原种产地批发均价为3071.75元／吨，月度环比持平，月度同比上涨11.87%；陇薯10号为2742.79元／吨，月度环比下跌0.16%，月度同比上涨0.83%。
3.薯制品市场行情
伴随国内初级薯制品加工持续，库存上升后出厂价格已经趋于平稳。同期，进口价格稳步上涨带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价格维持窄幅震荡。截至2024年11月29日，定西马铃薯淀粉出厂均价为7334.78元／吨，月度环比下跌0.24%，月度同比跌幅21.00%；定西马铃薯全粉出厂均价为13338.57元／吨，月度环比下跌0.60%，月度同比下跌12.53%。
图6. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数研究院
海关总署数据显示，10月我国进口马铃薯淀粉为2652.45吨，环比缩减7.49%，同比仍上涨169.93%；进口均价为8114.19元／吨（非完税价），环比上涨1.09%，同比仅是下跌0.47%。当月我国进口马铃薯全粉为747.34吨，环比大幅缩减27.70%，同比大幅缩减26.10%；进口均价为16530.53元／吨（非完税价），环比下跌5.08%，同比仍是上涨13.99%。
图7. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：海关总署、新华指数研究院
从进口国别来看，周边国家低价货源进口暂时停滞。欧美马铃薯淀粉进口缩量且价格上涨；欧美马铃薯全粉进口缩量且价格下滑。同期，进口集中度下滑，德国、丹麦等马铃薯淀粉进口量快速回升。新华指数研究院农业市场研究中心预测，进口完税价超过国内初级薯制品出货均价，春节前定西乃至全国初级薯制品出厂价格看涨。
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